材料公仔箱論壇& h% R1 Y( |( o/ f9 u. p
600 克(斬塊)排骨 # u+ ]1 h) t3 ]$ k& u1 a1 b公仔箱論壇12 條(切碎) 紅辣椒 9 ^& F t6 m) ^5 p6 z% qtvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣 * I. U x2 w% T( E) K& otvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb% H# D k: C* z! L/ o0 T8 s; u
1 粒(切角)大蔥 ; E$ C, N6 J0 b' I) R) Z公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥 4 l- Q M6 o) c$ P0 _0 R6 ^% g; w0 t2 l( n8 } 調味料(混合)5.39.217.77* v2 D" d+ {# N! K+ g
1 大匙蠔油% v8 H7 d# w3 T* d2 U# P) d6 {
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77# T7 v7 c6 ^' b: e) d9 H a
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: K& P( J( m3 C" l
2/3 小匙鹽 + P/ W9 S4 W2 e1 x; s" P' m, p9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: m8 t0 Z" o
3 o& M& ]4 y# m- C4 u 醃料 7 @' q* g, C$ J& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋' v" @0 z( Y9 N$ i+ @/ S
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇4 h0 p L3 m! v8 B+ v W
1 大匙粘米粉 2 o z7 q/ J7 C2 H1 z4 b1/2 小匙味精公仔箱論壇% u5 m" i$ _5 b |5 I) G# Y2 E
1/2 小匙鹽 + v4 g a8 }; [3 V# |& Y# U: ?公仔箱論壇 + B" K/ _5 S: ~1 D0 |9 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& G" @3 [$ t( ~, P
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* p- e1 X3 e: G6 q0 b/ j& G
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 ) \! X2 }' D; I& a* J3 r" G3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， * z% t% X/ S% V1 Y3 {- t5.39.217.77加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 % \5 C( ?9 q: C+ k+ e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 G, U- x$ W: {8 K( G INGREDIENTS ' H& g! n7 Y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 g, f0 f6 C( s F( f' i
' G* V# F3 e9 g* J6 l9 ySEASONING (mix well)5.39.217.775 Q( r( ]& H' h3 c/ m
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77) R& l+ w& Z3 a' s
. e8 J( z4 u& y公仔箱論壇MARINADE5.39.217.778 c8 g' H+ Q( @8 i
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j# ]6 A: p! F! S, k5 j: E% J
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METHOD5.39.217.775 ]* F# b. G( b7 ~1 n' ~/ ^
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb" r' [8 ] { X2 C
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. 4 H/ J z( `, u' M! o/ I8 D3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.* w' `( ~6 I5 h! B! d7 ?
