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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O5 a' C) k( a- \$ u

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6 F' s1 T, p) e4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  r9 B+ }, c2 _. t8 ?9 m
   
: _) U* }/ K2 c% _% K) {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉調味料：
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冬瓜       600克 tvb now,tvbnow,bttvb' v! G$ P4 X; d; y( T
鹽          1/8茶匙
  \8 F; g! W9 x: k# N/ U9 I, vtvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉       75克
% e3 W* x& X$ L/ x. w4 D) m. e& V2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖          1/8茶匙
! o& C. y0 i# Q/ R' |5.39.217.77 蝦          75克 公仔箱論壇) i4 m) s* ^  G/ N+ Z3 I5 J
生抽       1/4茶匙 : N* Y2 R/ S1 ?  i4 I2 o. h
叉燒       35克
8 K3 N6 L9 m6 p6 e5.39.217.77 油          1/2茶匙
; ]# H% Y& z! ^6 F0 f4 v( X 草菇       35克 ( O) F) T3 m6 N' A2 T+ z
粟粉       1/2茶匙
- L# W; ~  I6 y3 r0 l4 ]5.39.217.77 水          1公升
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) B4 M0 _  t( c9 o5 T; r' D9 j2 E 蝦調味料：
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+ r  C+ L% x& j* \. D5 {' T' R$ ^6 I 鹽           1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 D- p; p7 c) P1 P; x. r  L
鹽           1/8荼匙
% ?' X, |% T& n5.39.217.77 油           1/2茶匙 ! W1 \: m2 A; x! y6 p4 O* n
胡椒粉     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* B+ v. S- a+ B4 s+ `) y
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芡汁：
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粟粉        1茶匙
! L* Z+ ?. s& m, U5.39.217.77 水          5湯匙
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' V/ w7 n, J: {/ S) s5 ~+ m" B) @公仔箱論壇  製法：
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5 j4 y0 W1 c( `4 N. V$ v5.39.217.771.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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1 C/ s+ e1 |" ~4 r# W, Q4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 5.39.217.778 a& J: v  X) c0 G$ n

* O3 r- F+ m, L8 G' p0 B2 [! `! C' gtvb now,tvbnow,bttvb4.             冬菇及叉燒切粒。 5.39.217.775 X6 M+ }2 _8 y; Y1 |
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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8 N+ f) j# }$ M1 @; dtvb now,tvbnow,bttvb6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 . k9 o" a" V" i6 c  g
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.77+ a! _* q3 [' C6 b( U

* U" S# R$ s: O6 i/ L3 D$ j9 G. k$ `) @5.39.217.778.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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