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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
4 V2 _* v+ R+ }$ ~tvb now,tvbnow,bttvb肉雞......1只(約1.5kg)
" \. S5 d  W9 p黑醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 I5 q* ^6 U; Z" h+ M% M) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y. O# F  R) [, k: [. T& `* m: y
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb* B/ L1 A' A/ H1 M9 i
雞上湯......1600ml5 a1 U, i1 ^0 X
油......2湯匙公仔箱論壇- I0 h9 L& E! ?" l8 n5 K

# B" b. A7 x5 W6 g( Ntvb now,tvbnow,bttvb中藥材:5.39.217.77! B% T2 n4 x( R+ E% W( f
當歸......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d. Z& E; y+ V& y/ D  @
黨參......4條
/ A: ~4 t, U7 O3 A+ X+ v紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 S: Y& ~/ x3 S- \
淮山......4片
" {7 ^, Y) g, u5 Y4 jtvb now,tvbnow,bttvb枸杞......3湯匙
; t. ^2 T' q& _" e7 m/ q海竹......20公克* e9 S$ \$ x. {, Q1 \
2 w1 H+ s! |0 q( J; a5 Z
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' d* _. f8 {% C  F  i
醬油......2湯匙
( Z. c2 H7 I* f8 f6 Itvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
  I3 c" a1 J8 q$ i5.39.217.77鹽......1茶匙公仔箱論壇- x# P) \4 E6 v+ E6 H3 |5 h

" n! r. K+ m1 Y* s0 ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:9 y; C& k! ~! o4 @
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
2 Q+ l2 K  U, B4 @7 o5 E6 O公仔箱論壇02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
1 S/ p% g" z  O- F0 P7 _4 E3 @/ ?公仔箱論壇03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
6 K! C/ D; Y9 F  b' \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 b) @: ^" Z6 s/ ?0 ]
Ingredients A :% B( p5 F" Z) y- _, I/ {# a) ?' M
1 chicken* A# c) S  Q; R  G; R; d
2 tbsps dark soy sauce公仔箱論壇3 D1 |4 K* Y2 q2 N5 t
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~9 K6 I, U5 k% p# y4 r. L( ~
1600ml chicken stock公仔箱論壇8 p5 ]$ R  D# Y" O  N- B
2 tbsps oil
! Y+ L; s; U5 R+ {- m+ g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' F8 C4 Q+ U0 S) ]3 O% p
Chinese Herbs:
: F* l0 l( W9 w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices dang gui公仔箱論壇5 }4 L# s1 B' [. k4 a7 l
4 pcs dang shen% G5 K2 }% L( S: e8 e
10 red dates
2 E# L; }6 y* Z& O8 n4 S7 htvb now,tvbnow,bttvb4 slices huai shan5.39.217.772 |' B! [5 C; C: l' H  w
3 tbsps gou qi zi
- M8 U1 n7 ~" a. T5.39.217.7720g hai zhu5.39.217.77# ^; i: T8 h8 S  B, V7 v

6 B: z; N' c8 q3 k% ~Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 g6 [: P+ u
2 tbsps light soy sauce
# i/ e$ x4 A# P, W公仔箱論壇1 tsp sugar
) Q9 j; v$ S# a- r* I$ N# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
7 ]; Z: Y; R$ g/ [$ Y6 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ~) O, t  \4 O$ B" _
Method:
, W. q2 y% ~( b( e01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
$ V" @: k" p# E+ M+ _) u公仔箱論壇02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
  \3 }' w* E- C  q, \03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
! O, c$ ~0 y# Q5 R  ]5.39.217.77% R( r# w8 w3 v$ ^
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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