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標題: [中式食譜] 八寶雞翅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:25 PM     標題: 八寶雞翅

材料A5.39.217.77; a$ g. M: a6 K6 _+ i$ P% P: P
12 個雞翅tvb now,tvbnow,bttvb* d0 [! T0 X* M8 E7 v: v

, Y; |5 k8 A* A  Q5 Z  C# @  T公仔箱論壇材料B（混合攪拌）
$ K  d0 k% b& i: _8 ]: K5.39.217.77400 克(去皮剁碎)花肉公仔箱論壇  T" Z4 X! S4 d' Z; C; [0 r7 i9 a
3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇, i/ @4 W: t% e" w# D  [! e. r% ?
5 片(切粒)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) {- F. r* s) H- W
1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.77! k4 s  Q0 n, z2 f  a* h5 K
20 克(切碎)芫荽
9 J% {. N  F$ @. T" Y4 R
; o! {4 b9 L: G! Y5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb* E' J: k7 L( c& F3 C  F
1 大匙蠔油
6 w9 D" }" ]5 L9 u2 h+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 c$ P5 x* G; i
1/2 小匙鹽4 E+ F6 I- O1 x, c
1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 S2 \: x4 {6 e: m
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 B/ O; _' U9 I2 M
1/2小匙粟粉+ B* O$ @. w& [* ^" q' p/ T$ @

# R. c0 u$ z* l5.39.217.77醃料/ _0 g) y7 M6 Q+ R$ Z: f& o
2 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 h& E9 b6 e2 j' G) g" D! ]
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb' N1 s. L. h$ _* K
1/2 小匙鹽
4 ]: x5 z0 w: x& K5.39.217.771/2 小匙蠔油
7 C5 r; M8 U- B) B; Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉5.39.217.77# Q2 S, `1 z0 ?, M) O
1/2 小匙麻油
( P/ h  Y6 Z7 m+ v) _& Qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
1 Y3 Z# Z0 n4 q, c5 e4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: ?  g3 Z" b) z1 C0 B
做法5.39.217.77) R( T, q: Y/ [, e2 t" {4 P' ?; h
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
6 x3 J& ]( `/ c8 k2 R2. 將醃料加入雞翅醃1小時。5.39.217.779 W: K7 z/ b' B' f: S" D3 b; i
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
" S9 z% G+ ~4 L0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 `: f# e  Q" P& S

3 z7 N- E3 \8 _* f: X# b$ x. TINGREDIENTS A
* }8 C1 E$ W  X- F" K! a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 chicken wing
6 t+ U! V2 C& I9 C
4 |- V5 b3 Y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS B (mix well)% h8 j# c: ~2 l; Y
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
0 t6 j+ S  m* \8 [( N7 M/ \" X公仔箱論壇
& c/ r0 G: z: Z2 T5.39.217.77SEASONING
. k4 \- A: A# n  ltvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
8 c9 ], Y" @% F9 q% l9 E
# T5 t9 b$ B- Q7 D4 `% G5.39.217.77MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! R$ C$ V4 O: {1 ~
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
0 j5 Y. Q" d6 D# J9 }% w6 M  z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 u! s. e7 P% e. Y5 r
METHOD# [. b% n2 b0 E% f
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
" H+ ~4 e- M2 H7 `7 S7 h* ~5.39.217.772. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.公仔箱論壇4 G; P6 t, {0 O/ L# a0 [8 A8 d4 Y
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
- m0 k# ~7 L) i: _; c  b3 I: W' [+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
" ?- R3 E9 B6 [- V/ W# m# u% z+ itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 m  I$ s9 }) e




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