材料( r0 x2 N- _& X
600 克(斬塊)甘榜雞 8 H) C# Q2 h! V+ ~5 v0 L' l$ S公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥 . w& Z$ I& \% l5.39.217.771 粒(切絲)大蔥公仔箱論壇* L; U: p+ B7 P; T6 ?3 i4 R- N
7 片紅蘿蔔 ; C6 O6 M& A; r, u! U. Y6 i$ j5.39.217.7750 克蒜茸公仔箱論壇8 I( ~# d3 ~; n; X
1/2 小匙麻油 / ?' s, l/ @+ K; ?' g$ N) S公仔箱論壇4 大匙紹興酒- M! A% }8 l5 {1 |
% V x! x# J- r- u# c, i. f 調味料(混合) 9 v, t3 t( U4 B5 l. ?4 h. t& M5 大匙蠔油 & ~$ s1 m }; N5 j# Y% l }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精 / l, ~( k: \0 w3 g5.39.217.771/2 小匙糖 * o. [# o2 m! U; K8 X4 J! T: `( btvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb u6 m. v+ ]4 L5 c$ x$ p
2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?8 ~, M' c* \7 I5 m
3 大匙薑汁 ! P% E& |/ g4 {2 e8 f: p : E& x* i% t$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 * ~0 M9 B" ` G/ O& z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把雞隻洗淨、斬塊、瀝乾備用。5.39.217.773 u' i. i) O3 T; ~ O* }, m$ z
2.置入1大匙油和麻油把瓦煲燒熱，爆香蒜茸，放入甘榜雞，加入混合調味料攪勻炒香，加蓋燜約1分鐘。; L. Z. E: F, M
3.開蓋再翻炒數下，重複開蓋翻炒的動作4次以防焦底，燜煮至雞肉鬆軟後，加大蔥、紅蘿蔔煮至乾濕狀，注入紹興酒、灑入青蔥粒即可。 - \. }! X# G7 Q. Y1 ttvb now,tvbnow,bttvb2 Q* C9 B+ y; R7 `2 X. P5 O- w
% o) s* d) J# N Y) D+ C5.39.217.77INGREDIENTS # K. D% B( l% Btvb now,tvbnow,bttvb600g kampung chicken (cut in pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 big onion (shredded)7 carrot slices50g chopped garlic1/2 tsp sesame oil4 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t E. }5 A. k; `$ r2 {, o& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' x% j, a, h& g3 L( M: Q SEASONING (mix well) ( K* n& ~' ~$ C- E8 o公仔箱論壇5 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/4 tsp salt2 tsp dark soy sauce3 tbsp ginger juice 5 ~0 }8 b7 ?) n' k6 C' `1 A) C8 U 1 ^4 b4 |: V9 a; S9 w8 T/ T8 kMETHOD( |& w% O+ z! v$ R. q2 b' C
1.Rinse the chicken, cut into pieces, drain and leave aside. 1 v1 i, ?) z! W- Q$ p6 i3 D1 c9 z5.39.217.772. Heat up 1 tbsp oil and sesame oil in the clay pot to fragrantchopped garlic, add in chicken pieces and seasoning mixture, stirringconstantly until aromatic. Cover and braise for 1 minute.tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& C. p6 G- g+ T- {9 g" O; ]( O
3.Remove the cover and stir well, repeat for 4 times to avoid burned.Continue to braise until the meats are tender, add in onion and carrot,cook until slightly thicken, stir in Shaoxing wine, sprinkle withshredded spring onion. Serve. : K+ l z1 x6 b. R. ?0 {3 W# G& p5.39.217.77 3 B# M. b; ?# q$ Z5 [+ X5 q1 ?( O6 m7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
