標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞公仔箱論壇1 U$ Z8 }* _- G1 m4 r" r3 W chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 . t" ~/ I' G$ ^1 j" \6 s  X0 n5.39.217.77bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條5.39.217.77* D, ]* P: {3 P: X6 L8 L kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 + L# Q, a2 x! q& ~' G5.39.217.77chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 * L+ Y' P1 ~# E, l0 E6 ztvb now,tvbnow,bttvbsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉5.39.217.772 R9 V2 v/ N( N, g$ S% j! | pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油" b7 `& W: g8 N/ L sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油tvb now,tvbnow,bttvb( L9 R4 M' h1 B2 ^% o light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) , l  J% p1 C) x+ j* m- r/ k! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)公仔箱論壇1 ^" \4 k8 E, r( i7 t5 @: B red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 2 r% W. [2 O+ l. t& ]( }. S4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese coriander leaves(chopped)	適量

* V4 c1 t( C8 \1 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 f" X' x' j! U& }tvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
5 Q9 F, z7 {0 }) v2 ~3 o( H. [  F& w5.39.217.772. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
5 Y' s+ [3 E4 M. F* B; T  mtvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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