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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
3 v8 L6 n) ~1 B" I- t  z5.39.217.77superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦
9 N/ g/ y% M8 E5 A" s% I6 clams		6隻
中蝦
. ~& h& J9 t; G  [, D( H& S3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)公仔箱論壇' Y; h+ n% H6 T3 r2 T. j( E4 E
cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)
; F( u/ Q2 H3 P$ O/ e/ G9 S! `5.39.217.77abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
+ _2 `6 h2 v) T% T* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。meehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)
. |' [8 ]+ @& t% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

! W* l3 |+ j; j& R
. U* P8 W0 e2 y5 P1 }, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T, P$ {" m( h0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
調味料  Seasoning
麻油tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 }) g- `. e1 o. p
a little sesame oil		少許
醬油6 c1 B( S1 I) t4 W, h$ W
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉# q5 P' w6 K0 r' s; Z9 @% I
a pinch of pepper		酌量
鹽
3 z0 _; A! ?4 F" H7 T* A3 rtvb now,tvbnow,bttvbsalt to taste		適量

8 K* X6 Y( x* I4 D" ]  }* R, W
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7 B, q8 T: t8 n" p, y" A做法：公仔箱論壇3 h' b  E6 O6 b* _6 w1 ^8 c5 l7 \
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* U, Y1 H$ o1 C% i  w
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 P3 G( K/ k% Z: i/ N) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ D' ]4 X  x5 _: m# A
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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