Board logo

標題: [食肆地點] 上環營人營店 嘆護肝咖啡 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2013-4-2 06:47 PM     標題: 上環營人營店 嘆護肝咖啡

tvb now,tvbnow,bttvb  A+ K8 p" r2 n* m) ]* Y
5.39.217.77% V0 V2 i5 j$ N, R
■上環近年開了不少走健康路線的餐廳,OL更可食得有營。
+ g1 s8 L0 m* @( T2 ~% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

+ c& ]3 `3 r! F公仔箱論壇
1 O5 m9 i1 M8 }7 \5.39.217.775.39.217.775 s& {- Z' ^% w
7 J! U3 c* I$ J! I

) Y" z0 T) K% [6 r% Y7 u公仔箱論壇無添加、有機、健康食物……在鋼筋森林再不是奢侈的東西,近年流行健康飲食潮,不少主打健康的餐廳進駐上環,還有有機天然酵母麵包及排毒果汁,讓你淺嚐清新味道,身體暫且take a break。
' |8 f2 K/ P2 E& A- U9 i公仔箱論壇9 v  \/ e# R3 l; G
0 s$ Z: a& U2 [% ^
tvb now,tvbnow,bttvb" ~* ]+ {2 L7 N" Y3 O4 _2 I3 W5 L* B
5.39.217.777 M" m- Y- @+ a7 l/ V* f
■老闆Vivi研習食物營養學多年,擅於運用和配搭各類食材。 公仔箱論壇2 c4 T7 \* ]8 O
Dandy's Organic Cafe 食療養生「食物即係藥物,透過食療可以慢慢改善一個人嘅體質。」因為Vivi深信這理念,在澳洲讀大學除主修心理學和人類學外,還自修營養學和食物醫學,課餘時協助朋友打理餐廳,因而對飲食業產生興趣,最近於上環開設了Dandy's Organic Cafe,主打健康的西餐廳,並身兼大廚親自設計健康菜式。
( u* h7 t1 w0 b" \4 atvb now,tvbnow,bttvb「以前曾經大病一場,睇咗好多醫生都無用,後來先發現自己平時食得好唔健康,以後更着重食物營養。食物同人一樣,有唔同特質,人與食物要配合先可以發揮到最佳效果。」所以,Vivi細心地將餐牌上大部份菜式加上營養標籤,蛋白質、脂肪、維他命等成份詳細列明,且標明是否素食、「無麩質」或「升糖指數低」等,方便食客參考。店內大部份食物都是天然有機,蔬果來自本地有機農場;羊肉則選用餵飼天然飼料的英國威爾斯羊,甚至葡萄酒、啤酒都是有機,從澳洲及新西蘭等地入口。另外,烹調則強調健康煮食,不使用牛油,取而代之是用較健康的椰子油和橄欖油,在沙律及主菜裏增加有營養價值的種子,如奇異籽(Chia seed)等,亦有少見的糙米意粉,含有豐富礦物質與膳食纖維。醬汁方面亦是自家Homemade,有茴香番茄汁、香辣龍蝦芝士汁及燒汁等,均標明內裏成份。
4 j: @6 P. O2 @5 R. l5.39.217.77除提供鮮榨果汁外,最特別是不含咖啡因的蒲公英咖啡(Dandelion coffee),店名Dandy's亦因此命名,味道甘醇,內有黑麥、黑芝麻及牛蒡,有助提升肝機能,減少水腫問題。而甜品亦是Vivi心機作,其中有機蘋果杏仁蛋糕採用天然果糖提煉的木糖醇(Xylitol Sugar),標明升糖指數低,糖尿病患者亦可放心食用。
; F/ ^( Q9 _# {. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 L* k& M8 v

8 s) Z% s4 h$ ]! a5 v1 z/ ]: w公仔箱論壇
- }3 C. _. i8 Z% e$ o% K8 o! o# `5.39.217.77
+ \# ]% v) j% ?+ p: O4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J# z2 G4 ?$ O/ H) h/ i公仔箱論壇# W" H, \& ^" G! J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 I" _- |" e% j* u+ v

9 N" c+ y) }1 T4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c+ Y! y: U4 [+ h$ s( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■羊腿扒配烤雜菜馬鈴薯,採用天然飼料的英國威爾斯羊扒,肉質嫩滑。$238 ■有機蘋果杏仁蛋糕,採用木糖醇,質感粗糙,咬落有鮮甜的蘋果味,糖尿病患者亦可食用。$58/件 ■100% Natural Dandelion Coffee Latte,來自波蘭的蒲公英咖啡,不含咖啡因,有助提升肝機能。$30/Regular

) R- s. |3 K' n* X3 R( K, G% X公仔箱論壇
" ^3 N7 E( S- h* o& R& U# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q: d0 c. U7 e0 C$ i; ptvb now,tvbnow,bttvb8 D( U* k9 q1 I0 L

0 b7 u, d+ ^5 W* C: ~5 E6 I" d$ p4 J, M; J& i! t3 E9 A( V
■香煎鮮豆腐雜菜糙米意粉配榛子香草醬,用本地有機豆腐煎至外脆內軟,配糙米意粉,口感煙韌。$108 ■雞胸牛油果沙律,雞肉含豐富蛋白質,脂肪較少,而牛油果則含豐富維他命E,屬健康之選。$108 ■除了花草茶外,連紅酒、白酒及啤酒都是有機。
tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 s+ d+ K& \7 g6 f, O
7 t; W& Z5 |9 w1 S  K

* {0 J) r0 R: Z8 \! ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上環OL講乜許小姐(左)
3 v5 {# N2 x! n/ E. _3 {1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好怕食太濃味嘅嘢,覺得呢度食物無乜油,味道剛剛好。3 ^8 z1 d, q' z" H/ t# N! e8 v$ n

" B# F( g$ M9 P2 n( Z4 }2 n許小姐(中)公仔箱論壇3 Z# e' \% x# a! D
茹素多年,好開心上環近期開咗唔少素菜餐廳,食飯有多啲選擇。
& W! b6 I. U) K& O  `9 E0 a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 t. x' S7 v: i
戴小姐(右)tvb now,tvbnow,bttvb' W+ G% T; N: E- G4 \* E
蔬菜煮嘅時間剛剛好,可以保留營養。 6 d, }3 L# u7 t. x
& E& b% q8 K( [$ u: v$ f% f, E

' j  P/ x, p& E* t5.39.217.775.39.217.77* b8 E2 \1 T. C. D# L7 r9 U* I
5.39.217.77+ `+ m5 d4 J/ ]/ `9 a
Dandy's Organic Cafe地址:上環蘇杭街108號
& F0 O: R! M/ _0 w( J! ^) o2 J+ Y
  o* F* N) p; y- {* d7 G- v& K
4 l6 N' J0 \1 D5 k" q3 Atvb now,tvbnow,bttvb9 m5 c2 {0 n  @# g  l, [
■門外以人造草牆作設計,很Fresh! 8 {7 x  L* R5 e- j
The Genie Concept 排毒果汁近年美國流行Juice Cleansing概念,以鮮榨果汁或蔬菜汁代替一日三餐,清理腸胃。名模Cara G.去年在上環開設蔬菜果汁店,主打斷食果汁療程,標榜以新鮮蔬果製作,不溝水、無添加。療程設初、中及高程度,由一日至六日不等,全日只可飲用六支鮮榨果汁或蔬菜汁,以及大量開水,越高程度的療程,蔬菜汁的比例越高,因纖維越多而果糖含量少,效果更佳。「連續飲兩至三日,會發覺皮膚、身體質素有所改善,我們着重清除體內毒素,而非瘦身,不過在香港始終唔太流行,所以現時我們近九成客人都是外國人或回流嘅港人。」負責人Nikki說。
5 q' \4 x* \- T+ }店內引入價值不菲的慢速榨汁機,用Coldpress冷凍技術,先將蔬果壓成茸再成汁,保留蔬果精華及營養,可放雪櫃保存兩至三日。「市面一般嘅榨汁機,透過快速攪拌將蔬果榨成汁,刀片所發出嘅熱力會破壞蔬果營養,20分鐘後與糖水沒大分別。」若嫌療程太辛苦,可先試一下每日供應的兩款精選果汁,當日就有菠蘿芥蘭汁,聞落有濃烈的辣味,飲落卻有淡淡的甜味,很易入口。
. n" C' y6 v8 s) f5.39.217.77
- S4 r5 h1 O( A: D9 `* B- O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 ?  F6 F- r* ?. w
公仔箱論壇* l, c0 z+ b. @* c/ i) \
公仔箱論壇) P; o" j  Y0 Q& M" x; ~

) [9 ?  k' I) D+ m( _, |& }4 i* K
+ e- K1 n7 ~, ^) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, }" i5 o# v* J

5 d! K  B- l+ ?8 ~% s6 ~0 C
3 t9 y8 v6 ~7 V9 E公仔箱論壇
■菠蘿、士多啤梨、巴西莓及薄荷汁,帶淡淡的薄荷味(前);紅菜頭、紅蘿蔔、青瓜及青蘋果汁(後),紅菜頭味很重,有補血作用。各$45 ■菠蘿芥蘭汁,菠蘿的甜中和芥蘭的草青味,較易入口。$45
公仔箱論壇/ k* s* d/ ~# U( S" Y# j

) x, Y: _3 I% a# j; C6 f1 [tvb now,tvbnow,bttvb

( L7 t+ Z" n% gtvb now,tvbnow,bttvbThe Genie Concept地址:上環新街5-13號環球大廈地下 ■店子雖小,但五臟俱全,售賣各款特色果醬及有機食品。 7 P- f, c$ p3 Y. c3 A+ B. m

1 L" L2 N/ w5 |) w. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V; T# k6 l/ x  U6 V

, I2 R4 P/ h, {1 _3 b, C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& w7 E0 i, y$ Y
土匪飽飽 12年酵母製包傳統麵包常用人工添加物、改良劑等,想食得健康,大可選擇天然酵母烘焙的麵包。不少研究報告指出,天然酵母能幫助腸胃消化吸收,減少便秘。土匪飽飽以有機天然酵母作招徠,賣的是歐陸式手工麵包(Artisan Bread),由老闆兼烘焙師楊小姐親手製造,店內大部份麵包用上培養了逾12年的天然酵母。「天然酵母係一個生命體,佢哋對溫度、濕度好敏感,我哋每天好花心機照顧。」用天然酵母製作的麵包,由於花的心機和時間不少,所以每日只有數十個出爐,重質不重量。除了用有機麵粉外,乾果、果仁也是無添加,不會太甜太濕。新鮮出爐的紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包,表皮微焦,賣相不算吸引,但咬落特別脆,內裏很煙韌,發出的香氣及甜味都帶微微麵包酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb! H/ A; q2 A" ^
tvb now,tvbnow,bttvb! h9 ]& i  ~! t8 M6 {

4 C& M8 A1 M4 q7 ^: c; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w$ t9 a$ v  |公仔箱論壇
1 c- o" {  ?2 a: f% l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ y7 m$ J+ R% H& S

& A4 `! G3 r8 M/ @9 \3 G! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 H& u0 ~% i- G1 Z

  Z* }  A; G8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \. [) I9 h4 H
■紅莓乾合桃粿麥天然酵母麵包,外表像石頭,帶天然的紅莓甜香。$25/件 ■黑橄欖迷迭香意大利扁麵包,外脆內軟,入口有陣陣迷迭香的味。$30/件 ■無花果乾英式烤鬆餅,用無花果乾配英式鬆餅,食起來鬆脆。$12/件

0 E3 T. h- a1 b' s1 |& ]土匪飽飽地址:上環樂古道29號地下
作者: greenling    時間: 2013-4-2 07:55 PM

很想去試一試.   這種類型的食市,很少有.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0