材料： $ p! e' {$ S3 ?. ?6 ktvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 I: w0 Z) _5 g6 b
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克 + l0 ^ @4 v5 y/ t. ?# s. `公仔箱論壇 L' P: u; D# e/ H" j 調味料：( x8 \$ V. u( ?+ t; J9 F# } u+ X
鹽1/4茶匙 - O2 G' L5 Y8 H3 l3 V1 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ ]8 o4 f3 {% U) |" U4 k! S 芡汁： , Z% `* y0 Z# z# m7 u8 ?; [粟粉1湯匙，水2湯匙公仔箱論壇3 ~1 s! n7 n7 J7 J J0 i
# O3 Z% U2 q, @, Z7 m1 G; `5.39.217.77做法： , F9 \- { @* r5 D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。 " c4 t5 _1 K* m- R# |0 `公仔箱論壇2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。 ; K5 o2 ?) ^, L2 l. [3 X* M3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。 + f& I$ s" b" m+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。 & h. f8 ~& M- L' D5.39.217.77 # V* w c7 W0 p* W- M$ IINGREDIENTS , m& W" ~) o8 w( \" _. e公仔箱論壇1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or5.39.217.77# Y* B- n k- T$ ^
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock. ?, w* w$ I- e0 }. L
. P6 m$ g6 N, f' K2 v+ \- Z公仔箱論壇SEASONING0 i- l- f: {8 e
1/4 tsp salt 1 C- ?1 ~( o8 K/ t% j, j- Q& J$ @ # e {/ o$ L# wtvb now,tvbnow,bttvbTHICKENING : ^# }/ W7 \- P; t. }tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water 2 ] w6 a. G) L. W) ^5.39.217.77: D$ {+ S4 r! S+ T9 s, L. ~" r: h METHOD0 \! l+ K z# V# L! E
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside. $ T9 c2 U( y5 c* Etvb now,tvbnow,bttvb2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft. 0 Q( X( x+ \6 n# P3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later. ' x. L4 C7 l8 p }tvb now,tvbnow,bttvb4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame. 0 Y- q/ w* v0 T2 cAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.公仔箱論壇, j; G" U2 q* ~1 {$ S; R" q% x9 G
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve. % c1 D2 r+ s+ i1 `) ~
