標題:
[中式食譜]
健康素菜 發財連年
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-16 11:29 PM
標題:
健康素菜 發財連年
選擇吃素，有人是為了健康。但是，細心留意之下，不難發現坊間素菜不乏油炸的（如齋鹵味），或以極多食油煮製，每天這樣吃，難保不會攝取過量脂肪而如一些葷食者般容易患上心臟病與糖尿病。素食也要有健康的烹調方法，像蒸法便是一例，今天介紹的「發財連年」就是蒸的。距離農曆新年尚有一個月，這道菜可會是你大年初一飯桌上的一款？
+ J9 i6 m/ J, ?: u& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; v+ m' e4 X5 e/ ^. ~
發財連年
- R1 k3 d6 c* Q$ B8 Y. u
5.39.217.77) H* e* M5 r( e% D" i
材料﹕板豆腐3塊、鮮腐皮1張、甘筍1/4條、鮮冬菇4朵、金菇1包、西生菜1/2個
公仔箱論壇# U. M+ o5 h- Q$ Q
% \# }5 f8 u; t ]
調味料﹕鹽1茶匙、生粉水適量、天然醬油1/2湯匙
) N+ k1 e; e( ?# |% f( K5.39.217.77
. Y' \( G$ }7 @2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法﹕
公仔箱論壇1 A* p/ d1 ^1 c; N& D0 D
. |) u) b$ |- R
豆腐洗淨，瀝乾後壓碎；腐皮切絲；甘筍及冬菇切碎；金菇去根，西生菜洗淨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" _" j6 e! `* C; u
2 @9 E% Z. t6 {/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆腐、腐皮、甘筍、冬菇與鹽拌和成餡料。
tvb now,tvbnow,bttvb$ G- K* \$ C h7 V5 _
" \6 D1 t* a) D* U" k( }
取一碗並鋪上保鮮紙，將金菇均勻地放在碗邊，再加入豆腐餡料，蒸20分鐘。
) B# J9 Y. I! c: y( ^# ~+ g
公仔箱論壇: H6 l; f( X+ ^4 N
鍋內放1杯水和天然醬油煮沸，再放進西生菜略焯，取出排放在盤子上，再將蒸好的豆腐餡料扣在西生菜上。
8 D6 t; R$ D0 O4 X2 t# b5.39.217.77
! W7 w$ w2 X' |% E" {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將鍋中的天然醬油水用生粉水勾芡後，均勻地澆在盤中食料和西生菜上即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
