Board logo

標題: [中式食譜] 香辣炸生骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:22 PM     標題: 香辣炸生骨

材料5.39.217.774 v2 a0 v0 a+ g* h
600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 |$ a; @7 g& ~9 |
12 條(切碎) 紅辣椒
! a) @4 P6 b/ N8 C公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
/ b: T; f  T$ I* G5.39.217.77100 克蒜茸
* t- f9 H2 D' F3 ^' D1 粒(切角)大蔥
6 b4 ]" o; ~! I7 R1 棵(切段)青蔥
: v/ X  W6 Q6 |% r
$ F, n) _: A, J3 k5 \$ j0 U% P9 s) ^5.39.217.77調味料(混合)
4 t7 ~! p  f) x+ s5 f3 p0 H5.39.217.771 大匙蠔油
0 l" Q) v5 ^4 Q9 h* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉) I8 o- N: ]+ ?6 p3 E& t8 }. h
1/2 小匙味精$ l: r8 z  K" O6 X: H2 c4 Y8 {6 Y
2/3 小匙鹽公仔箱論壇. ^  _) S* F, O/ k5 V3 C/ \
2 小匙糖
) c/ A) r5 S& u/ s0 q- X9 F1 Q; W
9 v3 D% y9 X) Z4 o4 n+ B* Q! stvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 k# v5 I" e' V4 U- h1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇' g; d. F8 O  u' W& g2 L
1 小匙咖哩粉) \+ ]- g$ [  I5 [
1 大匙粘米粉
2 |! f: s0 K. w8 n! L1/2 小匙味精" Z. m6 i8 T  J$ V) j4 a$ y5 ^
1/2 小匙鹽
/ g$ E9 k, @5 Y& z. @: }# ?2 \  |公仔箱論壇
3 J0 c; b6 v9 z  X% B8 b# g5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. G& o  \6 @3 E( o8 w( m
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.778 c! p' {; d; C2 K3 {
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。7 i/ U4 h4 P+ C/ ~7 _7 W% J
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
; u8 H+ q$ c7 P+ Q' ~tvb now,tvbnow,bttvb加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。  s" c: g5 t( f( F3 F  T) I
5.39.217.77/ [( u/ w! M# j& w6 y: J' |4 X' |
INGREDIENTS: ?+ o) a6 e2 d  ^" F$ |2 e9 |
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
) c! _8 `( y* E; ~- Z- C$ [2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- L; Y' O: a4 c- E/ a! P# H
SEASONING (mix well)
; z- T, p3 B& B! \: L% J1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar: ~6 i4 d% \, k2 j- t

& B: M' j9 O& k4 U7 f4 \MARINADE
; s* s# i# l/ `) S公仔箱論壇1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
, W$ L4 m6 A8 I& \& A6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B- X  Z3 j6 f2 Ptvb now,tvbnow,bttvbMETHOD5.39.217.77$ L$ L* Y3 u+ E9 U0 |5 e
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
8 h6 {/ J% d' A公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside." t7 n8 b5 n0 a4 q
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
2 G0 B  r4 m" ^. O公仔箱論壇; s! J+ e* H6 F  s1 N
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:36 AM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0