公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 料理界G-Dragon　燒菜你食 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-3-12 12:53 PM 標題: 料理界G-Dragon　燒菜你食

名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
+ m. G$ S' W+ G* ~$ B4 T
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。" w1 |; h8 ^& d" Y4 C$ `

裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^( z3 Y) |. c  W$ i7 u. G2 w% e
' i2 b8 r% s/ c- L* Z0 k
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。tvb now,tvbnow,bttvb2 N( t4 u; n. d! J: ]+ V1 a: d  a

野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。

Review tvb now,tvbnow,bttvb- U% R1 E& K/ H1 R! u* `( O+ g: [
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ M1 r5 ^! U  g/ H( G8 _6 u/ p$ t
好味指數：★★★　　
必試推介：刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒5.39.217.770 S5 w) a% v' E+ x( Q  u7 t* v" c
人均消費：$350~$500 （晚市）

作者: greenling 時間: 2013-3-12 08:19 PM

看文字都很想食..有機會去試一試. 謝謝

作者: Daiger 時間: 2013-3-15 05:17 PM

if have photo will more better

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)