材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) G% F$ l1 B" J# } }+ J! j+ F& m
600 克(斬塊)排骨- ^& g( C- a& W5 v; w1 v
12 條(切碎) 紅辣椒 - C2 f; r2 f$ O0 T; y5.39.217.778 條(切碎)指天辣: _4 P9 [) L5 B h, I( N# g" b
100 克蒜茸 ! S S7 X* i* `2 m" h公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥* E' w x* X, I; k3 a/ q; d
1 棵(切段)青蔥5.39.217.77. Y6 ?- ~! [9 h" E& [9 l8 w
2 w* d& v |6 J6 x: {/ f 調味料(混合)5.39.217.77: N, O! e1 p; n& a8 u2 T
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' [0 {# a2 m& K& U" c
1/2 小匙黑胡椒粉/ R: G8 R) Z! t% _
1/2 小匙味精0 T! b$ e) x9 @% p: Q* \5 y
2/3 小匙鹽公仔箱論壇& v7 @. U" B# @, z# [7 E8 L1 k: q
2 小匙糖- Z: ^, j3 A2 o* N( w S8 [
1 r; m, l6 q2 m9 e- S/ `% {醃料 : m& P% |3 ~8 atvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋 1 l' H* ?5 Y/ d. `: B0 G1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb" |8 G% H, q0 }
1 大匙粘米粉5.39.217.77+ B; Z9 {; M% b/ N
1/2 小匙味精 , B, G" e. Z7 u& ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇) i0 A. y/ B1 P' q- q0 U
C- {9 [5 b* ~9 Q' \ 做法 ; B* S( h$ d2 ^$ `+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。# t G+ J$ b9 a5 A# w' }/ O# y7 L x
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. s: ^0 |+ Y/ E
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水， 6 e/ T' ~9 [! ~+ n+ [tvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 U" N. p! I w2 c3 }
tvb now,tvbnow,bttvb) r, S* f* {* r# w) f INGREDIENTS * f [6 f% u9 Q) s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned) ) @: s& J+ \/ O8 E9 a! _8 v公仔箱論壇 / i& Z r5 v7 E7 m0 v2 _8 T5.39.217.77SEASONING (mix well) % w: f) Y: W" P! U' e8 E5 t1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! Y) {9 t, ?
公仔箱論壇7 }! w2 j8 t- U/ N" e+ B& F
MARINADE : s- u U& G3 g9 r- K/ z1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt/ H8 m: q9 n% Y
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. ; M; Y+ }; A; A5 d: Y6 i2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.5.39.217.77$ K6 o8 o0 }0 g% ?
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot. F: [) I8 z: r2 [5 [. J
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