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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 11:08 PM 標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 N% S% A6 S# o7 w: N. ~6 h
13 朵(去蒂)鮮花菇5.39.217.77- |* N4 s' {9 h2 z" p
4 朵杏鮑菇公仔箱論壇- @0 `1 y% f( j/ ?: P, H
13 朵鮮蘑菇公仔箱論壇$ T- m' t7 L  R0 D7 q
1 包鮮金針9 \. @" N+ [% c0 I# L; |+ Q
3 瓣(切片)蒜瓣
6 條(切段)甜豆
4 片(切絲)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, a( k- m! ^: M* v
1/2 小匙麻油公仔箱論壇& y# ?3 ?4 q+ R; D# T* g: g: C

調味料(混合)公仔箱論壇1 i* e# i( c9 _3 P3 }! T5 `/ e: W' w
1 大匙鮑魚汁
1/4 小匙鹽
1/2 小匙味精
1/2 小匙左口魚粉
1/2  大匙紹興酒
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做法公仔箱論壇$ m+ M7 B& u5 s4 i0 F6 J
1. 將材料洗淨，瀝乾。: @5 }- k8 G* p; |
2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R5 B" M) Z) g/ f
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 q& ]- ]& H- d9 l* P0 L+ l3 f& W
13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 Q) q- D. h' r" {9 v; f

SEASONING (mix well)5.39.217.77: n1 }3 _/ G1 j: I
1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M0 a) X$ [/ H: m
1. Rinse all the ingredients and drain well.
2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.
3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.

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鮮菇蘿蔔湯(Carrot Soup with Assorted Mushrooms)

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