標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 ( i5 B( Y9 p  l: ~# f# x5 tchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 , F& `; X& d. R$ i% Ebean sprouts	200克 ／ 200g
粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 g& g0 l5 B, P8 X kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 : S0 P. Q4 u' ]chicken stock	800毫升 ／ 800ml

( K- C/ a; ^9 u5 F5.39.217.77
; j6 Q4 r9 e; x# F) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 b& Z$ C9 G" U7 ]( S

調味料  Seasoning
鹽+ P1 }. A% g% j salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 , G, Z5 z% f# ~% w! ]) l$ v+ rpepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油/ ]! B4 |0 d& D0 Z3 c7 N% ~  X sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油5.39.217.77+ j' [/ @5 Z2 O light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S8 _6 |  Y/ m: e5 w+ J6 z1 y+ _ spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 1 s- _: i, p% g- K1 Y5 X4 v9 V5.39.217.77red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) + q( C, o, S9 D4 Hchinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
% D; A+ ]" e. _* X# E0 Y: Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。% f3 [8 h4 O$ r' A3 c
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。+ G  {8 W( o6 L2 {" T/ C
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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