【材 料】 | |
| 子排 | 600公克 |
| 青蔥5.39.217.77' R5 o* P5 [# M) V6 s | 2支 |
| 紅糟醬% t, O3 _7 U ~" o$ h | 3大匙 |
| 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ I+ u. K. N5 m0 L% m" I* o | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油8 M" Y7 _3 T M0 L | 1小匙 |
| 冰糖5.39.217.77 @( q/ P' v/ a7 D3 C+ R | 1/3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 烏醋tvb now,tvbnow,bttvb0 N, Q8 a$ [: L) b& M | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。$ _. M/ O I7 u5 Y4 ? |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。1 ]: g2 }0 k. G$ F: d" U; P& M3 ?* f |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |