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標題: [中式食譜] 扁豆蔬菜餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-3-17 12:38 PM 標題: 扁豆蔬菜餅

材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）, I- G* ~# y( M0 e0 w- [
白米1杯5.39.217.77" q% a! [! z* ]5 l& Q* C
黑色扁豆1 杯
粉紅色扁豆1 杯% P5 v) p7 b3 o
紅蘿蔔2 根，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 |1 [0 {3 [$ p! e
洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 v2 G8 n" _7 h9 \
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
新鮮粟米粒1 杯
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
鹽1茶匙
小茴香粉（cumin）1茶匙
椰油或橄欖油或其他備有脂肪適量  R/ A' v* ?3 \& x# A( X# r
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb, x7 }+ M- N; o& B0 a9 t
2. 加入蔬菜粒，拌勻
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿' k2 m+ ?! g: b3 H* E8 D0 V
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g" _, Y, d# h/ Z+ D  H: B/ }
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ |6 }  P1 L1 b' I
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備註2
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary）等！公仔箱論壇  m' Q: P7 [( L' m2 a2 q9 `

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