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標題: [甜品] 小蜜蜂蛋糕卷 [打印本頁]

作者: lovingvenus    時間: 2013-5-16 03:13 PM     標題: 小蜜蜂蛋糕卷


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小蜜蜂蛋糕卷公仔箱論壇! x- j6 Q: h6 v5 j. J- h3 y( r3 ^
嗡嗡嗡小蜜蜂,鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯,做成蛋糕卷是最易掌握的入門,加入鮮味的芒果作餡料,雪凍才吃,尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點,保證吸引小朋友吃完又吃。
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時間:50分鐘 
  N& a! \# G6 T1 t) f, G8 c難度:★★ 公仔箱論壇! w' A2 Q$ b4 `# ^4 {4 S: h6 G+ @
份量:1條5.39.217.775 T( N; D$ P6 D8 G% _: S  |  _

6 z, W# A- w6 Y6 O0 l, a材料:2 a1 ^  S# B! |; i- P
蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果(起肉切粒)1個5.39.217.77$ Q8 |& v4 U4 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e$ U& {, D' m4 K) p9 A" P
做法:
* W: F; I, c5 u! J1.蛋黃加入20克糖,蛋白加入48克糖,分別打起備用。將蛋黃加入蛋白,篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份,分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。
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0 q* C+ ]6 U+ N/ w: ^9 m, u2 v5.39.217.772.焗盤鋪上焗蛋糕紙,備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中,將兩色麵糊相間唧入焗盤內,放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇$ M9 S$ r8 l0 `% Q9 @) E
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: B1 b  m9 [& \* P3 }$ Z3.蛋糕取出,稍稍放涼後抹上甜忌廉,再放上芒果粒,把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷,略為用力,放入雪櫃定形15分鐘,取出切片即成。, z5 T- W9 a+ Z8 V) D% w9 [0 P





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