Board logo

標題: [中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:43 PM     標題: 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵
" ^" c9 F! x1 S) k8 F' B6 _5.39.217.77wan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]6 J  K# ^0 H1 ]! L$ s
pork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)5.39.217.774 e: l5 B$ F0 u
prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb; M5 N% F5 j) _) j& F; L" b! f+ Y% W
dumpling skin(thin)		100克 ／100g
水tvb now,tvbnow,bttvb; J9 a/ F* l' S/ [  X
water		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)
* c- b4 a- w5 n% B  |* @. m1 w' achoy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯
( }2 z" n( _6 ?8 m6 x- z9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)
& H# B% W) B* D) \4 E. A公仔箱論壇spring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花
& j$ S1 s+ c1 |; P1 v& ?公仔箱論壇fried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp

9 A3 @8 w9 [: n  r8 C( ?4 g2 U5.39.217.77
2 G4 j% p0 F2 }- f, D公仔箱論壇
4 j5 T0 H: s7 I4 D. Xtvb now,tvbnow,bttvb
調味料 Seasoning
鹽
7 f1 |; M! ]+ _! M* Vsalt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油
; m2 _) A2 Z/ ^' S; M& Mlight soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精+ {% o' F( u) x9 I2 H# a8 g% P
ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb/ t' F( V% I: N
a dash of pepper		少許
麻油8 [' {0 j) |. Q! k: m8 J1 g4 P
a dash of sesame oil		少許 ／10 bowls

7 n: T7 j0 c# V- V7 }5 \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb( P, g8 K" o4 _

( ^7 R# _- ]( G3 A8 c% @! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇1 E/ P9 e( Y2 S- I4 _5 y
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( w6 U5 H" K5 m6 W& d' ^
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
" w* c/ R2 e" g: F6 l$ R  h$ x9 atvb now,tvbnow,bttvb3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
+ W% r* l: L/ N) Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
( Z- [. K4 J' _3 y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。tvb now,tvbnow,bttvb# E3 q' e4 U. m" o
# m+ ~2 u* X: D6 N
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:45 PM

Thank you very much!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0