標題:
[食肆地點]
烤熱狗暖豬豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-4 12:37 PM
標題:
烤熱狗暖豬豬
把餐廳開在兩條街道交匯的三角舖位，雖說可有更多空間布置門面，吸納兩邊途人，可是地方卻不太「見使」，看似針無兩頭利。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W3 p1 W+ f: X$ h6 O' w
& u! R: w7 I6 ]: l+ ]/ [公仔箱論壇
但若然在此位置開間速食店，反而能佔盡「地主之誼」，好像上環文咸東街與蘇杭街交界的Yonge Piggies，索性架起霓虹光管招牌，走北美速食小店格局，食正人流，讓加拿大熱狗香氣瀰漫於香港的街頭。
A6 S0 g+ f; s* G* |
, R5 P, J9 S0 h# a* R( X, p
街景Diner無論日與夜，只要乘車經過小店落戶的街角，都會被那個80年代西洋MV常出現的霓虹光管招牌吸引眼球。入內細看，廚房佔了店子大半空間，一邊牆壁改裝成面對街景的不銹鋼枱，兩旁放了高櫈，十餘個座位，把美加等地Diner小館的風格捕捉得正好。
! p7 F+ \( r3 f8 |: x2 z
5.39.217.778 u( g, k4 v( @0 E; z1 \
食客在此點點熱狗，吃過便走，是Andrew和其他幾位老闆的心思，想把自己當年在加國留學生活的飲食回憶帶到中上環，獨賣在港嘗不到的楓葉國滋味。
* c3 B& W8 c0 }: h. Z# x" J6 v
5.39.217.772 m$ S) h3 m2 ]4 Y% R, q2 ?
原味炭烤說起熱狗，人們多數會想起美利堅出品，而其實在鄰國加拿大，這款輕便簡約的小食同樣是「街頭霸王」。在多倫多以長見稱的Yonge Street，擺賣熱狗的外賣車隨處可見，引來Andrew等人從當地直送4款豬肉腸，製成香噴噴的熱狗。拿上手先見香腸特別焦黑，原來是依從當地的做法，先在蒸爐弄至5成熟，有柯打時才擱在火山石爐炭烤，過程中再把脆皮鎅開，令煙熏滋味得以滲進腸身，比起用滾水烚熟再將表皮煎脆來得更有意思。
# B( ?, _" I8 Q- q; h9 n
! ~+ p y6 e' K, @! w1 X7 ptvb now,tvbnow,bttvb
夾腸的麵包，亦是跟足當地配方在港特別焗製，蛋與牛油下得多，味道酥香。所有配料汁醬，都可以任意叫店員添加，劃一價錢，完全是外國風格。送狗之物，亦不馬虎，既有淋上肉汁的薯條Poutine，亦不乏城中少見的奶昔口味選擇，要來一頓加國輕食，就是這樣Easy。
) P0 O; |8 F0 C6 w3 x
5.39.217.77/ ~4 S; M1 j1 l
加入了Picante辣椒，味道微辛，油香脂香突出，與食味清新的橄欖片和粟米粒作配，吃起來便不過膩。淋上厚厚肉汁的薯條是加拿大名物，順埋成章在菜牌登場，這裏的Gravy自家熬製，濃郁肉味，更有Cheese Curd帶來的極香芝味。
, E8 P/ T( k' r/ |! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 H: \. g. C9 X& S2 A! J
集結蜜甜蒜香的熱狗腸，味道較清淡，只需加上車打芝士和茄醬等簡單配料，就能嘗到特製麵包的香甜。
& A! ~$ j p+ Z. I! R5.39.217.77
% \2 o' _) H+ w$ j' [
平時最愛雲呢拿奶昔，沒想過可以混合伯爵茶，綴以點點茶葉碎，像杯濃稠的奶茶，頓時變得高雅。
. k# p g8 _6 b7 K3 |
4 @8 B/ N$ i5 j3 ~4 l4 T5.39.217.77
Yonge Piggies
- c" m8 l6 r% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：上環蘇杭街
9 j9 c! L( }7 e/ O! y& W5.39.217.77
. p0 V, x+ K: @$ Htvb now,tvbnow,bttvb
Review
% Z; V9 S/ l4 D: v# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 g a& C* u5 Y* q Q
好味指數：★★★
5.39.217.770 ?5 y7 d: b- y( q" G( R) R
必試推介：Picante Pepper、Honey Garlic、Fancy Fries
5.39.217.77! f, v7 k2 G/ o# z- Q
人均消費：$100
5.39.217.777 e' G) u4 s n; R; b1 f
作者:
spyuki
時間:
2013-3-4 11:00 PM
看你這個帖，想起一個老問題。
公仔箱論壇, ?! N# h' z4 X
在法蘭克福和維也納，對HOTDOG的叫法也各有不同，分別是甚麼呢？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
