標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞: K3 z( k0 s" E1 `- e chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 % f$ k0 A" h- ~9 M7 e5 O5.39.217.77bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條 7 V; B  h# v0 m" U0 j8 {% akueh teow	200克 ／200g
雞上湯! e8 {  ^& J' ?& L$ ?, W chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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' A) L/ B3 k6 F3 C

調味料  Seasoning
鹽5.39.217.77% D3 [7 U2 }  |* x, V  K salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 $ C  [. q* `; [  n+ X) f- n) j+ f5.39.217.77pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 * b1 W  y7 ?' {$ f; d# k- D* l( {. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油5.39.217.77- x* v# R! S' x5 g. u3 G light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) # f: @6 `4 V2 R3 L- z公仔箱論壇spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' ~- W& l0 U( m0 k red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 6 P$ P; V8 |/ F/ L5 ^chinese coriander leaves(chopped)	適量

, |- e; p- X- y* |! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb# J- j' c; @% O4 h
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。5.39.217.77) E; [5 o" {. q; W; k- T
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
( a4 M; C* B; u公仔箱論壇3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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