標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：
( s0 R4 K# g6 z+ b& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個5吋梳乎厘杯
+ e8 V9 H$ n" Y: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 100克
. [0 @& `/ c6 A" b2 U& @牛奶 1杯5.39.217.770 B; G' b5 Q& O5 c
麵粉 1湯匙
( h( T, u; J9 W0 e6 p公仔箱論壇蛋黃 2個
+ i% T1 {6 K( Z3 @+ etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2個公仔箱論壇1 s) S& d0 A' m9 N4 w6 n% O9 Y
砂糖 2湯匙5.39.217.77/ \0 f) z3 O- ~! C8 y5 B( E1 |
他他粉 1/4茶匙: _# D/ D' w& w
糖霜（裝飾用） 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 c, q2 d* c5 N( e: C% ^! r. [
　         　         　
  G' f. ?$ R$ \9 W3 t, W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# S( f3 _7 Y0 k) R4 m" R+ l9 j' r蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀6 M2 Y4 S+ S3 u. x+ N# Z9 s
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士( s+ t1 {3 R6 {! L
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
% D: j, B) h$ ]2 f9 v0 n3 s3 L% @tvb now,tvbnow,bttvb將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
, O: T+ I6 E0 o! h7 V) B5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 f; {$ Y5 z4 o4 a# X% R: r5.39.217.77小貼士：
' K8 `% Z; v0 m* [5 ^6 g公仔箱論壇若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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