Board logo

標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀
  ~+ D* z  y  j! E7 a$ Rtvb now,tvbnow,bttvbchicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)
" I& c) I$ @) @* r- vtvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉公仔箱論壇' `# X& M; P- h  ^# T* F& ]  T
coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 i2 @2 e% D8 I% U+ X* _6 e, H
young ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)
7 {$ `4 A6 _3 j8 J9 u8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)+ u8 Q2 U: {( n2 B" n1 ^
greaseproof paper		1張 ／ 1 piece
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 f9 H/ G, I8 @- ]5 D
5.39.217.77  }  V! I) g6 T- k9 e; v

4 V+ C9 R/ F; |2 w! m. |  n- ^tvb now,tvbnow,bttvb
醃料 Marinade
$ U7 A# S. s  ?" B5.39.217.77混合
醬油
( b  g5 s1 s1 {* ~- b: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油
  `8 h/ v3 G) j+ y5 |tvb now,tvbnow,bttvboyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖
" m: l# ^% _5 T( Bsugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉5.39.217.77; g! m  E$ _: u9 R7 n4 Q- n' c* H
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 \) ]" k, ^# S$ I% q* M
chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁
! v  i( U( w# ^  I0 U' Ltvb now,tvbnow,bttvbold ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)tvb now,tvbnow,bttvb0 [( v: L7 _* Q+ Y4 t
shallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油6 j: x- J/ Y) e5 _
sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉公仔箱論壇8 W9 m# P1 \) l0 b) [0 {
a dash of pepper		少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ Z/ ^+ k0 v% C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% ]) }4 E1 _& u  _+ B
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。公仔箱論壇* g1 r( c; ~! J! ?4 Q0 E
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb  q( ^4 F- ^) w3 F$ u
3. 用釘書機封住邊緣。
/ J, m+ O* N, htvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。5.39.217.77! ?0 P! q- a. G. ?- g
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
3 `4 s+ W: G+ t0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ x, `$ x4 P

- B  y2 s. i( e1 T+ G
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0