【材 料】 | |
| 子排: ]3 F" ]5 T2 U) l8 X | 600公克 |
| 青蔥5.39.217.77( b8 H( U( J! R | 2支 |
| 紅糟醬 | 3大匙 |
| 水5.39.217.77$ S' ]; U+ h/ b2 H | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油tvb now,tvbnow,bttvb( }3 ~, C w) U9 F8 `7 F! A9 ~ | 1小匙 |
| 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 h" ], o1 Z2 j, Y+ @" b' @7 v: b | 1/3大匙 |
| 米酒" R1 ~ O/ ?0 A1 e7 X | 1大匙 |
| 烏醋5.39.217.77; p' j8 g) i0 k" H* @- m% Q | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。4 }' D& T& h7 e6 g* Q; l |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |