標題:
[食肆地點]
烤熱狗暖豬豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-4 12:37 PM
標題:
烤熱狗暖豬豬
把餐廳開在兩條街道交匯的三角舖位，雖說可有更多空間布置門面，吸納兩邊途人，可是地方卻不太「見使」，看似針無兩頭利。
- k1 s! g& w5 E! U. L
公仔箱論壇( p" S4 l A$ N# E& Q+ p8 }
但若然在此位置開間速食店，反而能佔盡「地主之誼」，好像上環文咸東街與蘇杭街交界的Yonge Piggies，索性架起霓虹光管招牌，走北美速食小店格局，食正人流，讓加拿大熱狗香氣瀰漫於香港的街頭。
7 U7 g8 ?: C0 `9 s: }; @) Q( ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; z- _4 d, j. a) K+ Z
街景Diner無論日與夜，只要乘車經過小店落戶的街角，都會被那個80年代西洋MV常出現的霓虹光管招牌吸引眼球。入內細看，廚房佔了店子大半空間，一邊牆壁改裝成面對街景的不銹鋼枱，兩旁放了高櫈，十餘個座位，把美加等地Diner小館的風格捕捉得正好。
/ s) v8 z9 O3 p3 y L
/ u8 Y" @, @- n& ]+ l6 J公仔箱論壇
食客在此點點熱狗，吃過便走，是Andrew和其他幾位老闆的心思，想把自己當年在加國留學生活的飲食回憶帶到中上環，獨賣在港嘗不到的楓葉國滋味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 C) Z6 U4 ]# Z( t0 k
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 [- }% ?% V" y4 n: f
原味炭烤說起熱狗，人們多數會想起美利堅出品，而其實在鄰國加拿大，這款輕便簡約的小食同樣是「街頭霸王」。在多倫多以長見稱的Yonge Street，擺賣熱狗的外賣車隨處可見，引來Andrew等人從當地直送4款豬肉腸，製成香噴噴的熱狗。拿上手先見香腸特別焦黑，原來是依從當地的做法，先在蒸爐弄至5成熟，有柯打時才擱在火山石爐炭烤，過程中再把脆皮鎅開，令煙熏滋味得以滲進腸身，比起用滾水烚熟再將表皮煎脆來得更有意思。
- u) G: o" O1 Htvb now,tvbnow,bttvb
* ~- }- e W8 V) p
夾腸的麵包，亦是跟足當地配方在港特別焗製，蛋與牛油下得多，味道酥香。所有配料汁醬，都可以任意叫店員添加，劃一價錢，完全是外國風格。送狗之物，亦不馬虎，既有淋上肉汁的薯條Poutine，亦不乏城中少見的奶昔口味選擇，要來一頓加國輕食，就是這樣Easy。
1 o, ` _# c4 h. D+ t$ s+ C
# |2 G: H8 R( S
加入了Picante辣椒，味道微辛，油香脂香突出，與食味清新的橄欖片和粟米粒作配，吃起來便不過膩。淋上厚厚肉汁的薯條是加拿大名物，順埋成章在菜牌登場，這裏的Gravy自家熬製，濃郁肉味，更有Cheese Curd帶來的極香芝味。
tvb now,tvbnow,bttvb- Q! E4 {$ x( m- e
0 |' V$ S+ N p0 l) S1 n
集結蜜甜蒜香的熱狗腸，味道較清淡，只需加上車打芝士和茄醬等簡單配料，就能嘗到特製麵包的香甜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K8 G5 m ?( L9 U
! ]5 }1 p, H1 r5 @& U0 E+ d& \# n; \
平時最愛雲呢拿奶昔，沒想過可以混合伯爵茶，綴以點點茶葉碎，像杯濃稠的奶茶，頓時變得高雅。
/ K6 I) m8 T3 j2 i' q5.39.217.77
' L! M: v& d; u: _5.39.217.77
Yonge Piggies
( N/ Y; O0 B5 C: B# L
地址：上環蘇杭街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# z' O9 d7 s$ ~0 Q4 f8 |
2 S" O7 B) x @. s! ctvb now,tvbnow,bttvb
Review
+ b3 b5 @9 t: a- s" m公仔箱論壇
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
. C# h( ]4 p o
好味指數：★★★
+ x( w6 i& T* L6 ?) t, K& v2 p
必試推介：Picante Pepper、Honey Garlic、Fancy Fries
% {. Q% ]8 o! Y4 {" q& {
人均消費：$100
% a U3 g7 F+ s2 E2 u公仔箱論壇
作者:
spyuki
時間:
2013-3-4 11:00 PM
看你這個帖，想起一個老問題。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& u: k \5 I {
在法蘭克福和維也納，對HOTDOG的叫法也各有不同，分別是甚麼呢？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
