Board logo

標題: [中式食譜] 清蒸雞精生魚片 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:38 PM     標題: 清蒸雞精生魚片

材料5.39.217.77( L$ ^3 p2 S5 U, i* u( E3 F
400 克生魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 e" i. X& z9 C- G8 f0 i
30 克(切絲)薑
! k; H# h8 W) H" @* T+ ^2 r6 btvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb- G0 C  H0 P8 b* c4 m
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: L6 Y! R) C9 j' r

3 g/ I) z2 S- X4 T調味料(混合)
- h3 D. w  p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
" X8 R# [8 ]: \/ D公仔箱論壇1/4 小匙糖
& |7 C0 h' }% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油公仔箱論壇& a( z' K1 G" j) E6 A- t
1/2 小匙紹興酒
. R# z& h3 R, M" o4 ]1/2 小匙生抽8 ~7 Y1 x/ T* y6 F; O* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ }2 s2 n1 n5 X# q
做法9 u9 C# T/ \  m) F& o, h% G, A
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
5 B' c' V9 r% B9 L# ^4 X: s* _2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
) o6 B, {! o. ^$ O$ J1 U5.39.217.773. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
( \$ y4 A& [( n6 r+ A) K) p5.39.217.77◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb" x0 O/ m! ?- ^3 y
3 @9 `" J( e" ]7 Y9 U
INGREDIENTS
5 I8 u; F6 D9 H/ z3 R公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇; a. g2 X# k. e( A2 F( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 o3 _, t* j7 e5 y% o4 }
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 _6 Z2 g. \0 Y/ d# e2 j
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce$ F  R1 H7 w$ y) K" H4 ^) F

  p7 X$ w& j  G5 {" ~6 M3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD& t6 c0 {1 a& L; W+ w7 W
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb" u) T3 J3 N/ h  Y7 ^0 H" I7 Q0 K( f' @
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
8 {8 P% _* V4 ^* f; K$ }7 [- F公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
) ?3 a1 O3 K/ A' O6 w公仔箱論壇
) {/ g# n- m* p: c
! ?& G" u$ C3 X6 ]+ Z' n5 l  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w* H" k; ~: ?3 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 |7 A- `8 c1 d. e' I, _! u" H
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ]
作者: hkec    時間: 2008-1-13 12:16 AM

sorry, 我唔係好識, 但真係要用1/4 杯雞精?tvb now,tvbnow,bttvb- s! k% b+ \4 N' d( `
會唔會咸死.



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0