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標題: [中式食譜] 肉碎蒸圓圓豆腐 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-15 03:53 PM     標題: 肉碎蒸圓圓豆腐

材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ }( A1 e/ Z+ _7 W2 _, U
日本豆腐1條 (切塊)，豬肉碎200克，紅蘿蔔粒少許
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, f, `) d' ~# |+ j1 c- r醃料：tvb now,tvbnow,bttvb/ z! F4 h6 E" l4 L7 T
醬油適量，糖適量，薯粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" z2 x/ ]3 F3 R# G( z4 ?4 m
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做法：
, _, C: \+ J$ F1. 豬肉碎洗淨，加入醃料拌勻，放置醃約10分鐘。
9 j! c# _4 R7 N! r8 ~. |* ?) j1 n2. 把豆腐塊排碟後，鋪上醃好的肉碎，上面加一些蘿蔔粒，
2 Q( J: {: Z9 c用大火蒸約8分鐘即可食用。
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb& f% J* n* u: u' a/ D% ?
1 tube Japanese egg tofu (cut into medallion shapes), 200g minced pork, diced carrots, as required
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0 a# P8 U- a2 `1 l) ~) G% W% L0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
% j' D6 n9 s  ~# V$ c! k5.39.217.77Light soy sauce, sugar, potato flour, as required
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7 K" z8 ]* r# l% Z公仔箱論壇METHOD
$ Q# A& M) H# V2 ~0 f1. Wash the minced pork. Add in the marinade and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb( O* f+ \! r0 X% Y
Leave to marinate for about 10 minutes.' {7 E  l+ t( s. |6 S9 S" {
2. Place the medallion shaped tofu neatly on aplatter. Pour the marinated minced pork over the tofu. Garnish withsome diced carrots. Steam over high heat for about 8 minutes, and serve.( N3 R4 P3 i5 ]! r, S& Y( e- }! v* Z, l
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