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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
0 j9 I7 s7 g! j- D! ?; q* O, t5 F公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
9 f+ B# w' F, G% W6 \) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥5.39.217.777 x* D' \. |4 _% C0 k& N
1 小匙蒜茸3 j  @% u  N9 n! D1 A3 L% S
1 小匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; x% d9 a. N  S
2 大匙炒香花生碎. X4 f1 v1 x. k. n1 @0 Z. ]
750 毫升油
& L+ Z" W& \5 s1 f" l% P3 I6 M- Y公仔箱論壇0 G2 U5 O  w5 H  f
調味料(混合)
, O7 y) p% a! N. U; {8 片山楂片# H$ a; v  I" G9 e
2 大匙L&P醬
* ~; |# F/ B1 N3 p9 z2 大匙蕃茄醬! q! A3 R; F; ~" V9 e. g; g5 w" q
2 大匙糖
& L; q2 x8 ?$ N. \$ Y1/2 大匙生抽
- ~, i/ p5 \8 v+ p$ q5.39.217.77250 毫升上湯
. W1 P/ [( |) V- I& F
8 \( b: G( X! x5 l, ?& U/ Itvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.774 h& u5 H( W& u% D- g$ J
2 大匙L&P醬
5 T% U2 u, ^- @- `8 Z- B2 S5.39.217.772 大匙生抽
" w6 N+ b8 U. C2 l8 V7 F7 A/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙薯粉5.39.217.77# i/ Y9 r# }) b* D) f- a  e
少許胡椒粉、麻油5 h% e/ N# v% X

* |: o% l. F- u% f) @/ ]) v5 l. p5.39.217.77做法
$ K8 }4 q* s& z! }$ J公仔箱論壇1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇* y4 [+ d, P9 O4 Y7 X
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
, W3 Y/ _6 c- y* e+ j  I0 v# m/ b3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。9 D+ _) }3 X2 B9 _, q* f% D. s; a6 X

+ K3 F/ y  T- [* JINGREDIENTS
  X, a% ^% b0 `+ V& Y+ j600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
9 F, s2 |$ e8 e, ]1 k7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P2 H* m+ {7 [: u/ h8 a' m2 Itvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
' l& M& E$ J1 J6 K8 C* B0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
# [$ G; P  \) w6 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M& z# D/ y. ?
MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 N% J9 U" f0 F8 f
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: G4 j# U. g3 ?( t* `9 |

6 n  o) G! w. y( I5.39.217.77METHOD
) L3 B: \5 `7 R9 \, ^2 s5.39.217.771. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
# d' w- w: F/ q7 e4 t5.39.217.772. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.tvb now,tvbnow,bttvb/ r( @/ z- [5 s& j0 y- q
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.公仔箱論壇; @; j, p  c( O; M# q: Y1 M
公仔箱論壇, ~1 j. M5 X$ o: e% k# m7 L
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~  w9 V0 X! d; O0 S9 o/ k
thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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