標題:
[食肆地點]
廚魔起動九龍東
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-25 12:40 PM
標題:
廚魔起動九龍東
政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& x" j! A" H* t* @) h
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
0 b( u( i2 i2 Y3 {
) j' S+ s2 b1 s+ ?9 a7 {2 g8 {% I
餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
公仔箱論壇3 O+ N1 Y, E4 `* R! A
9 U8 Q* x( U9 o
分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
' M1 g& O [$ |9 y z; c
. j5 \* I' ^; J+ W: N
; n" K' l5 }: Z% z J7 @- n
REVIEW
5.39.217.77; h) T2 M: I! r: [
環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
L5 ~; ?# w: {. f0 Y- J5.39.217.77
好味指數：4★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 J) g8 m5 ^3 B- B9 E! I `
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
5.39.217.77: u; L+ _5 w* S/ H
人均消費：午市$200、晚市$500
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 n2 ~; W5 `2 g$ c' L$ v
5 Q8 d& R& n& [' \# N) x: W& |; @2 ` jtvb now,tvbnow,bttvb
INFO
* S0 B" F; R( }" V8 k, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。
公仔箱論壇- C% ]4 ]. M4 ~7 k+ v& s2 Y
撰文：林小琪
公仔箱論壇. Q1 g3 w7 j& a: w C( k7 s' F
攝影：譚建章
& G1 ^3 E E7 J2 o3 H: ]公仔箱論壇
地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
5.39.217.776 D, X9 b3 N' Q6 b4 M# h( [
（備註：逢星期日休息）
9 b! ?2 u! ~2 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
