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標題: [中式食譜] 清蒸雞精生魚片 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:38 PM     標題: 清蒸雞精生魚片

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ j# g+ @0 v' I% P: Q8 i# f; I( q( `
400 克生魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  Q" V2 r. x0 U% ^( c: K
30 克(切絲)薑
! p" {. T1 d5 _2 w3 h+ Q, N* \/ c+ U1/4 杯雞精
. O3 h4 }/ P( y" c- X% i4 X5.39.217.771 棵(切碎)芫荽
" I+ W4 S+ M$ u4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! m: G6 J7 Q! ]2 e  j8 N
調味料(混合)" H) D- w* X5 o) b. [1 |# T5 `) S
1/2 小匙魚露
) e( k2 T- e/ k5 @! q; i2 O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
+ `( T7 O) d  g: y' ]/ |2 t5 btvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油公仔箱論壇  R4 E5 P- ], [' p0 t4 l
1/2 小匙紹興酒
3 B+ W2 G9 U/ w1/2 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 I# A; n4 ~% w+ l+ i. Z

" E) V1 h0 G+ f8 S0 V3 G6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77; U2 f8 V, N7 d  T2 c1 u- P/ q
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ O& E4 e; j6 a* U' g; K1 |* x8 @$ |
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
' Q% V: _5 O7 \3 r- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇& R3 i% V9 f) ?  C4 Q
◎ 也可加入少許的指天椒。" O& v5 X. ^  b$ Q2 i4 g% H/ I
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INGREDIENTS
6 u& L" g8 t: ]3 Q9 p8 c+ N# itvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
/ R  h, R6 D$ Z* p9 d" K5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" u  T4 @3 _6 ~& e
SEASONING公仔箱論壇  Y# u/ h4 r: b5 X7 |  g
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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9 \, Q  S  F0 e3 dtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
# _, `9 U# E1 E# a/ f% U5.39.217.771. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
4 a# S2 }. O3 K  c- n$ F! \4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R) Z  g$ p) v- B) `7 ~
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ]
作者: hkec    時間: 2008-1-13 12:16 AM

sorry, 我唔係好識, 但真係要用1/4 杯雞精?
( d# g9 T; O8 m: r  _. P7 ^5.39.217.77會唔會咸死.



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