標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：; R3 C5 {! f8 \) j8 x6 X
2個5吋梳乎厘杯: c: z4 }0 S5 K, a0 ?
忌廉芝士 100克公仔箱論壇/ Y; j- x- h* T5 X* e- i2 B2 u; y
牛奶 1杯
7 p. j* n& e# [' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙公仔箱論壇" R1 v" _3 ]8 f2 x
蛋黃 2個
, c# y" U9 K! ]9 |2 O* P蛋白 2個
' l+ O) l( Q+ r, `/ ]砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {& D: W: r( ^+ o
他他粉 1/4茶匙
% ?8 E! U# k4 C0 G! G8 d" t# G糖霜（裝飾用） 少許; H2 I- }" A" b
　         　         　
$ f- d9 T7 F$ C做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v  w7 x& j# n. _
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀2 w2 ^# v2 B, K/ R& q6 Y
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 V9 H" `  a$ M2 Y9 X
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
, U, s" f7 z( X# V- y1 g4 o* r將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成: a7 t0 P' z/ K6 h

8 }# w' t4 S1 {2 h: Ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：" I/ Q0 w8 q- h1 D$ Q" \2 l
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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