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標題: [甜品] 斑馬口袋蛋糕 [打印本頁]

作者: lovingvenus    時間: 2013-5-16 03:33 PM     標題: 斑馬口袋蛋糕

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斑馬口袋蛋糕
: S& h6 @& f( \- L, A9 ]' V公仔箱論壇摺叠的口袋形蛋糕,本身已夠特別和可愛,製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意,還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉,便可做綠底斑馬蛋糕了。
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時間:30分鐘 
8 [3 Z+ Y  z5 F( O' e: {: a1 m( o5.39.217.77難度:★★★ 
  d) j( l# P- B/ L3 N1 q4 j+ V/ [tvb now,tvbnow,bttvb份量:1件
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材料:& d- ^% G# v* k" k! \% ]5 }. m% l
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法:
. ?- I% T9 T' J+ ]1 v1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖,打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合,加入已篩好的麵粉和粟粉,分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊,兩份麵糊放入唧花袋中。5.39.217.77$ c& P/ J8 {/ @% K
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙,預先在紙上畫大圓形,反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊,繪畫斑馬黑紋。2 X3 `2 t: G/ C2 v
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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! Z4 m3 F3 l7 i: p& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕取出,趁熱連焗紙對半折曲成口袋形,把焗紙撕出。
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( Z2 b" Q) ?' [+ ?( H3 Z( [4 u公仔箱論壇5.擠入甜忌廉,完成。
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提示:
) ?: L6 i# T$ J完成第4部後,可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果(士多啤梨/芒果/奇異果...)會更可口美味.

作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:56 AM

看着很吸引,不过想学做好像有点难度,努力学习尝试!谢谢分享!
作者: aawoo    時間: 2013-8-13 12:14 PM

thanks




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