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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:) m8 w0 \, ]* r4 E2 g+ }
肉雞......1只(約1.5kg)+ A- f6 p- R4 L1 p9 `4 B6 w
黑醬油......2湯匙
* C$ L+ R6 w" G" o" V# K$ ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 ]; S' t% K( x5 @1 Q2 O- Ntvb now,tvbnow,bttvb材料B:5 R6 x4 H% R  j; q0 i" ]
雞上湯......1600ml
! u7 d& \3 C* R' f( V: s公仔箱論壇油......2湯匙
/ s; `% s! {( {% J( U* N, [
. g4 h% _3 v' Q/ `9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥材:
! [; o/ b! c5 x4 W4 [0 C+ ?tvb now,tvbnow,bttvb當歸......4片
) \5 k, x% i; V( u7 L0 i黨參......4條
% V+ r$ f  v, h5 c- C) u4 t! Z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
/ K  @" T# }9 E0 M7 c+ \4 n5.39.217.77淮山......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 }6 V/ Y' w, r- \. O( s
枸杞......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! ^* o% j4 i  O5 P% A
海竹......20公克公仔箱論壇  P& G8 E% O6 g6 w8 ~
5.39.217.77* |0 A3 Q# q0 I( Y$ c" t# q- A) s
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& ~) Y! O6 b, J
醬油......2湯匙
& o& n, J8 V& j" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙# j4 u9 x1 t- w
鹽......1茶匙5.39.217.774 s! A, x& h* `( i+ P

% b4 v7 Y& ^) htvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
; k) P9 n' G: M( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
; t: t2 E1 V0 c% Z/ h6 m8 G6 \# @5 k02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
& ]  A. o! _7 F, L4 j03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。. n) H, F1 ^5 a  g3 `

* L! L# B$ _! z: _3 G2 i/ Q6 Q$ U公仔箱論壇Ingredients A :
8 k; p: y# d. e: e. F9 `" r1 a1 chicken
3 S& l2 N% j% f" w" U; l) ?5.39.217.772 tbsps dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |0 b( q8 ~( U% Y! X6 p. m
: H% b( I6 F+ u8 |
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 D6 z& `1 L8 R# o( G5 f
1600ml chicken stock
8 U$ s* N+ A: c7 q$ o' |5 [0 Z2 tbsps oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. K' W9 v  L7 E6 j! a$ o

/ S4 U# k8 g1 m公仔箱論壇Chinese Herbs:
$ D! ~" }9 h$ p! K* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices dang guitvb now,tvbnow,bttvb5 h- {1 R7 N4 i. _0 Q8 @: C
4 pcs dang shenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 W) X$ d0 W! n
10 red dates, c# @) T. b3 g+ ?
4 slices huai shan5.39.217.77% T$ d! M* q# E3 a- o
3 tbsps gou qi zitvb now,tvbnow,bttvb( ?/ W1 [8 k  E, {6 t1 {2 J6 o6 V
20g hai zhu
8 a) U. p1 I2 C, x" B- j3 Z, N: W" v
Seasoning:
* Z; c- Q* ~( P4 B7 l2 tbsps light soy sauce
' U$ J/ E$ j6 {' c( Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar公仔箱論壇$ A# c5 }7 K0 g4 o5 M
1/2 tsp salt
1 c5 e9 [1 S; k$ [- U% Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ w2 _5 y- F+ v' \4 C公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb: R" ~, p2 k7 P2 `& K
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
2 x$ n) F( |3 v  @/ B" M' m* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 s8 T' J0 Y; q$ N! h
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! x6 C6 K/ X" Y8 t

! g" S; c8 M/ g+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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