標題:
[食肆地點]
料理界G-Dragon 燒菜你食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-12 12:53 PM
標題:
料理界G-Dragon 燒菜你食
名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
# `, w, L. a- M/ M8 `tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: N& B: A1 Y. Y/ K0 n
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。
/ [ Z- _* J9 s8 m+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# x! L& h" s5 v+ b8 i
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
9 G, l& I$ G7 r# M3 I, f5.39.217.77
X, p; e1 \7 h& A, D7 T9 gtvb now,tvbnow,bttvb
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
# m6 O/ l2 O1 {' g2 c9 M4 d
1 f% b8 A. Z; P+ d$ b$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
2 a* z& ]$ |# N+ t) P* ]tvb now,tvbnow,bttvb
! _) A6 S3 a, ^4 ]- w, j! D公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb0 U, M' \8 j: d+ o
Review
tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 b& U1 Y+ r' u8 U
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
+ {" D0 k1 Z( [: E6 B0 Q, a' O
好味指數：★★★
: c" D" q5 ^" B( M+ G/ T4 F8 {
必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒
5 B( {# E/ \- d
人均消費：$350~$500 （晚市）
% y' ]2 n3 { R3 l5 T4 X' j7 T
作者:
greenling
時間:
2013-3-12 08:19 PM
看文字都很想食..有機會去試一試. 謝謝
作者:
Daiger
時間:
2013-3-15 05:17 PM
if have photo will more better
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
