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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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/ _( _( c3 H9 H% N% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& C, T: M$ H% w

- @9 m$ d5 ~$ J, I2 _% N5 M材料：
* [  z1 m+ [5 V7 r   
' E9 d2 e" ^$ A& F' X2 s, E0 ` 瘦肉調味料：
4 O" v* F/ Y% W6 |' w  ?; [9 t: f* ^
- B! S/ K8 t0 R4 @  Gtvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜       600克
) I+ e' f- D, x4 } 鹽          1/8茶匙
" W! e  {. C" [3 l, R 瘦肉       75克 1 x8 J5 `; S# v8 H
糖          1/8茶匙
8 \; g( l% A( v& C; d! o( l$ G- | 蝦          75克 3 e5 \$ s$ h1 n- _# x
生抽       1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ r9 X; P/ T" Y
叉燒       35克 5.39.217.77  N8 Q1 o' i3 u' v& l
油          1/2茶匙
4 s; a) [8 q, j/ W( s公仔箱論壇 草菇       35克 5.39.217.77" R7 |8 b! O: K0 z! o- L# U
粟粉       1/2茶匙 , s3 w1 L6 V. _. d5 Y
水          1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- p# P) a1 C
公仔箱論壇6 T: |5 N$ {3 e
蝦調味料：
/ l% S& b' I! }4 V! u- S3 y* ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, T! q7 V% \% S9 H; @/ u
鹽           1/2茶匙
9 l" Z9 w  o, v. g' V$ ^  ~ 鹽           1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, |. X5 a  x3 D' ]
油           1/2茶匙
2 j$ ~5 i+ ?0 d" Q; F8 Htvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉     少許
: }& }% q0 x7 v# G 公仔箱論壇) _  X5 N) O# J) t$ I7 ~
芡汁：
9 H3 ^1 S$ ?3 t$ k* R5 L公仔箱論壇   
; R3 Z+ }" ^. L* o' ^tvb now,tvbnow,bttvb粟粉        1茶匙 ; ~; T; J( C3 ~8 c" n
水          5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 b7 Q2 N/ S; z5 T( j  f6 g
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  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 ?0 [8 _" V* S
  製法：
5 v8 o" g$ K" Q) n3 E  `公仔箱論壇公仔箱論壇1 n$ i, W7 R& \) ^5 z- x$ Q
1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; t, n- G& h! `+ J
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇9 l1 Z9 `+ r+ J  ~

5 E( s- r6 t+ Z3 E) c公仔箱論壇3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4.             冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* m" C7 q3 y9 B; G2 L# p

# U1 d' _* \' Q( `# s5.39.217.775.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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5 C* p9 m, j# J1 I8 @+ m# o6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, r, t: r- b8 }8 e7 \" x/ U

7 B2 i4 D( X3 Z* t3 d公仔箱論壇7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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