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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  ]6 F% ^2 i, K% j
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. u' X8 J4 @: M( X$ W, O) k9 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, Q) z) l8 T1 E
材料：
) x' @/ C2 f: T5 d% _6 j8 q   5 q' T# w' x- ^" K# o* k4 [
瘦肉調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m8 H6 U' [% B5 Z5 ?" m7 z

  \$ W/ |: A- a% j2 g0 `" f( dtvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜       600克
8 I* s1 k: e6 t) s& N# d 鹽          1/8茶匙 3 n* [: |7 s. g9 b
瘦肉       75克
) M- S' M7 c7 F4 p 糖          1/8茶匙
  j* |) r$ t+ y- D6 B2 {5.39.217.77 蝦          75克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 U+ H. o- @8 ?( t" [1 B2 M
生抽       1/4茶匙
2 U' R& z. q& @2 W& u# x0 J8 h公仔箱論壇 叉燒       35克 公仔箱論壇/ Q6 Q* q& s2 c' V: @$ g. A8 t$ g
油          1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 b7 @7 Q/ B9 f, L3 J
草菇       35克 $ ^3 Y1 P+ \6 t# ^" M) w
粟粉       1/2茶匙 2 _$ W; m9 [9 I3 P7 y" _
水          1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; f6 P, ]* c7 b4 h
5.39.217.77* _! i. T" n9 k2 P
蝦調味料： 公仔箱論壇0 S: a! _9 Q4 k/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 X  H7 R+ A  |  I7 |  E3 U
鹽           1/2茶匙
- P$ d! o6 n+ I- w/ N 鹽           1/8荼匙
7 \5 |) [: D/ y& v9 x$ ~" c: l" m公仔箱論壇 油           1/2茶匙 2 b8 L) d5 z# I
胡椒粉     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; R8 N# C1 P/ Y2 O
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芡汁： 公仔箱論壇$ `+ O; d8 }( ]5 @
   
  j! b2 ~7 t1 x7 D9 p粟粉        1茶匙
6 b# K2 k* n; i( k& atvb now,tvbnow,bttvb 水          5湯匙
& s, [' R# J' G" k8 Ftvb now,tvbnow,bttvb   
$ }1 M' f- T4 h8 W) g公仔箱論壇  5.39.217.774 ?6 T/ {& y1 K
  製法： 公仔箱論壇4 a/ v' p7 w# T( Y
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1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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7 a  o" U) K1 M# S3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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0 P7 \$ g8 f  c5 V公仔箱論壇4.             冬菇及叉燒切粒。
; h" q) P1 c" p" d+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i8 }& s5 B& R# d8 L5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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$ c' o- p* h! ^5 J4 b0 H6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
0 v$ A, {! m+ N/ \公仔箱論壇5.39.217.775 H, v) C# @, X  o  q) f7 |# q! J
8.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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