材料 , p! I$ c5 t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨0 q. [* z$ S5 |) U) E- _
12 條(切碎) 紅辣椒0 }. m E. V- x( @
8 條(切碎)指天辣 ) g- Z! }9 x) } Z. mtvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸 ) [. D* u5 Y$ F1 @7 X1 粒(切角)大蔥 ! L) ^ T4 r; ]1 [' \1 棵(切段)青蔥5.39.217.77 l7 k% n- {0 U# l- L
" }! X9 h+ q* D8 R; y0 ^) T 調味料(混合)5.39.217.771 l3 V" w p% e0 F- M5 c! }
1 大匙蠔油 : b- J# P, W' Z8 j. \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇; J; X, t( s7 N9 g$ I: ~' k. K
1/2 小匙味精 1 `& V& ^- S5 I4 p" }6 j) A) [2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. f5 d' b# h% ?
2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P0 _9 L$ {) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 S$ D( H( \' o 醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 m* {$ v% Z7 x9 J
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# m+ L2 `: g8 n% \& T: T: z
1 小匙咖哩粉 0 [ T) S. f, D8 ~( {& G1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* {9 O9 } M) B
1/2 小匙味精 F# Q `4 k' j. b9 [& ] C) ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽- S: i! E4 d" m8 ~+ d
7 f! ~9 l. M% e4 D) s: z( K* ] 做法 2 O6 M. j% r9 n; A3 Y/ U4 }. ]5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 # q1 C0 d7 w+ _/ i9 S; E+ t/ X公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 ' a( M+ w( s$ W% ]/ L公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，, B# T2 l0 I) S' L3 v1 F
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 o- p' W; b \" ^% z) a
# z( ~, @+ J h1 OINGREDIENTS( K3 k9 m3 n$ v
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.771 y' a; C( n* U+ p0 C$ G
9 A5 l; f O! _tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)5.39.217.77+ c4 X) J7 n$ i k, k6 e
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar 9 j+ }" n- q5 R. p$ l! c) h6 G3 U4 k2 R! n: l
MARINADE 4 G3 o7 \2 D9 Z6 e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.771 G0 |( y! [: k' a; n
' y: Z- r+ [* T3 U5.39.217.77METHOD- `$ D) m, B" D' e) X
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. 0 g% U& p: b' [( [公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. # M) d3 ~' g/ k6 i5 R+ t j) e8 g3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇$ X) P# y- G5 z( G" ^4 m
