材料tvb now,tvbnow,bttvb; A) q+ u/ x! I/ y6 \7 m( o
600 克(斬塊)排骨5.39.217.776 B5 c4 D# s. H3 F+ K3 Y; z
12 條(切碎) 紅辣椒 % y7 j, a+ K$ |1 H- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇. d0 `6 B4 T* W' w! ?
100 克蒜茸 + z0 U7 D, ?3 E6 u f$ ^1 \2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇1 I- L e$ I0 P( T& _7 l Y
1 棵(切段)青蔥5.39.217.77 \( M+ N6 ?: o2 e. @
公仔箱論壇& ]3 m6 S# d! j 調味料(混合)' i3 y/ [- O4 ~% c% q; Y7 [8 u
1 大匙蠔油/ X% N7 D2 c' V) U7 ]% @0 ~
1/2 小匙黑胡椒粉 # g6 N# c5 F+ l( V# z1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- X) x/ _' B) [0 l: ?! _8 g
2/3 小匙鹽 7 M! u2 H- r$ {2 小匙糖 ( r5 o3 `* k0 O" h7 B5 N7 @4 \. O公仔箱論壇5.39.217.777 d1 B2 C, `/ C8 L7 H. M 醃料' `0 U1 A! E( k- A/ Y p2 _
1 粒(打散)雞蛋 & }7 N0 f6 }7 \: v/ z* Q$ k0 F, l1 小匙咖哩粉" B) R1 y3 d6 t5 Q1 P
1 大匙粘米粉 y4 Y& } p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精 % ?$ Q- E+ t+ r/ B5.39.217.771/2 小匙鹽 7 h- b% y6 b) p公仔箱論壇1 f- Y9 A3 K" s: x' c 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 L7 N# A' k4 h; A) @* n: _
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 a! }' G0 p7 O Y8 n
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 & }1 y& N9 ]0 ]0 Y$ |9 q+ D公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，- N6 B) ]8 u5 v! N
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% A1 _; G3 F& T- \
7 Z3 }- y( ]. u' d公仔箱論壇INGREDIENTS - x6 h# n( @% w9 Y [* `600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇) y9 c; a! o/ k
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SEASONING (mix well) - G+ X; r- f! C, O& w. w6 N5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar 9 t. F: W( A1 Z |4 t* b ) x6 t, t( P+ p. jtvb now,tvbnow,bttvbMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb, B4 O2 P' P' ]7 d9 F, ~
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇& w- a4 B4 Z5 _8 ]1 O, k3 f
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METHOD5.39.217.77+ R# ^6 P; e7 I' Z' j5 r8 \4 P
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.3 O- b1 x% q+ b. t+ ?3 D- D
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.公仔箱論壇1 q' l8 Q! e4 C4 i9 n
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇; U, Q; E1 F8 C' u! H* R
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