標題:
[甜品]
自製朱古力Gelato
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-21 12:37 PM
標題:
自製朱古力Gelato
材料（分量約500毫升）
5.39.217.775 ?$ r* J' {. h# t ^
可可粉 120克
5 {' u- e8 {& h8 `
白糖 140克
5.39.217.77; O7 m, R. y* _# v/ H+ _
葡萄糖 70克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; ` W7 H6 c) |1 w* q: h
牛奶 300毫升
5.39.217.77/ J! z% Y) b- b- F
忌廉 120毫升
. b8 L. C* r1 T8 B8 Z2 v. B1 s7 B公仔箱論壇
奶粉 30克
tvb now,tvbnow,bttvb7 O* R8 e0 Z& W( n1 y/ u+ ~ ~0 M6 y$ J' g
魚膠粉 3克
e- D5 B% S* { |0 _+ ctvb now,tvbnow,bttvb
熱水 200毫升
5.39.217.77/ @: Y6 y. G4 H# q" E* v
5.39.217.77: j# x/ m+ }5 C- C4 e1 l, {
3 X# d! N( o5 B" D' } t( N& C) V1 F6 Z
做法：
* N5 b. p- q+ L( S0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
, v$ ?$ @3 W1 J' b, K( P) ]公仔箱論壇
8 y0 P8 D6 P5 `5 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
+ W% |8 \3 z, E* \ j+ S
- }+ J, @2 h; F9 o
3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
公仔箱論壇' d: r ], r. T0 z9 |& {
" d) W" \# U) a% l/ z' N7 @
4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
4 j4 T: ~) V9 Z) A4 `公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
