Board logo

標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀% D  u* w) s+ \& U, |$ i" j; r
chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)公仔箱論壇1 p2 a  G: B/ _) v5 L% `) Q
spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉
* [* Z- n$ t0 a+ C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)2 f+ K+ r; c; E1 X
young ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)5.39.217.77  d4 }% J, @% x5 G, U
red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)公仔箱論壇. N9 q' T9 R( B/ n
greaseproof paper		1張 ／ 1 piece
tvb now,tvbnow,bttvb' {  c0 j2 ]- P" Q8 d

6 z1 y0 c+ y! n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, O0 @* f$ i% U2 s0 k
醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb: m! k! r% U0 V" X3 Y
混合
醬油+ J% S8 P- n* J, A4 r' y
light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油
7 b( r3 Q3 E2 h4 g8 `( loyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ `& U' P3 v4 L4 R+ h
sugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉公仔箱論壇' _9 O! _( e, W3 E  V% u& f6 _
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)5.39.217.77* L% d( \4 n% }
chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁- _3 C& h, O$ M* w8 R2 M  s
old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
+ _" Y  `2 J" X" M; d; r# W5.39.217.77shallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油/ T; X1 S; j% S6 V7 v' a5 Y7 C# o9 J
sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉公仔箱論壇2 u! i  h+ [3 q: q, `  F; I
a dash of pepper		少許

" y, ~7 v; w, V# u  n' ]0 U. P9 {( i做法：
1 ]! N6 q; ?9 Z/ ]; T公仔箱論壇1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇, @) n( g5 b# m' t! b
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
6 ]1 U  d7 N/ u1 _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用釘書機封住邊緣。
% ]9 u4 s+ b: f! i  P0 Q1 A4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 g4 Z) W! _7 Q) D5 ^
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。3 N$ L0 Y4 f6 q! }( u0 }
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。! Z, {! j" w- ~# l; s, C1 N1 ?7 }# F
公仔箱論壇( F5 v# ?  N6 ~& ~; f
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0