材料 ' N3 |+ M9 s; s5 J t- c600 克(斬塊)排骨 4 b3 E& I' D4 }8 }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒 6 s7 Q: w( F/ D3 {& Z/ l4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣 2 R$ h4 x( _; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸2 k7 t5 M4 t; P L' d
1 粒(切角)大蔥5.39.217.77& ?, J1 i, ?0 i7 ]+ f1 _
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇& f3 j2 x. K$ A6 G c1 B7 a
# Q% w# Q2 K6 v: ~* e' Atvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)5.39.217.77' k# I, {: _5 E
1 大匙蠔油 5 N8 D. n4 l2 L3 q1 r- P1/2 小匙黑胡椒粉 * t2 c% W5 B/ f1/2 小匙味精 " b& D+ l! z8 W/ t. T3 w8 O0 ~5.39.217.772/3 小匙鹽' I/ D3 Z4 b+ ~
2 小匙糖 * X+ H. {+ c$ s1 w : t+ O7 ?$ c) \9 N0 @: k! J$ d醃料 % x) c0 T* t; L# l: L1 粒(打散)雞蛋 7 `! A! r# [ t$ Q% _: o5.39.217.771 小匙咖哩粉 + n4 F" o I' O5 Z" Z+ {1 大匙粘米粉 # r/ }$ F Q5 X, mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb9 J- o# S' _1 G. u5 B1 ^' q2 L- [
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb( S% v) g. J. b: P" h. a/ o
% ?9 a1 _0 ]+ Z) }+ Z公仔箱論壇做法 " j- }2 j, F7 v) W1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77' j* x! y9 f, j
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 3 d9 F- p0 F$ b4 C; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb% J9 q3 N+ F$ Z$ t0 b
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 * f2 D( e0 E, m3 { JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' T3 G# n } ~: g* E5.39.217.77INGREDIENTS, D( f% v% m0 s. S1 h& [& X
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' l( [1 G; D4 s9 s
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SEASONING (mix well) 8 e3 W4 I. v% i+ Q0 ?6 ?" g1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar 2 o( }* {6 S7 f" W5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m! r& e o0 }: G$ W: u6 D
MARINADE" R# Y, Q" d( g
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt5.39.217.772 n; s/ [; C0 B# \+ o- e. g
: i$ Z0 F) v2 R. w4 x, c7 N/ gMETHOD 0 h* {6 `8 K* C* Y. K" G' ?/ X& x- a1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. ( d: y8 d- V. S: b6 ~ c2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. ) O. k/ g- a8 L# ~+ ?3 Y3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot. r7 t( t% a& L0 O1 V公仔箱論壇5 D; o/ [8 H r3 Y: T+ ^4 A; T
