不吃不可的經典煲仔飯瓦煲雞飯（CLAY-POT CHICKEN RICE）
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| 材料 Ingredients | |
| 白米(洗淨後濾乾) rice (washed and drained) | 300克 ／ 300g |
| 雞湯 chicken stock | 450毫升 ／ 450ml |
| 雞腿或雞胸公仔箱論壇2 Q* B, ?4 W5 A* Z2 G, L$ l chicken drumsticks or breast meat (bite-sized pieces) | 2塊(切塊) ／ 2 |
| 冬菇(泡軟、切半) chinese mushrooms (soaked, cut into half) | 3朵 ／3 |
| 臘腸(切片)5.39.217.77" p( T- g# `: m+ V& T& B chinese sausage (sliced) | 1條 ／ 1 |
| 鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)5.39.217.778 L u. k( y) l; H salted fish (sliced thinly and fried till crispy) | 30克 ／ 30g |
| 青蔥(切粒)- z* @6 m9 X9 c( T2 J. a spring onion (diced) | 1棵 ／1 stalk |
| 紅辣椒（切片） red chily (sliced) | 1條 ／ 1 |
| 雞肉醃料 Chicken Marinade | |
| 醬油 light soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 黑醬油 a* t* N& h2 N6 } dark soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 蠔油 oyster sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 姜汁 fresh ginger juice | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ h1 q0 p5 U' I- T/ r' w Shaoxing wine | 1大匙半 ／ 1 ½ tbsp |
| 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X J7 q/ p: O2 ? sesame oil | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 胡椒粉5.39.217.77) e, e% n, V) h |4 w pepper | ¼ 小匙 ／ ¼ tsp |
| 細糖6 b& D- l& r7 x, | sugar | 1小匙 ／ 1 tsp |
| 粟粉5 ]* j# t8 H \& f3 \ cornflour | 1小匙 ／ 1 tsp |
不吃不可的經典煲仔飯瓦煲雞飯（CLAY-POT CHICKEN RICE）
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