標題:
[中式食譜]
自製和風牛肉煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-18 12:31 PM
標題:
自製和風牛肉煲仔飯
材料（2人份）﹕
5.39.217.774 }- l2 \" w% m6 h; d; J% F* ?
牛肉薄片……150克
5.39.217.77/ P. d/ Z' u8 W |
洋葱……半個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 S# D; B2 t
鮮冬菇……2隻
& K! Q1 {' D( C. {; s! H; a
香米……大半碗
0 O; S" x& w6 a0 @9 w& u
醃牛蒡……2條
公仔箱論壇- g& L" o r( k+ i" V9 f6 S
紫菜絲……適量
2 [0 Z6 W( d9 F; r( T
麻油……少許
/ ?# N% k0 ]9 A; Qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d3 J& {# I* T- x q& B; A0 {
. j+ m* u6 H4 W- N" e4 I9 ~( o6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料﹕
公仔箱論壇4 I; K) {& e, a+ W
日本清酒……2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 p7 o+ u$ `3 e4 O, [6 N
壽喜燒汁……1/3碗
5 a; U+ A) A+ A$ w; k4 p. n
水……半碗
# x* E% Q6 @ b, ~: B, F' I+ D: O0 @tvb now,tvbnow,bttvb
醃料﹕
9 n) w! s. c' y1 ]' M P
生抽……1.5茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& z# |( W9 o/ {5 k2 G B, i
生粉……1茶匙
! v1 i+ j, ^& U
胡椒粉……少許
* R2 g& V9 i: M9 N% d3 m/ }) t" S1 F
6 z( Q8 @7 C6 d% j9 x& O3 |& C7 ]
5 B; Q& q, z9 u) U
製作﹕
tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 L. J5 K# I5 N' d7 y
1. 香米浸水半小時，備用
& u9 _, Q: L3 m7 x1 r4 [! j( v公仔箱論壇
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
tvb now,tvbnow,bttvb1 V# _/ r% x& ^. ?7 E W
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
2 D* `* ]6 a+ a: r' Y8 Q$ R9 d
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 y+ t, y$ k5 r% ~) M# F& D9 o
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
# X+ l% @( n; q
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
! q- Q) n; X1 d pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
7 a& g: A( C( S9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
! \0 S# t( f" s$ S* E* {2 C
' p; C! e% A% B s' Atvb now,tvbnow,bttvb
9 [8 b6 m" n8 K1 y R6 N
■營養分析
' R/ f1 [6 j }+ n& u4 v公仔箱論壇
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
4 Y) h9 M9 v3 f4 n/ E; @# y
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
- n$ U6 V+ [; b
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
7 m* f8 b" \8 s c
作者:
stevenau
時間:
2013-4-4 02:30 PM
謝謝,自己做試試看!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
