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標題: 借酒發揮出極品佳餚(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw    時間: 2008-1-20 08:03 PM     標題: 借酒發揮出極品佳餚(圖)

來源:星辰在線
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炒雞蛋時加一點米酒,可以使雞蛋鮮嫩鬆軟,且富有光澤。 5.39.217.77/ n; E$ l' \" U& p6 K1 d( t/ `  p5 C

) x5 K! k3 [, ~3 g+ f  H6 E! A2 Y5.39.217.77如果在做菜時放多了醋,只要在菜中加一些米酒,就可以減輕酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb: D5 ^" e8 w' j2 j/ K

; I1 U; L4 {! P+ {$ }5.39.217.77飯燒焦時,鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒,再燜一會兒,就很容易揭起。
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烤製小薄麵餅時,在麵粉中加一些啤酒,烤製出來的薄餅又香又脆。 公仔箱論壇+ Q( c' O$ C9 |( o( B
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陳米煮飯時,放米3杯,水2.5杯,啤酒0.5杯,煮出來的米飯既鬆軟有光澤,又爽口,同新米飯一樣。 tvb now,tvbnow,bttvb& J; q0 w% h1 ^/ S- c9 J4 h

# P( z# u. U* ^! g' R9 h. |tvb now,tvbnow,bttvb切下的火腿一時不吃時,在切口處塗上一些葡萄酒,然後包好放在冰箱裡,可以保鮮不腐。
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把蘋果放在葡萄酒中,再加上些砂糖煮一下,可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。 公仔箱論壇$ @: w, s- z: O4 C7 e5 f' G
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作者: Alan8166    時間: 2008-1-20 09:44 PM

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