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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:50 PM     標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
3 d; t8 D+ k! U" e/ n5.39.217.771 Whole Chicken (about 1.5kg)		1只
黃麵(燙熟)
) w1 ^  Q0 k% N7 V! N4 ^) {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。noodles (blanched)		400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)
# p. B% @5 _* ^; b6 e$ k. ]公仔箱論壇long bean(cut into 3cm long, blanched)		 150克/150g
豆芽(燙熟)公仔箱論壇4 |1 V2 c/ X+ \; Q
bean sprouts(tailed and blanched)		300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)! C- O9 B0 N! s6 D
tau pok		8件/8 pieces
食油
. C8 k5 B$ y2 S, v/ H/ I3 Q  y5.39.217.77cooking oil		4大匙/4 tbsp
5.39.217.77, V1 v" E, g2 {
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. V9 ^, F+ m, ^: a# ?2 D9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香料 Spices
蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 f, n" A  H) c0 L
garlic		5瓣／5 cloves
小紅蔥
9 j7 s/ q" k& w7 Ptvb now,tvbnow,bttvbshallots		10粒
石古仔
6 V# f2 ^4 B( Qbuah keras		3粒
香茅(拍碎)
; `3 }2 ?+ }) n- o5.39.217.77serai(smashed lightly)		3支／3 stalk
馬來棧公仔箱論壇8 j+ m5 F+ _0 x8 u
belacan		半塊／½  cube
咖哩粉
( w+ J. I# t! f* M6 a( y& u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。curry powder		3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)
7 K: Q2 O4 k/ @& nchilli boh(mix with 1/2 cup water)		1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)
' i6 z5 h$ T" g/ M公仔箱論壇coconut milk(squeezed from 1 coconut)		500毫升/500ml
5.39.217.77' ^2 \0 c1 @3 ]" a5 R

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調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 A7 W  e6 p/ t) s+ O
ikan bilis stock		1公升半 / 1 ½ litre
鹽
* Q1 d+ ?: F8 u9 u/ v. A; j; wtvb now,tvbnow,bttvboil		1小匙或適量／1 tsp
冰糖5.39.217.77& U. @- F9 u* n, u1 g, c
oil		1大匙／1 tbsp

1 }1 x6 B/ t7 b) F; @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G: a: u. ^$ A" r) K
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做法：
/ |% n% f  r8 v2 W! J* N1 A公仔箱論壇1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
+ K+ s, K4 [% z% d$ m6 d公仔箱論壇2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# Q1 o7 Q7 _/ p1 p1 I- `
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:55 PM

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