西環租金飆升，食肆大變天，不少老店被逼結束營業，其中以流沙包馳名的新興食家，早前應付不了加租被逼遷，幸好最後在附近覓得新鋪，繼續供應「平靚正」點心，讓一眾熟客舒了一口氣。 , `2 N. H9 u/ ?3 J4 G6 j% a& ?# ?$ Z5 v+ G7 v0 F$ F' c) W2 s
在西環開業逾四十年歷史的新興食家，早前搬到同區的士美菲路，負責收銀的依然是人稱海叔的徐海，他屬紅褲子出身，十多歲起學做點心，轉眼間已過一甲子有多，在新興食家經歷了三次搬鋪，由最初的橫頭磡舊店，先後搬到西環的卑路乍街、厚和街，然後到現址。有熟客問海叔為何不退休？不擔心再被逼遷？樂天知命的他，笑言店鋪由兒子及拍檔打理，自己只是打工，不會想太多。他由凌晨三時開鋪收銀，中午小睡片刻，再做到下午四時收鋪，生活充實。5.39.217.773 w$ L/ @ y, `% v: E% a' m
