材料tvb now,tvbnow,bttvb' s. w0 K! S" }/ q: s3 N; Q# k
600 克(斬塊)排骨 9 ?) l9 @0 f$ t) w6 g* W公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒 1 l3 ^, c4 W* d公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 t* }; _( u
100 克蒜茸0 s9 h" n5 l$ W/ [
1 粒(切角)大蔥 * m) a2 d$ ~. u( L0 r1 m7 t6 \1 棵(切段)青蔥 ' H/ b o& I! l, }% _3 r / p- j6 N% R6 ^* L3 p9 X調味料(混合) ' J% j6 A. j u6 I8 d1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 g7 R i' Z, v* d$ r: i
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77) I* t7 @" U( u
1/2 小匙味精 0 Q* M9 E9 D/ e7 q7 `* Q9 L; h3 F2/3 小匙鹽5.39.217.77) x7 o/ b* N- Y8 t6 z
2 小匙糖 ' `, y3 s# ?* ]; m# U) J3 k" d2 V1 [& a% @$ q 醃料 # _/ l* I# i2 u- F1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇$ v* F; X( j0 C
1 小匙咖哩粉 0 a, E ?1 n: t公仔箱論壇1 大匙粘米粉, @8 I/ Q- |4 z' W. z& V
1/2 小匙味精 * c" P% n: m9 ~& Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇8 b' Y3 ~. H m2 v: l% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 B6 Y6 G' b6 i' n( Y( W% E 做法公仔箱論壇" g @; e5 V- J" A' X
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ^* w3 s: O9 H( m: W6 c
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ S/ M5 N& v1 S; A5 t
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb* {) g/ z& O; o" D: h9 a' a
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5.39.217.774 t& k* [! }. t" C
9 u- ?: I6 Q3 n; S/ y' B* P1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS2 {# e9 H3 f, A+ K/ m
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( B; n9 g3 f8 a- h1 Y
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SEASONING (mix well) 3 a+ D& O, Z7 ~& Y( L$ \公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇, P. s0 z- h. E* D2 e2 q) q" k
8 S( d' ~3 C4 ?# y2 G v公仔箱論壇MARINADE& d- N6 {+ _, N6 P5 n* ^5 `3 H4 B0 c
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇/ M# O# e, R" m0 ?5 B
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METHOD公仔箱論壇( [9 d5 j5 m2 x# C( x* @ P: h
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb( z7 [3 C" I4 j8 r3 ^0 @& h
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. - x3 P& w2 }1 x8 U6 u公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.2 m/ R6 K- M. w) u
