材料 5 s1 d6 w1 u' @* L& V2 Ptvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨5.39.217.770 G+ }/ S) Y8 z, @- w7 K
12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ M, z/ O( h
8 條(切碎)指天辣 & r3 W/ r+ y0 s, g5 [100 克蒜茸% \4 M8 W3 V x! a! _, k
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) R1 h1 P0 e4 O3 Y
1 棵(切段)青蔥 & r- j; ^' h4 k4 h4 `( } 0 q' V+ }) _6 ~: [1 \5 R- d5.39.217.77調味料(混合) $ l/ \, g9 Q5 C2 d: h9 ^5.39.217.771 大匙蠔油 & b7 j. S" M& g" ^2 c! D/ L3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉6 o6 n- s/ P! N2 d; u* p( t1 x
1/2 小匙味精 b/ f/ ~3 M( o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽 + y& p9 r" G0 |4 c2 {1 W& mtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖 + n1 S* W- Z9 @' ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' G5 r$ E# A, _0 i5 ?5 Y) Y 醃料 + Z, _! _( m) e6 K' N1 粒(打散)雞蛋5.39.217.77' r; }! ^8 x {6 |- t
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇$ l. R; I' t/ |' e0 |: q
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 K/ C6 E$ y" E- E1 M
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb1 ^" f0 F4 Z% h- J! L
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 P9 {% F i9 z! I4 `. m
8 ]# E6 o0 z! U& Z6 E 做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 S) g w7 [9 N. e
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77. y5 K4 M/ H2 ~" ]
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 * | f0 N. a! G4 ]9 N4 p' b3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， 3 Y6 G) ~* Q3 h' j9 T加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 : {. o: r# ~0 X4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 Q* ^* M K7 y# [& q; R INGREDIENTS8 o# t/ j" z6 Q9 I9 t# n
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77% p' c+ R: Y; B9 y
% w% K8 ]- I8 B) T5 M5.39.217.77SEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb9 B# Z9 o/ ^) Y1 n S
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar) y: u. H1 ^1 S, f
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MARINADE ' g* L' ^ M. u! |公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt8 s# \9 E% g- [; \& G" C4 I% m
" L1 q! H- s& X4 U2 @6 eMETHOD ' _ J/ Z- @9 @6 W1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. # {, V6 J: t W+ J0 ?8 l5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. 1 S$ `: Z; g" F6 o* ] W3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb( p; w- V2 e2 H
