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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:2 }0 i. I" W* V* b; j- ^
肉雞......1只(約1.5kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 O; F6 Y# a
黑醬油......2湯匙5.39.217.77! g1 y' K1 F6 i6 H* W$ A
  e, f- S2 _. ]5 k( p+ A: Q
材料B:5.39.217.77* q2 ?6 Z4 Y0 l* l  ?) a
雞上湯......1600ml
! m7 q4 K8 V' ], y1 S. Q公仔箱論壇油......2湯匙
7 I+ d2 h. Q9 g5.39.217.779 @. y' j7 c# r
中藥材:
5 a+ W1 K! V8 Z當歸......4片
# s$ X6 C# }% p; ^tvb now,tvbnow,bttvb黨參......4條
9 G' s4 `/ G; i/ T- w2 a$ C# `6 F. d1 b5.39.217.77紅棗......10粒
6 \1 Z* Q. T" Z, E; v. q淮山......4片
5 k( g* K: `1 E: j/ l( z; g, ztvb now,tvbnow,bttvb枸杞......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 N9 u2 ?$ ^, g; a8 `  ~) q
海竹......20公克公仔箱論壇- ^5 E& [; Q. i6 Y+ j" R. F! P
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調味料:( j7 v: k0 U! u5 u
醬油......2湯匙
4 ?: _  K% i0 U. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙5.39.217.778 t! l7 i$ h1 j  v' ]5 `
鹽......1茶匙
: w0 ^' j3 H4 I2 _: ]2 @! Mtvb now,tvbnow,bttvb: q) A% s/ V5 G. k
烹飪過程:
% }' R8 e6 l5 H7 u01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
6 e7 @- C8 d" J! H5 j) J公仔箱論壇02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
9 ?* @7 J) ]" [/ U* ~% ^0 \& i5.39.217.7703.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
/ E& C1 Y; q7 U1 D& j5.39.217.77
5 o: E! ]1 H! {! {* d5 j% D公仔箱論壇Ingredients A :5.39.217.77/ d% o' g; ]+ g  A1 h$ U
1 chickenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 C+ b% D  e5 ]5 J8 ~
2 tbsps dark soy sauce' {. q* T1 s4 v- D* G8 e; D

5 u, o) Z, S' N$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 B" d& h! p* y! P
1600ml chicken stock
. Z( j/ C# N% o. U! w" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil 公仔箱論壇/ N/ Y# I2 [! n$ Y4 e$ f
公仔箱論壇) \  @% k9 c, o8 d6 Q/ ^
Chinese Herbs:
# i4 l/ G$ c' w+ D$ a: s公仔箱論壇4 slices dang gui
$ v. x8 m( S3 \2 I公仔箱論壇4 pcs dang shen
0 N# z! R+ O. w* I8 Z; Y9 ]7 Q/ U10 red dates
# p. J, b. }- L8 I9 e+ ]6 ]& N) Z5.39.217.774 slices huai shantvb now,tvbnow,bttvb8 `0 y) t( P( {9 ]2 r& ]8 h
3 tbsps gou qi zi
4 z, N" _6 a! j1 j& X4 ]2 O20g hai zhu
, }8 ~6 i& y: N" O公仔箱論壇0 |% f" t- [' G6 ?* C7 U& N
Seasoning:
' e( @, G; T/ J: X% n$ ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps light soy sauce
& b7 B- q7 D3 O' e  o1 u5.39.217.771 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 j' [3 H7 b/ M! @
1/2 tsp salt5.39.217.77; L1 v" a. \  w3 |6 j, T3 e8 ?
5.39.217.778 G/ B% a+ K' h  ~
Method:
! p; `; s- K8 a* Q* L" ~0 Z; e/ Q5.39.217.7701. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.公仔箱論壇$ _* y6 z  ?, J! G% }
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 g( p/ z$ x" k: z
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
/ X$ m* Q$ ]" p8 {  L  F* C公仔箱論壇6 n+ a$ r- G8 J. n
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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