
| 益菌對於腸道6大好處 tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 v: h% W9 ^: j 1.增加身體自我保護力。公仔箱論壇7 M( h1 x. r- \* } 2.增進食物營養吸收。 3.促進腸道蠕動。 4.平衡腸道菌叢生態。5.39.217.775 E$ U0 f5 t" M- c6 O( F 5.促進維他命合成及酵素產生。公仔箱論壇+ v$ F! s3 Q$ p `# I! k* w0 S 6.幫助排便順暢。 |
| 自製益菌DIY % G2 u+ X3 |: @3 ^ 工具:攪拌匙、溫度計(刻度為100度c左右)、燜燒鍋或保溫杯(用酸乳酪專用的發酵器更佳)。: A. O( X4 N- V8 r: a# o 製作前注意:務必洗淨雙手,所有器具、容器都應先以沸水燙過、消毒,而且製作時選擇市售的菌粉,並依照其需要的發酵時間和溫度來製作。 製作步驟: 2 E- T# k1 @% K1 h 1. 將牛奶隔水加熱到攝氏82~85度。 2. 以冷水隔水將加熱的鮮乳快速冷卻至攝氏42~45度。% u" ^0 {, w9 m 3. 將菌粉倒入消毒過的小碗,舀1、2匙鮮乳調勻,再與鮮乳混合均勻。5.39.217.77* s, l6 e, w! n e9 t: o, [- N 4. 將鮮乳放到發酵機、燜燒鍋、或保溫鍋中保持恆溫4~7小時,即可製成優格。tvb now,tvbnow,bttvb* D L5 H9 p6 \: d" O$ Y2 [2 `$ z" S tvb now,tvbnow,bttvb% t3 g \% m9 T. K0 m% i- W 後續處理:製作成優格後,若想吃較硬的固態酸乳酪,可以放到冰箱,待凝固成較硬的狀態再吃;若想吃優酪乳,則可加上水果、果汁或其他配料一起攪拌,或用果汁機打,則成為流質的優酪乳。 |
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