材料) p+ Q+ b+ a. T
600 克(斬塊)排骨. W& @+ P6 f9 w4 T' v/ X
12 條(切碎) 紅辣椒 ; P$ h- x3 H+ m+ f0 I) z8 條(切碎)指天辣 + ~2 n/ S. k W" A# }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸 , s4 ?9 r0 X6 T6 E公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 v( E' d; ?2 z' Q% _
1 棵(切段)青蔥 6 o! A' R% R @0 n; u+ ?& x, Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _3 M) l: Y# L% L4 p# e. O6 w( j 調味料(混合)( ~, m# u B$ o
1 大匙蠔油公仔箱論壇- z/ h+ d+ C% f$ Z) k3 ]
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb: \. ^1 d* z6 C6 j- O
1/2 小匙味精 * T: E: h# |8 o. v公仔箱論壇2/3 小匙鹽公仔箱論壇" }% h: J: W& _* _& r9 T- }
2 小匙糖 * I5 o1 }- O* k. |6 y0 i; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 y6 n4 ~ L& u& ~ 醃料 5 Y6 Y( A1 j1 T/ W7 M+ y s0 q- j公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋 $ J( Q9 u; C4 S4 ~# \1 ^1 |1 小匙咖哩粉- H6 Y' u. e0 S- t8 x4 X
1 大匙粘米粉 & W+ u$ q7 s8 k; N, q1/2 小匙味精( H U$ M2 u1 C4 X1 T9 ~. M3 @
1/2 小匙鹽 - W; Y8 h: W4 k1 U/ c4 | 3 G% j/ `3 c9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 0 i6 L0 Y9 ], Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇1 y" e4 Y6 }; ]0 N V ^( a) |+ |
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 H( N5 ?' R; z& i7 M
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" ^! C6 _8 l1 a- u( I
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 0 J, e# H; l: P/ N: k# a2 G $ I' W& ?# q5 k/ @8 V! O: L/ O5.39.217.77INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x6 N% j: c+ u/ M, ~
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned) 4 A7 d) R+ V7 O+ m% P D7 c' X/ z( V: O0 e \3 f* p
SEASONING (mix well) 3 M( u) C( \, N& u" O' w1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar' h6 Z' y% D1 O5 X
E' b. e ]' s% J' t5 H3 Q6 b( ?MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( y8 T+ ?$ G2 N7 Z, L$ u
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb8 \+ r6 F: O0 [4 z
2 e; V( p- t6 N公仔箱論壇METHOD ' g- T% D' a/ j1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. 5 ]1 U" _4 r; J; m* x8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.9 R* i. c& z5 j( g* y7 O; g
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 u7 O2 p8 J) b9 g8 v3 v
公仔箱論壇6 ]& u1 b8 \* u( C2 H, y* ?
