材料' r4 _% M0 A4 ^% I ^
600 克(斬塊)排骨5.39.217.77; X2 w4 L! R! R# r
12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.778 G. Z( e6 S. Y# U! C' x
8 條(切碎)指天辣/ ?% z5 m2 c+ W6 B, w0 [7 q) o: L
100 克蒜茸8 I5 o( N) X; `+ ]
1 粒(切角)大蔥 - R/ ]0 j8 y$ P# }. |" ~& h6 x公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 m# _0 S# Z9 g+ [
5 E# |2 w) ~ o( O ltvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合) $ P6 C1 v% l8 f/ k! n" S公仔箱論壇1 大匙蠔油5.39.217.77* b' m4 ]; c) ?) f
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M5 f+ T0 ?, L8 n6 i9 i9 N1 _
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | j4 l" N8 z2 l5 n6 v
2/3 小匙鹽% d* e0 L9 p9 _6 e* I
2 小匙糖 + J, `/ u1 ?2 C: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% K% V: L' e+ d, R% l 醃料: B6 S( ~% x' y9 a" N6 }& K
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 v" W0 i; l; `) V7 q2 n
1 小匙咖哩粉 5 ^3 i+ r' F7 }& U& F- D) {tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉 $ x E$ k# ~' V4 }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% T3 n" d% g2 ]8 W x h
1/2 小匙鹽 ( q d* n3 N: Q+ V9 Utvb now,tvbnow,bttvb5 S4 G- m- x6 Y( [4 @2 z0 P, T3 W 做法 4 ?& l, ~2 U- c; N! l" _$ b( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 w4 e9 U6 O Z/ h
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 . P" ]" a6 [# W2 L公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，, @+ U' n5 }9 A% J; V" S ]
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 ' g& t1 Z9 H" d6 P& c8 j" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 r& I+ Q& d r) U INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb9 n( [: F4 @3 [% v/ G
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb a+ p+ G( o! ?1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 ^! u e( z* ^. o
SEASONING (mix well) 3 d# N( }0 W. K0 vtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar2 Y' n1 q5 q3 D: G
5 j! x5 [8 a5 d- `MARINADE- M- B4 U \- v" h) {
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt , S. }) U& E" s& @5 `$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % X( C1 ~7 I) D- [METHOD & N. S2 ~0 s' G7 x5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. 8 q& A* n. Q+ O* t5 w" L2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. . M7 t" K/ X6 A8 [5.39.217.773. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.772 `, k/ h' w5 d, k" o# A, q3 o
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