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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼) superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦' I, i4 ]! ~/ G" Z2 { 6 clams	6隻
中蝦5.39.217.778 \|/ Q4 s/ N6 L4 M+ y9 C; ?) D& l 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)" k4 w! h" h7 i- \ cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半) abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水) 0 @; ^/ b4 \|9 J5 Ytvb now,tvbnow,bttvbmeehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長)6 R% l$ W: D* [! M choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

5.39.217.772 r" S0 M1 L3 s- U) ?% Y

調味料 Seasoning
麻油 1 _- [6 r$ T D$ _a little sesame oil	少許
醬油5.39.217.77& \|+ Z$ S7 _5 M8 L8 J. P light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉; h$ l$ \|# h4 v- f2 }- N( m3 x; Y0 O. p; p a pinch of pepper	酌量
鹽 2 C. _+ v; H+ v4 n6 I( gsalt to taste	適量

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做法：
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 Z* {; N1 S1 u
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 c; r9 ~4 g6 o* z4 l9 o( Z

海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)

作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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