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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。公仔箱論壇: M$ [* C# P, H2 T
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。 ! l7 r6 L Y$ T/ `& ~ tvb now,tvbnow,bttvb h" G$ L# ~" E* B! r# ^% e% ?
【五大營養功效】：公仔箱論壇 p/ ]7 J5 t! w: ~( y8 o
. c. t( g6 Q: C7 [8 \& l ▲一、平肝降壓0 J* m8 Z) s, |) F
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 / @# C8 ]/ Y4 y0 m0 |! z9 ^ 8 g) Q: e+ G8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲二、清熱解毒 " Y3 x Z" ]! W9 F+ z5.39.217.77 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.39.217.77* q- j9 V) z: O o) E
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▲三、防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb# s8 m" w. d. \5 a2 L
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。6 ?( V+ z" o {2 M5 C& ]% y
/ Z: D% x W; y* C+ }, Otvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃 z+ A. e- F& I9 f( o公仔箱論壇 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。5.39.217.77- v5 m: j9 @. m C
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▲五、養血補虛 3 z4 D$ |& u& I8 T6 X. i公仔箱論壇 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。公仔箱論壇( ^4 F q, {4 |3 z3 X
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【 忌食】tvb now,tvbnow,bttvb2 u* ~, U! r6 S$ C3 O- M; d$ B
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。公仔箱論壇6 T6 F. n N3 g5 r Q/ q0 s
+ ~1 `6 v, I) }! s$ b 【春季芹菜食譜推薦】：5.39.217.77; e5 G, O2 @* F3 b, G
" i% r/ E1 W6 P0 S; U/ X$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜 ; i y2 E# Z& V B; r) Z' C # u$ u8 I* @2 z8 P) X& @
［材料］：5.39.217.773 P( U/ D) d7 V7 B4 d' P U
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。 7 R4 q5 d% m4 i( g4 J/ ~% Q7 x5.39.217.77 % }4 f' u2 c7 ^& R2 i7 H5.39.217.77 ［做法］： 2 `! g- R5 z, d4 t& Htvb now,tvbnow,bttvb " P V- l4 @' F8 o2 d8 L; p 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) M: i) m. {3 T+ [- X
0 b, A& t+ X$ p: k \5.39.217.77 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。 % ~6 t: K! m- n% f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; L3 g* Z. t1 t, B
［功效］： o$ M+ d- g0 ^. I( `& `; J$ V! a" e公仔箱論壇 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。 : x1 F. _6 i" M3 {* n, G0 p' c' A vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 e5 P: Q9 Z' B) B) B) f. A
✤推薦二：芹菜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ P0 l& s2 y9 q
z- S. @& d0 {2 H! n V) z" Ctvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：5.39.217.77! O9 z3 }$ B2 ]( i8 l) e$ r, f
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。 : R& e1 J6 t9 j [: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 H8 H N; z5 f5 t0 ~# V& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］： . D/ O& D; H+ p R3 n+ ?公仔箱論壇 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。5.39.217.77! Y1 k% t/ M0 F6 O7 V7 A, k3 U! x
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［功效］：" P1 I0 l8 c7 f
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。公仔箱論壇" f: G' r$ U/ D u4 E
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅 0 E# q2 ~; S( b/ p) r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 N8 r0 \$ ], h% |. e9 _
［材料］：5.39.217.77. n9 K6 t. j V
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 f7 Q% {& w
