標題: [健康資訊] 飯前飯後猜一猜　水果何時吃較好？ [打印本頁]

---

作者: abcd0816    時間: 2013-4-11 01:02 AM     標題: 飯前飯後猜一猜　水果何時吃較好？

吃水果有益身體健康，但有些人認為飯前吃可讓身體直接吸收營養素、增加飽足感，有助於瘦身或減重；有些人則主張飯後吃可幫助消化，又不傷害腸胃。到底何時才是吃水果的「關鍵時刻」呢？
; [: S9 C. y( L( n4 K; Q! l5.39.217.77 公仔箱論壇2 U$ O: c- C0 H& t. ?/ @
tvb now,tvbnow,bttvb) R/ _; K6 K3 @' g  W4 P" e- j8 M
飯前吃水果還是飯後吃比較好？詹淑雲營養師表示，原則上都可以，更重要的是每天攝取蔬果量要充足
- x" }% [" `, E5 h, F+ ctvb now,tvbnow,bttvb; T6 o$ z5 \# ?4 [' N

! S* w/ o( G& q2 F' [5.39.217.77飯前吃水果　直接吸收營養素
! B/ v+ @9 Q+ A, g5.39.217.77苗栗大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，水果含有豐富纖維質、礦物質和多種維生素，飯前吃水果可讓腸胃在避免其他食物干擾的情況下，直接吸收營養素，維持身體的正常生化運動，尤其是維生素C可促進鐵的吸收，幫助身體形成膠原蛋白、分解胺基酸，並減少葉酸被分解破壞而失去活性，以及清除自由基、提升抗氧化能力，預防身體機能老化。
2 A  v$ ?. y* l4 s( F5.39.217.77飯前吃水果有直接吸收營養素的好處，但有些人主張飯前吃水果可增加飽足感，減少主食攝取量，進而達到瘦身的效果。不過，這樣肚子填飽飽不等於口腹之慾獲得滿足，饞嘴的人仍可能吃其他食物以求慰藉。tvb now,tvbnow,bttvb( v9 P$ r7 t( l8 y3 ~
此外，柿子、葡萄、梨子、山楂等水果因含有大量鞣酸，嚐起來不僅有澀味，且若與肉類、海鮮等高蛋白質食物一同食用，容易使鞣酸結合蛋白質，造成腸胃蠕動變慢，甚至導致消化不良等腸胃道症狀。。tvb now,tvbnow,bttvb+ N& U6 k7 ]% N; D
飯後吃水果　輔助吸收促進代謝
0 W$ M# @) w2 A% O' C* j" p5.39.217.77一般來說，人體會自然分泌各種酵素幫助腸胃消化食物，若是飯後吃水果，成分和營養素可轉換成輔酶，幫助消化和新陳代謝，緩解因消化不良所衍生的腸胃道問題。
* M+ L5 |* i9 C7 R1 K5.39.217.77早吃晚吃　不如每天蔬果579
# U2 s8 ]! @* i$ k6 i( L) `6 |& Ytvb now,tvbnow,bttvb不過，詹淑雲營養師表示，無論是飯前或飯後吃水果，重要的是均衡飲食，每天都要攝取足夠份量的蔬菜和水果，才能維持身體生化流程和代謝，並促進健康。所謂「蔬果579原則」是指：
9 Z1 m( b* W7 p. ptvb now,tvbnow,bttvb

• 兒童5份蔬果：每天蔬菜3份、水果2份。( n# G! {: Y7 R
  
• 成年女性7份蔬果：每天蔬菜4份、水果3份。
  1 C: y$ _( ]. D4 B6 n, m1 @
• 成年男性9份蔬果：每天蔬菜5份、水果4份。公仔箱論壇8 n, V8 t" m: n2 d, y4 }; _: O$ \
  

---

作者: changkongpau    時間: 2013-4-11 12:49 PM

thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0