標題:
[中式食譜]
五 香 燻 魚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-15 11:12 PM
標題:
五 香 燻 魚
材 料 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c: C c: }8 o* N# u. H3 n# W
400 克鯇魚
tvb now,tvbnow,bttvb' I: w" x( S0 g8 Y& ^2 T! [$ W
8 \$ u/ h( E8 k0 J& v7 o0 J. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃 料 :
, e. C) p" r9 Q z" @
1茶匙 糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. `8 l! J& |, P" C' Y% f3 d' f
1/2茶匙 鹽
tvb now,tvbnow,bttvb* X' r2 e7 ]+ e5 k
3粒 八角
1 v! [2 a$ i9 M公仔箱論壇
2片 桂皮 (5厘米長)
+ d# `3 r) u8 H5.39.217.77
1湯匙 薑汁
0 g3 s2 k) r9 |+ G! ttvb now,tvbnow,bttvb
1/2湯匙 生抽
& u+ f* }9 a2 W, C7 ^, P1 n
1/2湯匙 老抽
% u% w5 J G: L, U8 `
6 {4 f7 ?* P/ p! e3 B6 }tvb now,tvbnow,bttvb
汁 料(1) :
tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 E7 {7 c, a& c X3 C4 q
2湯匙 紹酒
' l5 V1 Q8 N+ D c0 u. J% L
3片 薑(略拍)
# H$ o; v$ m" D5 W/ T" C1 |
1條 荵(略拍)
公仔箱論壇" U2 T7 H' H a5 X" y' m9 d
* Z5 u3 u2 _( O7 K; ?5.39.217.77
汁 料(2) :
% B" Z$ n! ?+ M8 qtvb now,tvbnow,bttvb
1/2杯 水
/ r5 j% X" M H3 ^5.39.217.77
2湯匙 糖
% P- L8 W o4 _1 S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1湯匙 紹酒
7 }% O' c* P9 G* n X5.39.217.77
1湯匙 生抽
公仔箱論壇$ k8 S' G5 ]7 ]4 U* B9 p* N$ S
1湯匙 老抽
( U4 d& }% I! ]: u2 P
1茶匙 鎮江香醋
公仔箱論壇& v2 E! \( \( A8 `- G/ K7 h
公仔箱論壇3 [- x' }9 V: ^5 B) `
做 法 :
! S8 Q Z/ F8 \0 l1 e
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 A) l* j' E# R6 O- i: {6 n2 q; A
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
# o) n, Y; l r/ \
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
# D6 C' s# ]: Z; Y5 \; v' O4 T
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
u0 C! V& O+ D, r公仔箱論壇
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
