Board logo

標題: [中式食譜] 香辣炸生骨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:22 PM     標題: 香辣炸生骨

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]" ]3 p) w/ C; {  M
600 克(斬塊)排骨5.39.217.776 {) P8 o( i. M+ n! J* X7 {# v
12 條(切碎) 紅辣椒2 r* b" d4 a& c- o% X. ?
8 條(切碎)指天辣
) o$ R0 [2 E" J0 l; ?& Q100 克蒜茸
8 Q! G1 `! ?8 l' V% a1 粒(切角)大蔥
, Z7 T# g8 m5 S8 ?. A! Z$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥
公仔箱論壇; y: R* _$ V& g6 K
. B5 N$ @$ P! H% |3 _* r
調味料(混合)
( ^2 S1 O0 y" w' C# P% c1 大匙蠔油
6 x- }1 `; A! Q- B' _1/2 小匙黑胡椒粉
; A# j& G' u& M" w; d  l1 R  F; ^) y公仔箱論壇1/2 小匙味精
- l7 g% a. L' K6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽公仔箱論壇6 e7 b) y/ ?) }3 }, `6 q
2 小匙糖

" R' W7 ?/ _! ], n* |& S5.39.217.772 g+ ?5 O" v  |6 m+ C! M2 E
醃料tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 ~8 U( H! K5 w( ^
1 粒(打散)雞蛋
% T# b% E; ]* l2 K& }公仔箱論壇1 小匙咖哩粉7 w- w+ p) l5 p# r; u
1 大匙粘米粉
, z- S; K2 c7 e- }" n" T$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb# ^' c/ P( K, `! E  v
1/2 小匙鹽

& z; u8 \6 X2 M# u! u. m  v: Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 F# q& T! _; v- R% S3 c; `' k公仔箱論壇做法
4 B# c# V" }* [' h9 [! N. I公仔箱論壇1. 排骨洗淨後,斬成2吋長,加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇3 ]8 `" Y3 w1 }- y$ t3 v2 G
2. 鑊裡燒熱油,把排骨炸至金黃色熟透,撈起,瀝乾備用。
2 ?& }. P) G. p0 P5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸,再把混合調味料加入兜炒均勻後,注入200毫升清水,
7 v; Q9 F' n" S7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨,灑上大蔥、青蔥翻炒,即可上桌。
4 ]" A% d. T* [8 ]& o% V3 C
tvb now,tvbnow,bttvb) q5 d  `) o5 {
INGREDIENTS) [3 ^/ f, {% V  n; n) P  U: E
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: O/ {5 [$ J9 n5 j) l/ |
5.39.217.77% x1 O9 o( ]" j8 L0 X
SEASONING (mix well)

. A; @6 j8 B, ~! ~5 I. q/ z5 ~/ y1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
/ ?. {, @& z6 l2 M# D  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- Q- P) G& ?7 }6 v1 H5 F1 G3 h2 Y
MARINADE
5.39.217.77/ m/ Q! n6 G5 R! ^4 q
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt公仔箱論壇+ _: z! Q# d  G$ O8 ^) ]3 |% K

. d8 K! `6 J7 a% e$ I, a# otvb now,tvbnow,bttvbMETHOD

+ a% a  J# ?0 r  p# Z/ l1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77( D! T( y( H  i" C9 U. ~8 m
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
  m+ J. {' N" p" U# h3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
3 Y* b& ^6 _. b! ^4 @
公仔箱論壇9 G  t, U- y4 O

作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:36 AM

thank you




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0