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標題: 24小時不打烊街頭小食印度炒麵 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:52 PM 標題: 24小時不打烊街頭小食印度炒麵

材料 Ingredients
黃麵 Noodles	500克／500g
食油 Oil	3大匙／3 tbsp
洋蔥(切絲) 5 c" n8 D3 }+ p4 n3 l1 sOnion	1 ½ 粒／1½
菜心(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q8 u6 t; o/ F G Choy Sam	2棵／2 stalks
豆乾(切丁)(diced)6 P0 y/ x; I, Y* Q Beancurd	4塊／4 pieces
蛋公仔箱論壇* L% A1 L2 _) d( W) `5 Q7 l4 f Egg	4粒
青辣椒(切片) Green Chillies(sliced)	3條
蕃茄(切片) & J& ?/ w8 f% G8 N2 h) wTomatoes(cut into wedges)	2粒

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雞肉醃料 Chicken Marinade
雞肉(切薄片) Chicken	200克／200g
醬油8 y" ]- O- t! L' P( ^+ z/ \| Light Soy Sauce	1小匙／1 tsp
黑醬油5.39.217.770 v7 ~* B' v: Q D) P Dark Soy Sauce	半小匙／½ tsp
胡椒粉 , T7 t3 H f4 J( I/ ~$ lPepper	¼小匙／¼ tsp

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調味料 Seasoning
蕃茄醬公仔箱論壇/ @9 h$ B. Y* J2 Z n Tomato ketchup	3小匙／3 tsp
辣椒醬5.39.217.779 Z7 v' Z5 {4 Y( [; s" q Chilli Sauce	2 ½ 大匙／2 ½tbsp
醬油 Light Soy Sauce	2大匙／2 tbsp
黑醬油 . E1 b3 y, C' a3 A9 m5.39.217.77Dark Soy Sauce	1 大匙／1tbsb
胡椒粉5.39.217.77* B: _: w/ U. A) S: J( u Pepper	少許／A pinch

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做法：
1.雞肉片加入醬油、黑醬油和胡椒粉醃至20分鐘。
2.燒鍋熱油，炒香洋蔥，加入菜心、豆乾炒勻。再加入調味料，炒至麵乾。
3.在麵的中央撥出一小空間，倒入1大匙的油，打入蛋，和麵一起快速炒勻。加入青辣椒片、蕃茄，最後配上炸蔥花、青蔥粒、辣椒和酸柑。0 t8 P- y) j+ `* F1 n: d- b( L

印度炒麵

作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:56 PM

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