材料 3 ]+ k; U! _: J# ^tvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨9 n3 I- [$ i- G4 w& D8 G8 Y
12 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ z- Q ]* G J% a5 N+ H
8 條(切碎)指天辣 X0 Q6 n" @* n4 B' s公仔箱論壇100 克蒜茸 : i6 \* } I& {- R- C+ b! A5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥. _- d: O' {) g4 o. i" c. d% G: z
1 棵(切段)青蔥 # W) Q; a8 A" @2 u) k5.39.217.77& e4 |6 J5 c6 B s 調味料(混合) / K! Z! `6 F* c/ K2 z5.39.217.771 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) A- b, W* j# t
1/2 小匙黑胡椒粉 . t% b. ?. @9 d* E" O公仔箱論壇1/2 小匙味精 . j) E. m. q( L; G2/3 小匙鹽公仔箱論壇) O- ~7 _5 h9 ~/ d+ g
2 小匙糖 8 n$ Q, }1 X) j( ~3 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Y) Y) @5 L+ }; Q: j- i 醃料5.39.217.77+ X* _7 i; C" I3 S
1 粒(打散)雞蛋 6 Q+ _ M/ c- ?& f* v1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! J5 r+ g* `! l) y
1 大匙粘米粉 + f" |2 L' }5 N2 ]" _. Q* ~0 Z. z! A1/2 小匙味精 ) y9 Y5 Z5 N# F5 a, P1 h1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, ?+ f; v1 g! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 K) h/ {: q$ L 做法 3 F+ ]- X/ q- Q3 j1 [$ k公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5 g9 \. `! k2 T" w n. f5 n/ @
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 + u9 i+ Q" D% W7 W7 s) U3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，8 p! N* w) Y3 W8 Y, k
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。 3 L5 O2 w; x9 Q" [公仔箱論壇5.39.217.773 I: y9 g: X( N+ z INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! u; E% _' G
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)tvb now,tvbnow,bttvb2 Z! M. C. o( m# w+ T
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SEASONING (mix well)公仔箱論壇- q% O+ z2 _+ S t- {( w+ M% e) K. T0 b
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ ? R& u, L# r* R2 w
5.39.217.77) j: x( ?/ c7 `' b
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. u- c; K8 C- H2 s. {8 s
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt. {7 Q2 M/ r$ m& [$ i6 Y* K
- m& @2 P- }& G4 q5 a5.39.217.77METHOD 5 Z1 |& i* u g. `' x5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.77" |' O' c+ `# e9 V K( ^+ [
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. 1 n3 e8 O( s) k3 y4 g+ ttvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb4 h& Z7 ^5 s/ l& O4 j
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