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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
& V- Q8 M* N/ T4 m8 F3 L# t$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦6 s* Y" B( m+ T! C0 ~3 L* |3 L
6 clams		6隻
中蝦公仔箱論壇* J6 A7 S6 ]0 C0 L2 L+ l
3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
) {' M6 K. A/ n- n: Q5 U7 z  u: Stvb now,tvbnow,bttvbcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)
4 @4 _/ ?6 R: m8 {' u8 a# q8 r) D公仔箱論壇abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 _9 R2 W$ q: m
meehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)公仔箱論壇. L8 a2 k- q9 h7 U. G; d" ^1 E; e
choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

( ], a& Q- u5 S4 J+ M. `公仔箱論壇
) H* W- h4 l1 H' p2 m' p6 F  Q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! u  ?" I' U9 z
調味料  Seasoning
麻油
4 W1 s0 F& a5 Z6 h$ E- ^  S5.39.217.77a little sesame oil		少許
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# d$ W6 X% c% M: a! l+ \
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉4 K2 X. j+ {1 \/ q$ n8 l
a pinch of pepper		酌量
鹽
9 C( P) x4 _. N& l( O, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt to taste		適量
5.39.217.77. {& M5 @. l0 E0 W, {9 W
公仔箱論壇, z) r9 c8 Z1 d, }- ]% _; {* s
5.39.217.77/ S- _2 e" k; p: b8 a. Q
做法：# s6 b4 W+ R6 X  e# _
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。& z4 `; s$ U7 n& Z4 L
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。# B: X- }: @; `5 j1 C/ O# S
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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