材料公仔箱論壇1 z2 @% w. A2 X4 {+ t: [$ h
600 克(斬塊)排骨 ( ^ m% j; O$ |tvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒 0 S5 v! d$ c8 U, ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 D0 _7 Q- L! y5 L+ ~8 }
100 克蒜茸" }6 @ k% k) k" Y h+ _5 g7 o
1 粒(切角)大蔥5 n6 A- C" T2 k
1 棵(切段)青蔥 - C1 w& A% ~$ k' l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 u [% C ~6 Q! a `3 ` 調味料(混合) . e5 X4 h: b K Ftvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油5.39.217.77 H3 [/ Z$ P/ A. t0 D
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇+ \4 W; P& }3 | ]6 R( n [
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& I" L3 {2 q$ o* H( P4 ^1 b
2/3 小匙鹽 3 V6 o8 ^0 D$ [5 v7 I: u2 小匙糖( i& l% i! p8 F1 Y& D' X
公仔箱論壇& M1 S* {" w( p 醃料5.39.217.77! {6 R. d/ y& y f; Z3 Z
1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇2 V$ k4 {7 e8 y0 G% w# b% Q$ |" j
1 小匙咖哩粉 , q4 S, j" R2 q) b. S5.39.217.771 大匙粘米粉公仔箱論壇$ p1 D& q# x% }) ^- i2 I
1/2 小匙味精 " e, G2 ]2 K) J& e C1/2 小匙鹽 5 h/ B& @! m* q9 x/ F公仔箱論壇; ]: [9 ~) O# a7 U5 s 做法4 }) h7 { N9 W2 {; z$ _
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 8 T |, V3 n9 J2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。! `! c) P) b% R, ^% J' P. @1 U' v8 `
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， ; I5 j: \( }/ g# x; P加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 " }6 X4 ?# p" L# f Y3 c5.39.217.770 m/ g: |6 ?, ?0 ]9 C3 _" O9 N) P INGREDIENTS ( B) h7 e# q. u( {6 y7 M& f I5 Q/ o600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5 g, h- B5 H. i
- p: d, z& D9 p4 V% Itvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h8 f& G* ?. z Q
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar 7 e, p. W1 f& u8 P* mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, @* i% e! o H& j( d$ E
MARINADE 7 ^+ M) F& D( k7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb# x1 H$ y8 y; M, k! ]# ?
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METHOD5.39.217.779 R4 e. p! c2 e K, l
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. . a) L8 [- o) I8 Q- D2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. 8 ]' n2 N6 i. J9 }% G O3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot. 7 U) ^1 y; j: C0 I6 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W6 {7 s& N/ V4 `" h
