材料 4 m/ t/ K' J: V& j% \) L2 L" F600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb* s6 N5 y, z7 f( E
12 條(切碎) 紅辣椒& M( {$ g! D. ]1 a3 g/ m6 G$ \7 A
8 條(切碎)指天辣 $ i6 r, W t. I6 l0 r1 F$ v100 克蒜茸5.39.217.77) t, g' F6 P5 |, C/ E
1 粒(切角)大蔥5.39.217.771 y: i2 H$ U9 N$ n: }5 y
1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ }9 H1 ^% w( ?$ O- @4 s
, E8 L7 J8 X# O3 i8 {5 F 調味料(混合) 9 Q9 E& V) b* I' [) ]5.39.217.771 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& t& b& A$ H C5 q5 q
1/2 小匙黑胡椒粉 ! }- Z& k" z. A* ?1 y* s W0 P9 K6 w ?5.39.217.771/2 小匙味精* Q: [& }# B8 Q
2/3 小匙鹽 * W! |5 Y. z* k; S: P2 小匙糖 & f0 X0 @( C6 {% h" |" g5.39.217.77 $ o, {3 T" t7 B7 F$ K2 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @; M( S6 g( `! y* b
1 粒(打散)雞蛋 , J3 P; b( j" l/ j/ [ c9 K/ W7 |% C5.39.217.771 小匙咖哩粉公仔箱論壇( a: |2 ?6 y3 j3 x" `3 f, U
1 大匙粘米粉5.39.217.77: k: M4 J( g# ^- I2 q0 D* _
1/2 小匙味精 : f+ D% u. U3 o# @( T1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \2 n+ ?4 V8 Z9 k' I
/ J P5 |4 k" @0 d! l; C做法 ! v7 i5 ~0 `& D% ]1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 # W% _5 U( d3 _8 i" t: K公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 6 ^3 E! G& [) N1 c2 x7 P& e7 d9 |/ ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， 6 k! ~$ v+ G* q" U加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 ' u7 Z- {/ f- h0 z% `% q ; z k+ `8 M9 w ?1 B; G/ g1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb7 t4 Q5 q, p; P' i
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned) * y# W. b% F* }! u' U5.39.217.77 , A8 Y3 n5 r3 l4 G) |) DSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb' d( w( d1 z4 c5 e' X3 J* g
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77/ n; q% w& L! ?+ c& Z8 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! G$ i$ h/ p- ?- N. a \
MARINADE ) ~! s# d" e. i1 K公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb) L8 t. r% g2 f. f$ l Z, w. m
" i' n m, k t* h/ b7 WMETHOD s% K& Y& G! Y0 n% T4 p
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ F6 L9 s7 @, ^
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. 9 g7 m7 [3 R* D& g4 H/ b2 etvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot. 1 U' [; u M! w `( s; H- C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: z; V. L: v, b5 S8 T
