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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:08 PM     標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料
! W$ n2 R' {& w2 f5 ~13 朵(去蒂)鮮花菇
( `* k! n, l9 m$ f  `$ l- g4 }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 朵杏鮑菇公仔箱論壇2 q2 O) f2 X6 V
13 朵鮮蘑菇
, m% \+ Q: u: s公仔箱論壇1 包鮮金針公仔箱論壇0 A" |) |. q" g$ z
3 瓣(切片)蒜瓣
! J  ]9 Z9 l) o3 ]" p* x# {: V6 }公仔箱論壇6 條(切段)甜豆
( \( w) y, c. [( R" ^3 s! v* z: x4 片(切絲)紅蘿蔔4 t& i7 a$ f( u
1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb( @2 L  Y# R7 a! `0 }8 b

9 g( K/ Q( @/ X, O: G2 \1 d3 W! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)  z/ g/ y! Y; Q2 s  u) O0 }5 m
1 大匙鮑魚汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 c( k8 y/ K' Q0 c
1/4 小匙鹽5.39.217.77& l: H1 H& w* ^/ o! ?& N# K9 R! N: }( r
1/2 小匙味精
. R) ]& V# L! x0 t0 V' b1/2 小匙左口魚粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) L) l+ [6 R; L6 ~! ]* k9 f; y8 G
1/2  大匙紹興酒
  Y6 N& Z% ~6 N: z" |) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C% W2 S2 u$ C7 K; F5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# F2 j9 M% o2 G9 T9 z公仔箱論壇1. 將材料洗淨，瀝乾。
8 a1 b7 v& j2 h. R, p! @" |1 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。/ O3 g( _& y1 |1 K
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 O# C  o  @/ I; P' O) x

, A; g- p, U$ G0 O* UINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb, ]( l0 q* y( q  x& q
13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oil/ }' y9 ~2 S) ~) c7 X

% |8 G3 S' t- u; f% }0 @SEASONING (mix well)
, ?" u. [9 q" |& K3 f8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine
4 g  B% ~  ^. h( ~5 ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( P0 s7 \" n2 D' \" f& A
METHOD
5 ~) @; ?0 L, I% ntvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse all the ingredients and drain well.5 a% a) s$ ?% R+ r' j+ C' H
2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.2 X  z6 w. M0 Q
3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, ~6 r+ K# L

! B( |' R; \9 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 C% y  H9 A# e' g




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