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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼) 6 h1 ?/ v) _) b$ [ B2 h5.39.217.77superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦1 g/ T" K! ^8 T 6 clams	6隻
中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ \|9 t" U" W! s* _. ?/ m 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋) cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半) ( x7 Z* i: Z2 @, }2 j3 Q+ m5.39.217.77abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水) meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長) 5 J' c, \5 d4 p9 D+ I公仔箱論壇choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

調味料 Seasoning
麻油5.39.217.77$ y& w0 [( J. I+ f# O; u a little sesame oil	少許
醬油tvb now,tvbnow,bttvb0 \|3 W) i8 [/ r' H1 s' z B light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 {( V& c# \0 o$ F! L' P a pinch of pepper	酌量
鹽* T0 W/ J( u% G1 F3 W salt to taste	適量

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公仔箱論壇9 m; l4 i6 Y/ t
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做法：
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb( i5 w' ~0 B- @8 ^0 n

海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)
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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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