材料 1 p+ L+ p+ |0 T! v! G600 克(斬塊)排骨 : T! ~( a* h' X7 h+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* Z7 f' g* @- V( u
8 條(切碎)指天辣5.39.217.77 U' R* Q8 h+ Y b) n2 ]& [2 y3 x
100 克蒜茸 6 j. k9 ^' s7 V0 t4 G* x9 g. {1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb F f7 n+ C9 T" U
1 棵(切段)青蔥5.39.217.778 j& \, Z" j6 r5 [) y/ D5 H
- o& ` r2 G( H# {! L$ D5.39.217.77調味料(混合)# z+ t& w5 P6 h1 c5 K. A, X, r
1 大匙蠔油/ M" ]! V! h' ^( e
1/2 小匙黑胡椒粉 + s: i" E: S/ {# o+ `! J5 ~8 p* ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb, x) |) N8 N8 i+ n. f
2/3 小匙鹽公仔箱論壇# V! h$ e8 x1 q! B$ U+ S! E) n
2 小匙糖 , E/ ?/ A \. y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ \" g- j u9 b 醃料 " J; H3 U: V7 Z- Z公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋 ( k0 g. n% y. ~* ktvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 q4 E& }7 Z. ^8 c8 U/ L; Y8 C
1 大匙粘米粉 8 W% D4 _7 P) ]1 O, A! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精 * }) M2 e: d, U公仔箱論壇1/2 小匙鹽 : }- I! t# n: f+ M! Y8 g- m5.39.217.77" _2 r4 @9 \' S- v, V 做法 9 F" Y0 v: q( P/ {5.39.217.771. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 2 c6 x5 E$ J8 _( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。) \, C# L, C' u3 h
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，公仔箱論壇) ?; ]0 p2 l- @# v/ k E: ^
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。5 X6 `) r$ }7 F9 y% s
公仔箱論壇2 l% m2 J& R; H, L7 n; m& ^' p" c INGREDIENTS$ O1 r7 i" D. @" @+ s2 ^/ d. }
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.77( s& x2 ]/ E: L' N* A. }7 {1 C
5.39.217.774 d( I, M6 d: I9 Z! ^! p) [) _
SEASONING (mix well) 4 g$ m$ e$ k, n& F& ~+ H/ ~* L9 v. \tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.77* H9 y2 Y% M- e
( K* C4 G. v) j6 B8 O' H3 P公仔箱論壇MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb- ?( p% n9 N8 S
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt 4 P! a0 I7 f5 }3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" l/ D# T8 q$ f
METHOD . }" O5 _5 K, W# d' g4 r atvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.公仔箱論壇. P6 ?+ T6 d8 k/ {
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, j- M: u9 m& C6 E& q. s# G1 C* \
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot. ) [. ~8 z5 q& Z K. F' E! e: j" k) D3 I3 u' W, B; O* O( C
