Board logo

標題: [中式食譜] 香辣炸生骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:22 PM     標題: 香辣炸生骨

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# q& d$ T- W# I0 c% D2 K2 a
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77* j6 T3 f2 X. g7 b( q) N( N1 p3 w
12 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇- {: ]) J, |4 L' O$ z5 O& }
8 條(切碎)指天辣
/ J1 }4 ~% w  ^5.39.217.77100 克蒜茸5.39.217.77$ Q. z6 Z% w4 t
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 J4 Z! P+ I! X' t% n
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇7 i! s+ g" R! b9 \: p, Y) [

+ y" m6 u( M% D; R! A調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L) r9 Q, p& {- l% S
1 大匙蠔油5 W: }% j7 ~" _9 B
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77; B/ m) q* f( d# O. ^
1/2 小匙味精" a) i& `4 A& {
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: z. E; D. a; `& W* B; q! q, h( {$ |
2 小匙糖, h' d% R6 L" T, R. y

7 q8 O+ S% f$ Y, A醃料
3 |% K: I  f' [/ p" _tvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋( o+ |3 @3 N7 K: S
1 小匙咖哩粉
* M% U9 P  u/ s2 h( g" s6 A& K公仔箱論壇1 大匙粘米粉
2 U: x$ x8 Z# U6 J公仔箱論壇1/2 小匙味精
1 k2 i$ f9 I* S! K& G: N1/2 小匙鹽公仔箱論壇6 k% d% O2 C" H. D1 k
+ A  R3 V# `* z* {. t% w5 u
做法
  a1 ~2 e' e3 `% E$ f9 F, E1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
+ ~- j2 D4 C$ D- s9 H2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
4 }5 j/ P) R3 }0 d/ ^" \7 h1 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# |3 f0 v1 U
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 `8 I0 A. _( l0 W0 K

7 o4 H8 F" p, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS5.39.217.777 X( M3 k% A( d  X/ E" p! }# h
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
1 {* _% d2 x) B: B4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w- d4 S0 g7 \1 {4 C  _2 m' d0 O8 w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
6 \, H8 A3 g: {+ X( s) Y. s公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar" _) ?9 ~( t& d+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 Q% ?4 {  n. |1 ^: D, Q2 f$ u
MARINADE
3 F; m) j( a" [' {+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
% t0 D$ a& I: L  c0 c# p- k$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 o$ E8 l0 f3 j2 r8 o
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! j* N. ^: m2 f8 h9 ?
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
# Y* l0 i" @1 y4 H2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 p# ~  H4 `# t+ Y9 x3 E4 V5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
( P' A6 @! i7 m- p# H- l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 S' t( o+ V6 A, {9 h# Y
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:36 AM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0