標題:
[中式食譜]
素炸醬麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-23 11:53 PM
標題:
素炸醬麵
所需材料：
" \* t) X0 b' u- R- I" e, _# p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 X) x* s; H8 ]6 ^
豆乾 ... 230克(大塊)
, v2 l1 @& `0 u9 _9 o
油 ... 1大匙
1 C' ^5 F( D$ D) H( u! R# ~
麻油 ... 1小匙
2 J& @% d0 ]5 I1 K7 O/ ?5.39.217.77
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& {( t# e% X
水 ... 1杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. { \ J* b. E
太白粉 ... 3小匙
2 [/ N) ]# x7 [
水 ... 2小匙
& I% w5 |* F. {/ K& Z5.39.217.77
新鮮麵線 ... 230克
tvb now,tvbnow,bttvb' `, n% e7 ]( o$ Q$ x% w
綠豆芽 ... 230克
" ^; ~$ z8 {( K4 H4 [; L$ m1 v公仔箱論壇
麻油 ... 1小匙
+ ]7 d5 q4 V6 {( g7 f
A 料
tvb now,tvbnow,bttvb: u6 Y& P+ u5 {
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
. ?: _& U3 Y" e* H( V- I# F4 K
薑片 ... 3片
/ y: b/ e# @3 h' T7 {; E, I
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
3 o- Z) C" o3 d9 G# ]" d; h/ }" ~
海鮮醬 ... 1大匙
0 ` f" q# E P- }+ v
B 料
$ _4 C" L$ F- z3 @2 O5.39.217.77
花生米 ... 1/4杯
公仔箱論壇/ `; F/ _, h: h7 o8 B4 Q0 Q
糖 ... 1小匙
公仔箱論壇2 K, Y! T7 F1 Q8 ^; Z
醬油 ... 1大匙
f$ g4 o9 B/ G3 P( |( |7 T% d
調味料
# ~+ g+ n7 w2 F( h: }7 x: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻醬 ... 1大匙
8 J+ ~# _2 Q2 ^' U
蔥花 ... 適量
1 J4 w- E4 Y: J# h. X
黑醋 ... 適量
# l d: _- d6 V: ?6 K
醬油 ... 適量
5 F' H! r9 {* I, T/ q* B6 [
辣油 ... 適量
( O( @2 F0 H; r/ T" P2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 c* |: c# k0 U" |/ E2 n
2 z3 f7 Q/ V# {, a, h6 \
* Y/ ?; u, {( ^" [9 [, m" n
0 W3 t$ B# Z! l! A; j2 _5 e
作法步驟：
公仔箱論壇7 L% a9 _8 j( ?" L L0 `( }
半鍋水燒開。
) N* J9 b- Y* v: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
/ E9 c- `/ f$ g; a
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
/ s2 D# X) o) Y* y& C
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
5.39.217.77! h2 ?, u# M1 v+ t+ o
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-23 07:42 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
