材料 9 V3 z' k! V1 W. ^600 克(斬塊)排骨 w" M2 a) r3 }4 T h公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒 1 C, I" w1 P M+ F8 e1 s" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣5.39.217.77. r$ F3 B" l! O! f
100 克蒜茸 ) ` H. f% W* a4 D1 I7 q8 q* y1 粒(切角)大蔥5.39.217.77: {3 W7 Y% O4 ?: a$ T* b
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇( S' e- _ a+ u- ?5 S
& A: S/ d& ?4 P" I" x1 |. o* p 調味料(混合)5.39.217.77$ l5 B( P) _- S1 R2 @# d4 v! b
1 大匙蠔油公仔箱論壇* L5 R+ F" l) b! g8 k* x& g" U
1/2 小匙黑胡椒粉 # }3 H Y( L. {5 L1 }# Q6 o+ G6 w) K5.39.217.771/2 小匙味精5.39.217.77+ a4 r# `, f$ U/ E. d
2/3 小匙鹽公仔箱論壇& }: q4 P. j! i4 X
2 小匙糖 ; Q. k7 V9 A, `3 k- a) Vtvb now,tvbnow,bttvb . x1 W5 Y8 E+ r1 H5.39.217.77醃料 " k+ w8 D) p* Z+ i' k2 q) F; [公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋 # {7 r& W: _3 ~1 小匙咖哩粉 , d7 _+ o0 h% D% l8 Y公仔箱論壇1 大匙粘米粉 1 m4 T, I0 n" D; Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇6 z- B ~. |) w: _# R3 \
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ O* k# s) N/ A- x( o
. R" y. P! ~ l0 h+ I/ n8 H: X做法 9 p' K/ H! B9 X) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 L& S ^) ^) }( O2 e
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 , y# d1 @; ^, a0 d) Z5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， - ?) w3 ]" T* V2 x' W' J* C( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 ( _5 {5 W) ~) \" T; Y4 x: W1 P% Y* x1 {8 I% d( q9 b INGREDIENTS5.39.217.772 ^- Q/ w" k, ?: A- ^
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)公仔箱論壇$ X, I* p( Q; x U% {
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SEASONING (mix well)) M( a/ J/ z0 {
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 Y, p% b- j3 l
$ D5 G9 @& g! m9 w8 S5.39.217.77MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% z7 x8 `& R% M
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇1 M: J; N0 _% z$ S
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METHOD5.39.217.77: ]) L# |- |1 S
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.* e7 Y2 S# `; @5 J0 S# g
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.; p* j& d2 j; A# t9 N
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot. - q% f2 x/ h9 E0 p3 a' p . e1 C% j8 w) Y
