材料 8 J. A8 G" G7 I& U3 e600 克(斬塊)排骨 1 J6 T& C. m4 m% O. m% i9 { N12 條(切碎) 紅辣椒 $ t+ B& A- T3 j公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣 ) ~5 v1 b B5 }' j4 }- A* `公仔箱論壇100 克蒜茸2 P0 o5 y8 ~1 N4 ^" v
1 粒(切角)大蔥 0 I* R( k* T0 K! C: G9 }' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切段)青蔥 / r* P* }& ]( T Q' a5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' [2 p4 Y, n* ]0 q- M調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 O) q, f) c9 @& B+ ~' Q9 \
1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 ?2 d' w, r! J: z- F
1/2 小匙黑胡椒粉. d7 Q( y& r# Y" N0 o
1/2 小匙味精 0 H1 r: ?- Y+ ~: d0 m3 [, [ w7 }. M, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ B) R( r' Q7 r% ] U
2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb9 g! p' Z4 \ Z, `5 a
4 ^0 @+ b/ @1 Z# n4 c p- g2 ?7 ~公仔箱論壇醃料 # T# ^6 p2 `2 ~2 r$ k. |5.39.217.771 粒(打散)雞蛋 " N! V8 m2 }0 v$ N" y$ I1 小匙咖哩粉 8 |% ~. z" \" f# d7 i3 W5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉 4 u: o4 P3 L5 N7 z) I1/2 小匙味精 $ t' g4 R/ B9 ]0 |9 c3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽0 O* w; L l( p0 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& e/ }# G8 t 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# ]# U$ A! u# L8 z3 V! P, e G
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 $ v, t/ l& Y* h( O9 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。4 {2 i, A' A6 r9 A3 n6 _5 M
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，; E' o& ?/ C' P
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。公仔箱論壇; H( @2 n0 P0 a1 u" |$ H
7 q" C1 B/ L' s0 {0 u9 e5.39.217.77INGREDIENTS; ?; R2 @' t7 o; L6 ^8 \! A }0 ?
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" z# t9 b- c3 w2 [
5.39.217.77 L+ e$ K1 [8 f. C1 _3 z
SEASONING (mix well) & V# q1 r1 D7 D8 V; g) ytvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb( X& d e# D5 H e
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MARINADE * C: ]' S: b4 U" c6 `* M4 \5.39.217.771 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt' d& N) O! a, @ D* O
9 Y6 k9 |1 [! k. o( w; L6 aMETHOD : e8 W$ K* {& {! Q1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. 9 F8 g) M# o3 T& M( J( U2 n5.39.217.772. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77& q1 y# {2 P0 u1 Z8 |" J( r4 X
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot. 0 @, ?4 u# F+ N4 R B% j ]8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B; `9 V+ K* e3 W# a! w, A0 Y3 f8 E) J5 b% l
