標題:
[食肆地點]
烤熱狗暖豬豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-4 12:37 PM
標題:
烤熱狗暖豬豬
把餐廳開在兩條街道交匯的三角舖位，雖說可有更多空間布置門面，吸納兩邊途人，可是地方卻不太「見使」，看似針無兩頭利。
3 l5 S1 j! A; R2 ~: N8 |1 A9 g' ~
% N' D2 _! M0 `8 @, T+ m$ z
但若然在此位置開間速食店，反而能佔盡「地主之誼」，好像上環文咸東街與蘇杭街交界的Yonge Piggies，索性架起霓虹光管招牌，走北美速食小店格局，食正人流，讓加拿大熱狗香氣瀰漫於香港的街頭。
z& z" A/ F k" T. z
2 ?$ e( f) n' ?( [8 N% y e W5.39.217.77
街景Diner無論日與夜，只要乘車經過小店落戶的街角，都會被那個80年代西洋MV常出現的霓虹光管招牌吸引眼球。入內細看，廚房佔了店子大半空間，一邊牆壁改裝成面對街景的不銹鋼枱，兩旁放了高櫈，十餘個座位，把美加等地Diner小館的風格捕捉得正好。
tvb now,tvbnow,bttvb* B {% }* Z6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 [9 {$ G0 f7 a% [# Y i
食客在此點點熱狗，吃過便走，是Andrew和其他幾位老闆的心思，想把自己當年在加國留學生活的飲食回憶帶到中上環，獨賣在港嘗不到的楓葉國滋味。
6 h& {( A2 p! }, Z! a5 }
* J% J- C; R& T! ?7 n5.39.217.77
原味炭烤說起熱狗，人們多數會想起美利堅出品，而其實在鄰國加拿大，這款輕便簡約的小食同樣是「街頭霸王」。在多倫多以長見稱的Yonge Street，擺賣熱狗的外賣車隨處可見，引來Andrew等人從當地直送4款豬肉腸，製成香噴噴的熱狗。拿上手先見香腸特別焦黑，原來是依從當地的做法，先在蒸爐弄至5成熟，有柯打時才擱在火山石爐炭烤，過程中再把脆皮鎅開，令煙熏滋味得以滲進腸身，比起用滾水烚熟再將表皮煎脆來得更有意思。
- C1 p2 L9 Q( r7 F5 a
tvb now,tvbnow,bttvb" j7 Z( H5 ~/ F. S. z6 j* y
夾腸的麵包，亦是跟足當地配方在港特別焗製，蛋與牛油下得多，味道酥香。所有配料汁醬，都可以任意叫店員添加，劃一價錢，完全是外國風格。送狗之物，亦不馬虎，既有淋上肉汁的薯條Poutine，亦不乏城中少見的奶昔口味選擇，要來一頓加國輕食，就是這樣Easy。
, _3 }* s! a! f C8 }
5.39.217.77$ B/ L) F) q- i3 k' {
加入了Picante辣椒，味道微辛，油香脂香突出，與食味清新的橄欖片和粟米粒作配，吃起來便不過膩。淋上厚厚肉汁的薯條是加拿大名物，順埋成章在菜牌登場，這裏的Gravy自家熬製，濃郁肉味，更有Cheese Curd帶來的極香芝味。
公仔箱論壇+ ^2 c& C5 R2 H2 i6 z8 Q
6 p5 a0 x& K& B5 q/ \& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
集結蜜甜蒜香的熱狗腸，味道較清淡，只需加上車打芝士和茄醬等簡單配料，就能嘗到特製麵包的香甜。
3 C, M/ [ ^2 k* v4 s
! N0 ?" M0 I! |* W; V. f) ]- G! O公仔箱論壇
平時最愛雲呢拿奶昔，沒想過可以混合伯爵茶，綴以點點茶葉碎，像杯濃稠的奶茶，頓時變得高雅。
( }: R7 P3 l. Dtvb now,tvbnow,bttvb
& h/ E' K3 o7 w5.39.217.77
Yonge Piggies
公仔箱論壇$ h/ C; [. r# {1 E2 m( c% Q/ _
地址：上環蘇杭街
5 H% s& J; X3 `, k. A公仔箱論壇
0 o5 b! Z' @8 h# D% X' w& T; i
Review
9 U! v4 e- c1 c8 f6 K' k: v2 stvb now,tvbnow,bttvb
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
5 S( t( T7 k6 A: E/ S# O2 E6 c公仔箱論壇
好味指數：★★★
5 P/ |9 h$ B- ^1 b9 D& H$ htvb now,tvbnow,bttvb
必試推介：Picante Pepper、Honey Garlic、Fancy Fries
$ T7 `2 C$ |/ D/ A
人均消費：$100
( T" G1 u7 `- n9 u& v: X; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
spyuki
時間:
2013-3-4 11:00 PM
看你這個帖，想起一個老問題。
tvb now,tvbnow,bttvb, B0 B" V6 @$ g0 E) @
在法蘭克福和維也納，對HOTDOG的叫法也各有不同，分別是甚麼呢？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
