標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：公仔箱論壇) G/ ^4 B, {6 U/ @, I
2個5吋梳乎厘杯5 T, N8 Y3 i/ t0 v1 Y
忌廉芝士 100克
( B: e3 o$ N, y牛奶 1杯
! o! E/ N' i6 d1 z麵粉 1湯匙
3 o+ K" W0 [9 r* x3 D" \tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個+ Y% F: t/ g, K* L7 W8 Z; s7 u
蛋白 2個
, y9 L$ e* n% c2 c/ }砂糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, [8 a  N3 k! m, X9 f% u' R% |
他他粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, Y! d1 g0 _
糖霜（裝飾用） 少許
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+ P- `  N" a0 |% _3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% L3 r; Q" ^2 T3 q8 l+ S* H! V" l5.39.217.77蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀tvb now,tvbnow,bttvb# }) Z6 S3 |4 B) Y
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
& t& I6 C2 B1 u* T( k# @2 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合tvb now,tvbnow,bttvb& t$ Q* J/ X* R- s
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成5.39.217.77) L; Q5 e  @2 B% t6 ^9 i0 _  T

8 G. t7 R8 G/ |: i  H8 ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
3 Y$ V2 l- o9 c% V5 n' `% @若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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