
【材 料】 | |
| 抹茶粉 | 10公克 |
| 60度熱水' |0 s9 T r, g1 x3 h- h" _2 h, Z* t | 100㏄ |
| 布丁粉' h0 Q% L) e! a$ z) u# d+ j | 60公克 |
| 水 | 300㏄ |
| 雞蛋布丁豆花, ^- i: Q7 s" x9 X | 適量 |
| 巧克力布丁豆花 | 適量 |
| 原味糖水tvb now,tvbnow,bttvb1 h& k' q' | Z$ }' ]0 @! x | 適量 |
| 【做 法】 |
| 1.將抹茶粉與熱水拌勻,備用。 |
| 2.取一鍋,加入300~350㏄的水煮滾,再倒入布丁粉與作法1的抹茶水,並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒,拌煮約1分鐘後熄火。 |
| 3.將作法2倒入開口較大之容器中,靜置勿移動,待凝固定型備用,待布丁豆花略涼後,可移入冰箱冷藏,以加速凝結,凝結後即為抹茶布丁豆花體。 |
| 4.取一碗,將雞蛋布丁豆花、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花,舀小片放入碗中,再加入原味糖水即可。 |
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