材料" G) N6 Q4 y, a0 r2 M K" F/ z `1 B
600 克(斬塊)排骨! f4 x* g0 F7 V. E- z
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb# [- n3 l( L% _9 e" Y
8 條(切碎)指天辣 7 S, N) A4 e8 x5 P9 Y# Z$ t2 ?, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸公仔箱論壇/ \' z; r: Y* I& \/ r- g
1 粒(切角)大蔥 0 d% I" Z1 ]6 f2 O" @+ @5.39.217.771 棵(切段)青蔥 5 ~( ?- a2 C* }3 F- S- K3 H5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 h1 X! |. E, y: }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合) " g& J+ w" W( Z7 v1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; O5 k& M- b
1/2 小匙黑胡椒粉5 U5 O& b3 C8 v" M( _
1/2 小匙味精 % E+ z' L, }# e4 A9 k3 i. h公仔箱論壇2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" ~; x, r6 E* h. u' U, o* @
2 小匙糖% A. Q$ W8 {2 D
, B% q- ?; P5 N5 }- O5 } w+ S 醃料5.39.217.775 p. R9 y; `# T6 h' n3 D4 M
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 i ^, z4 u; ^, E
1 小匙咖哩粉, F+ p- Q0 \0 j |& u5 x6 }4 R4 j
1 大匙粘米粉 + ~4 T3 E. B# b* P. x- k1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% c& ^5 F% e$ w; L' {" ~
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' P+ _& b b7 F$ Q8 w# b
6 T* E# i+ _( G2 I 做法 6 u/ v6 J4 @3 h4 i+ _3 y1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, T$ q9 e4 H- P
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 . W8 n. d& _0 u$ T9 g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，5.39.217.77% _% ~( M8 M! }( q/ a3 k9 N( c
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。* a% h4 D, h' m" i6 a
5.39.217.77% U$ k( S, Z$ r/ J9 } INGREDIENTS % O7 _3 v: E6 v( T0 q; V1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned) 3 |3 a) ]7 r4 g6 |" M5.39.217.77$ W$ \! A8 K3 T
SEASONING (mix well) % X1 Q: J/ U/ y& q1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar# g2 S" G3 t2 p J
* A! _8 L$ `+ k1 Z7 \# Y5.39.217.77MARINADE5.39.217.77+ }0 r/ ?$ _3 b
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt $ X& W ?" @ D \4 F( u/ @, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 V8 S8 X9 I' s, L
METHOD8 J7 z# f2 w$ { _7 [' S' V
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# u- N5 o4 ~
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. q; f7 {4 E3 S8 h6 Y公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 N. N8 S/ H. ?2 o
5.39.217.776 B8 Q8 ?, z4 p" `% `) _8 o2 p% j
