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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼) superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦5 U" Z% {% H' d: e) m- G$ ?6 f 6 clams	6隻
中蝦 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)5.39.217.77& y5 v, I, ]* d cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)tvb now,tvbnow,bttvb- u5 j( n/ C4 B# w' C+ b% X abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水)6 `' [8 N9 I6 B meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長)5.39.217.77$ y; _6 b! N6 G* m choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

3 ~; C+ A+ u2 I3 d

調味料 Seasoning
麻油 a little sesame oil	少許
醬油' B a# x7 ?9 K4 l8 F light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉 a pinch of pepper	酌量
鹽 salt to taste	適量

公仔箱論壇. P" @( S, }: w2 D) [0 B' @
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* U5 n% D% f! q# b" e, W8 C* V
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 a& d4 r$ O1 r+ p3 R
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。/ m+ \& h. r# w0 ?( }/ y, m1 d

海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)
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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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