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標題: [健康食品] 专家提醒喝豆浆有七忌 [打印本頁]
作者: Darkn3t    時間: 2008-1-25 12:21 AM     標題: 专家提醒喝豆浆有七忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
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    1 忌喝未煮熟的豆浆" M0 x8 _+ `% k2 v
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    很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。  1 J+ x- f3 \7 G$ y* R" a
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    2 忌在豆浆里打鸡蛋  
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! ~- Q" G8 r! x+ u' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。  tvb now,tvbnow,bttvb  y/ x- Q" n: R2 m* ?

2 X  v4 @% q6 w/ }& A# e公仔箱論壇    3 忌冲红糖  
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6 _* ~( e6 s' \! ^7 c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb    豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。  9 K6 C+ h$ f: I3 v

; W" F8 n9 C& q! z$ H, vtvb now,tvbnow,bttvb    4 忌装保温瓶  - ]6 V1 |, ?, U  L5 l5 Q
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    豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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  z3 Y6 F+ g+ U; R0 _+ U) I5 b' t% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5 忌喝超量  
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    一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 5.39.217.77# Y& E6 `/ s" M9 a4 a% x
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    6 忌空腹饮豆浆  
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7 n; \) \% }. f+ v  \; G" ytvb now,tvbnow,bttvb    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 + H) C6 L' ?; E9 I% Y
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    7 忌与药物同饮
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1 I6 ^. d' z1 {! ^2 [' W4 v, q2 S" ztvb now,tvbnow,bttvb    有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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) \" Z; ?7 I- o+ x6 U% D# Y% b    特别提醒公仔箱論壇5 p+ c; [* Z2 |0 r8 l; b. ~
  
: m; a5 v$ D5 ^. P  I5 X公仔箱論壇    急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。5.39.217.771 h- K/ o/ B! i6 Y
  
- o) a3 U% [  U6 mtvb now,tvbnow,bttvb    豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
作者: GIORDANO    時間: 2008-1-26 09:33 PM

我又學到野,多謝分享
作者: bbyyhh    時間: 2008-1-26 09:59 PM

谢谢分享~我看到这篇文章时刚好在喝豆浆!!
作者: nesta0013    時間: 2008-1-26 11:16 PM

原来喝豆浆也是一种学问。
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1 m) B* r4 V" m公仔箱論壇谢谢分享！:onion05:
作者: IPSAA    時間: 2008-2-1 02:53 AM

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