標題:
[健康資訊]
奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關
[打印本頁]
作者:
一毛錢
時間:
2013-4-2 11:57 PM
標題:
奶油口味的爆米花與阿茲海默氏症有關
奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊
6 `; `4 ^$ n) x7 m) W z5 N
7 f# k# f& a- z- S3 _/ p- |
最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。
2 ]3 D* P* K2 t' t# n$ W
/ j) b i5 D) X" m, W
雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。
% Y9 G: ]( |3 q5 \8 l4 S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [1 U" f5 |$ V: R( u5.39.217.77
美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 K- D% E+ B7 M: m
( H9 f, o) ~2 A; q) p; qtvb now,tvbnow,bttvb
Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。
# j& N9 J: h! U$ T* n: L
5 }1 O/ ~. f5 @6 v' a5 E
到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。
- k/ _$ n9 L' a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b. K+ o" `7 t: t# ^* E
明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。
5.39.217.77" v4 W9 E, Q0 o* f+ [( \7 {# ]
& D7 C4 K% Y" O6 q5 K5.39.217.77
出處: WebMD Health News
o! Z, n* B% ?0 |0 \) ^$ `
作者: Daniel DeNoon
公仔箱論壇6 |# N$ [& z! W; D* t: B
審閱: Louise Chang
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
