標題: [健康資訊] 奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關 [打印本頁]

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作者: 一毛錢    時間: 2013-4-2 11:57 PM     標題: 奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關

奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊
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# k& B; R6 B5 K' Ytvb now,tvbnow,bttvb 　　最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O' P/ o  D. q
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　　雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。- c4 J+ @$ k5 q! i
　　
3 _; l* y4 v" U# P! |公仔箱論壇 　　美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
) G" O% x, x; o8 I! p5 d, Mtvb now,tvbnow,bttvb 　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ N/ x! w9 A' @
　　Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。5.39.217.77+ y& R1 K: u) [5 D1 I( _% P, ]
　　
* l9 C1 {# D) X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 　　到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。5.39.217.77  R5 [! c$ @4 b' n& t
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　　明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。tvb now,tvbnow,bttvb$ u  Y9 B8 U# I, M, m+ K
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出處: WebMD Health News
7 C0 v3 ]- h- I# Z/ V作者: Daniel DeNoon 5.39.217.77* ?2 S8 F# {& b/ U6 R) z
審閱: Louise Chang

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