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標題: [中式食譜] 香辣炸生骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:22 PM     標題: 香辣炸生骨

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D; e8 U( x% c% G5 U
600 克(斬塊)排骨
& W! h% j7 Z# i8 I4 e5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb/ x' `- L5 Q5 K3 c
8 條(切碎)指天辣
; s) Z  ?0 v! ^( l0 ~- |  w5.39.217.77100 克蒜茸
; g& Q$ ^  [( J! v/ d( l1 粒(切角)大蔥7 M, ^2 Z" U' L) v$ ~0 a
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. u$ f1 E6 j

6 G0 J; r0 x2 d4 q5 m4 W( K調味料(混合)
% _& J2 W7 F1 E+ _& mtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
8 Y3 {. Q* _) t5 R7 ?4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉
* m: O  K2 Q: n5 C5 s) l4 k# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精1 C3 k- J, u1 U. B' }
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 x' d: x' d& }0 R4 C
2 小匙糖% \1 S+ Y. N8 I4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z  g7 Q3 L+ M8 ]1 F, F+ m% u
醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 d8 w. E8 z  t/ r9 t8 K
1 粒(打散)雞蛋: G7 u0 C' E# F6 v% {3 \& C# [( x4 J. S
1 小匙咖哩粉
6 ]4 }. h. |+ ]: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
* ?* ^: F& G* |* E1/2 小匙味精5.39.217.775 K2 R+ W! T1 \+ Q' t/ c* @
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  H7 Q$ C; c% X2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @+ c6 b" P/ h1 i  w+ x
做法
# J& X! @. _3 g5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' T$ J( D, j6 r  k5 }5 v
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
- s$ w  I$ M- Q8 l) u9 p9 p5.39.217.773. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
4 Y3 m! |7 N* n& t( `' @tvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- K# q. R* S$ L) }9 J
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb% e4 W& N5 X, {( f" _

, q$ ?( Z4 U8 G: s# E0 y  a& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 ?! }6 w2 B4 j
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
( z) K& x2 h4 f2 y' [公仔箱論壇
; h/ S' I3 B! V* I4 btvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
$ d5 m. T/ w" u& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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" }1 _" i- |1 V, h5 a" n  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb( b8 ^7 l+ h& ~$ t3 F3 x. S( }
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
! }& ^( f; O! y6 Htvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.$ y; _$ P& T+ ~( o
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
9 L. o! l/ M0 U" b/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
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作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:36 AM

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