標題:
[健康資訊]
補肝不用多 飲食清淡均衡6原則
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-3-9 04:07 PM
標題:
補肝不用多 飲食清淡均衡6原則
1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。
tvb now,tvbnow,bttvb- s6 L$ h p) r1 L/ x) c
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。
% U( Z, f2 i/ k1 ztvb now,tvbnow,bttvb
2 @( y; s$ X2 j. ~9 V; X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：
公仔箱論壇8 `/ G2 L) I. i! ]. y% x
; Q7 y4 S' h ?
1. 均衡攝取6大類食物
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. i- v6 ^2 i! B& W/ z' `
; ?6 v$ [8 Q- u+ d& o% q- T* I- s7 ^5.39.217.77
人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。
! Z5 ?& s( X2 D, M" t0 C3 u% l
`- i: [7 i( `: \0 I6 t' x, {2 a
2. 控制熱量攝取，維持標準體重
5.39.217.77: ~+ A$ y+ T9 \7 Z4 A
9 W4 p9 l5 T: D$ |$ X
足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。
公仔箱論壇7 b* R- n: D8 i$ l+ y$ ?
$ J$ y2 t0 h0 k9 w/ }# }
3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) F/ j5 H+ C, V" J& J6 q
3 F* N( a5 O/ a- r6 }/ d+ `
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。
( x( t+ e% L' u4 V5.39.217.77
1 }7 t- `# b2 C
4. 多食用天然當季食材
& a& a' U3 t, n; _5 D RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E1 D8 D6 n/ w, h% G
避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。
5.39.217.779 [* H% M. \1 H, y$ ]9 N4 r
* _! ]+ \3 G. ~! {) e5.39.217.77
5. 減少人工調味料
8 n4 M* [* n; h. O0 j; X
n) h+ a+ c; k
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。
3 f' P+ n% q5 Z: l; f公仔箱論壇
5 _6 ]- a! `1 b$ V; ?% D1 n5.39.217.77
6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果
1 ]/ a" Z9 @2 e+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v# c2 l# a1 S( V
飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' u/ E& m. I3 l1 h, X2 `* y
1 J) ]# ?" N7 G) M& [/ B( `6 u m% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品
8 ]4 ^& v, B8 M$ z0 t公仔箱論壇
建議應依醫師或營養師規定攝取即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
