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標題: [中式食譜] 自製和風牛肉煲仔飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2013-3-18 12:31 PM     標題: 自製和風牛肉煲仔飯

材料（2人份）﹕
. D4 J+ T7 M+ a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克
- e8 l( B8 m% h8 g* Z5 i9 [洋葱……半個
9 p) q, R+ p8 z2 k: k鮮冬菇……2隻
( X0 I3 W2 Y4 m- d3 V1 \! b公仔箱論壇香米……大半碗
: o" t- W. A9 M公仔箱論壇醃牛蒡……2條
' f, m$ k" _: t4 V# C2 W公仔箱論壇紫菜絲……適量
7 |9 ]9 |% a+ }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
: O! n6 M7 p' M$ L) |# A& F& o/ i5.39.217.77# j/ g* M3 h* c. i: Y

1 X' w! [) m! d9 \, ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料﹕
3 j& j# @5 T9 B# F4 F, G5 A公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
$ C/ M- C0 |% W2 E+ l1 Y5 _: n5.39.217.77壽喜燒汁……1/3碗
% j/ S8 T+ B9 b7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# u! `' f$ P5 g2 y2 t# d
醃料﹕
. C. @. n+ A6 p4 F' n: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙5.39.217.772 o* ?: Z3 S6 i* p! V+ r
生粉……1茶匙5.39.217.775 V8 Y; ?  G# G+ p; X+ m$ j
胡椒粉……少許
: |; L& ]1 V0 l# u& s& _3 }: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# j6 D$ K0 T; t+ N% \( b5 p

" ]3 W; j. d0 z4 [0 Ytvb now,tvbnow,bttvb製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F3 J' V8 q8 K3 G
1. 香米浸水半小時，備用
6 v1 ?4 u2 v2 w6 B9 `9 G/ A4 t2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 公仔箱論壇( l* W) a) k) j7 I5 t# w
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
7 n0 Q3 C  Y1 Y/ X  n# L4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z/ P$ `. r; I. O/ Z' F+ Z
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘9 a7 b1 }5 V6 B7 |, a* E$ ~
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾, |0 o$ b3 M8 P/ _
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
! l6 O6 h. M2 `4 k2 b" H4 a- z5 V: V公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 O" a6 k! p' P/ j$ q
5.39.217.77+ Q8 s5 }! E# c8 @* E

& N% e$ I1 F% ]$ X$ c% U7 R■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 L+ ?) m- @7 I/ O
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
! ]# p* D. Z8 \, x公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5 a/ ]* v: |( p/ G0 [
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 # p& k7 v% ~% k; }: B! n7 {" f
作者: stevenau    時間: 2013-4-4 02:30 PM

謝謝,自己做試試看!



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