Board logo

標題: [中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:43 PM     標題: 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵
- V1 h0 P8 m; l- f6 A# L5.39.217.77wan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)3 Z7 n$ m& a1 ?: i5 j1 j
pork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)
* L; ]/ J7 C7 \; r! A5 d+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮
+ ^4 G, K- r1 m/ A" ]$ Ttvb now,tvbnow,bttvbdumpling skin(thin)		100克 ／100g
水公仔箱論壇+ H/ r6 ]) S# g- w; D, [
water		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)
8 b1 V) G: x  Z: l' {3 T5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* j1 Z* e7 |
superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)5.39.217.772 }7 c( @* y" s5 K) n# J: H# Q
spring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花
0 b: M8 H& e2 Q/ [$ ~tvb now,tvbnow,bttvbfried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp

+ o3 u; q) f1 Z' F
) X9 O' m" V$ b/ X& l2 y. @4 @- }! u; n
調味料 Seasoning
鹽5.39.217.77) k/ }  _3 d# G0 W8 z5 [5 G  X
salt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 y$ L8 ^1 C% [8 a& C5 J
light soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精
( L3 k0 L: b/ q5 ]公仔箱論壇ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉
# G5 b+ ^" z* D- ?1 E& V  q# f5.39.217.77a dash of pepper		少許
麻油公仔箱論壇7 [! o" |# d; i2 z# f
a dash of sesame oil		少許 ／10 bowls

' A, J4 E, @) P/ q! u
2 L, K2 P  F  C6 V% E5.39.217.77! h2 l- P0 I+ W6 R$ H) ~4 o
做法：
7 Y1 p' g2 i% ^7 Z6 O公仔箱論壇1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" @+ Y* E7 o. |
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。公仔箱論壇3 Q  ?. m' ~' `) Q
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
/ d" c$ {# j/ }. b5 r3 q8 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。公仔箱論壇, o9 t4 z/ h7 e( S9 T' U6 S
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。tvb now,tvbnow,bttvb6 X* {8 b6 d% |# f+ K

0 l; C) N' b- S  l* H  a' Atvb now,tvbnow,bttvb
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:45 PM

Thank you very much!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0