過去已有研究證實在芹菜、香菜中發現一種稱之為「芹菜素」的物質,可以抑制乳癌腫瘤細胞繁殖生長,不過芹菜、香菜都是味道較強烈的蔬菜,有不少人都無法接受此種味道,可改為飲用洋甘菊茶,當中也含有高含量「芹菜素」,幫助預防癌症,還有降血壓、助眠等功效。 1 e1 p1 l# Y4 k! S) C |芹菜素抑制腫瘤細胞7 V; N; f0 [$ Q7 }1 H" f
3 O/ R3 |( j' R6 g2 @% O' B) o根據英國《每日郵報》報導,洋甘菊(Camomile)、香菜、芹菜、小白菜、青椒等都是含有豐富芹菜素的植物,另外在地中海飲食中常見食材,大多也都富有芹菜素。芹菜素屬於黃酮類化合物,經實驗證明有極佳抗炎作用,並具有抑制致癌物質活性的功效。 . H( @4 T! i. m( V0 b r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ j5 e. _$ M/ V/ @9 x7 \0 i
美國俄亥俄州大學的科學家發表於「美國國家科學院院刊」(Proceedings of the National Academy of Sciences)的報告中指出,芹菜素化合物除了自己本身發揮抑制癌細胞功效外,還會與體內約160種不同蛋白質進行合作,如同在體內幫助形成「營養保健品」(nutraceuticals),主動消滅外來病毒或癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e; s E" f6 W3 [9 ]