材料 ( h6 i9 i6 g, i# p600 克(斬塊)排骨 + W" J% h4 V. E& V公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒 9 } N D4 y. `; }tvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇. Y/ O Y1 L: q( C" G& j( N: N
100 克蒜茸2 I& Q* j9 s& `2 S7 F6 P
1 粒(切角)大蔥 : ?3 R6 }0 |4 h+ j( a1 棵(切段)青蔥6 C4 X4 P& P* c' o3 {# h& B% ~
% m: H# B( ?& T 調味料(混合)公仔箱論壇( I- ~( A8 N) R1 ?8 X: L$ Q) Z+ C
1 大匙蠔油 - A3 Y& l4 C$ J. @+ d l7 ^/ ~5 x1/2 小匙黑胡椒粉 . z# r+ L, R! r6 c# h2 u: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇& O% L, s" }1 z" ~3 l$ g
2/3 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' V0 g3 l5 v% s4 a, I: h1 x6 z
2 小匙糖; M+ K) a: C' n8 ?1 _+ y# J( z
tvb now,tvbnow,bttvb4 m( ]4 p/ a1 s9 q6 M 醃料) a9 d+ A: ~8 K, j5 x1 G
1 粒(打散)雞蛋 ; R+ \6 N K2 [4 w: n/ Utvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb6 u) {( q2 O; S% t$ T& n- P7 V
1 大匙粘米粉 # y! t/ n3 J! t4 k1 J5.39.217.771/2 小匙味精 ) A+ ~8 B" S. s1/2 小匙鹽 / i7 ~& t* T' D0 |/ ]7 y& J5.39.217.77 . O* [6 ~1 k8 U' Y8 ]+ [做法 2 l$ J" o- |; b0 z( o公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 ) Q) I/ I( }! n- H! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。5.39.217.772 ]( S! B( d, Q& L- ?
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇; Q. t A; V; w2 H, u, h
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 8 m. Y4 q3 r8 D) \* I5 [) Y ( M0 S$ x8 `+ h0 a) ~; xINGREDIENTS5.39.217.77$ |! U( M F1 }* W: t8 w
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned) " E! e; b6 {8 p A; k# ]公仔箱論壇 4 p/ d5 j2 m2 O# U1 u: b- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well), x0 F* U6 c. V6 @
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar 5 B. z! F6 A, K3 `* d8 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ?* [0 j# _$ M" U
MARINADE 1 w8 c7 b o* A$ q) X( Q- M* v5 j7 [1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5 v6 w! S% u+ W+ ^0 E8 a
- i% O9 d+ @7 _6 I3 XMETHOD / y: F1 ~. j4 L6 a3 N8 |+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5 m7 V. J$ W9 X% \
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.* R: \* S1 T/ [5 y2 q3 [2 Q; q- T
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.5.39.217.77* L, T3 L$ R# M+ F% g6 q' J5 v
