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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
6 P9 _% A# D% o8 h  ?+ ~( R5.39.217.77600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb2 S  z9 K9 M2 l
1 棵(切粒)青蔥
* L, s5 L/ I+ F7 X5 E2 @: r9 P公仔箱論壇1 小匙蒜茸
( Y7 O& @! `$ ?! o7 _; V1 小匙薑茸公仔箱論壇5 d. X$ v' r* u, n4 {% H- @5 j# ~
2 大匙炒香花生碎
3 ^; j) X! [$ m# h) y9 T750 毫升油tvb now,tvbnow,bttvb) z( {( f+ R! M  X- N: |

2 M1 Q8 e8 y5 S9 E% F6 L, }公仔箱論壇調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb6 Z1 J" e: Z# J' f2 o( a# f
8 片山楂片
4 z9 _9 k9 F  y5 A' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬
6 O( Y5 F$ O7 R9 G0 F  }: u公仔箱論壇2 大匙蕃茄醬
; }, y3 ?* ~9 G3 W公仔箱論壇2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ t# r' Y3 p9 A- T3 z/ I! j
1/2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z3 E& W0 I- q
250 毫升上湯
- p# u: P# F" o5 {# _tvb now,tvbnow,bttvb
/ c+ ~$ d/ _# q  l+ j6 }, P! Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 k2 m4 t6 k8 K9 u, `  X( E  Q& btvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( e: F3 }- t, s# K- z
2 大匙生抽
, h& p+ N: k- K4 i5 ]! E5.39.217.772 小匙薯粉
$ M! N, x& T" X) X( B, Q4 G1 V4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許胡椒粉、麻油tvb now,tvbnow,bttvb. h) d* G; O; z( J5 }; v' r+ N
tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 z  p3 T4 Y' @) Z
做法" r' b5 ^1 F. k
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b5 Q. i# }! X, S+ x5 K$ L
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。公仔箱論壇* [2 c# g$ v# t3 q
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
& T& ]. @6 A1 B# \5.39.217.77# ?, d" `+ ^2 u: s5 [5 f
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb. C- U5 {+ e5 Q# V6 M# G# l
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil公仔箱論壇2 b1 Y+ o6 T/ g+ q$ h8 H

% M' f8 l, {+ h  x3 t0 {& [tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
4 @' J# B# Y  ^& {; ~) m8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
5 j+ w. f8 C7 v: p5 r
8 ^% V1 [' t+ L+ g5.39.217.77MARINADE
) _2 Q# |1 d- i* k公仔箱論壇2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste: g& o) {. P+ c% u1 w
. R0 Z' [! L) y  n9 R3 w# L
METHOD
6 b5 s4 g; f+ Q' D3 x4 S1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.5.39.217.777 A% N  X3 P4 j+ g$ r( z
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
" @% n. _# e# e' M1 w5.39.217.773. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: M! I' F! G8 j# L$ R3 R1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 D7 }& i6 C# N! i
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~公仔箱論壇9 F8 L1 C+ A; n) f0 }5 l
thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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