
標題: [食肆地點] 尖沙咀 甜品店集中營 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2013-2-26 11:11 AM 標題: 尖沙咀 甜品店集中營
尖沙咀,遊客多、商場多,原來甜品店亦不少,保守估計區內有接近20間的甜品糖水店,分布各大街小巷。
+ J z5 i+ T k
, }0 A- d2 E5 A) r% k 最近新增兩間,雖然並非新品牌,但也選擇在尖沙咀設立旗艦店,擴大這區的甜品店版圖。
+ @( d( d; `7 N; I8 O% d5.39.217.77, {$ ?- V u' R5 [9 a4 X% } O" Z6 G# b
排隊長龍店 甜牙牙
; t% o5 n9 i1 p: {. U, S公仔箱論壇
# \' a- k2 G( \, H公仔箱論壇 甜牙牙,去年於旺角首登場,甜品Fans天天逼爆甜品店,老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了,有過千呎的面積及80個座位,但每天晚飯過後依然擠迫,假日更要大排長龍。
3 x/ L( k: x3 n. {8 ~5 }
, a5 s1 l0 x# P# m" Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 J/ c( X8 h" A7 s. B這個可坐14人的Private Corner,自成一國,環境寧靜。
+ @% \( f8 k) G& l) M0 R5.39.217.77
8 z& E7 o% g+ n9 ?/ }5 d: y6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有理由相信,是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調,到處掛滿小擺設,如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外,更特別設有可坐14人的Private Corner,刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位,也充滿空間感,就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適,故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客,座位僧多粥少,等位的客人自然要有耐性了。公仔箱論壇' p6 Z3 h3 `3 Q( v* C
: Q2 ^# ^/ c+ G* Z A5.39.217.77
/ _, L, z" m7 \+ B" {流心芒果粒粒布丁($38):把布丁切開,芒果醬徐徐流出,果味十足,混合布丁頂層的芒果粒,更覺滋味。
8 n" {( ~ ~0 Q+ M' I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _/ n+ Z: D& G! | I$ a
三色蕉焗杏仁餅($49):香蕉有3種不同食法,包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉,以及新鮮食,配上熱辣辣的窩夫,十分美味。
8 T! H) U6 T$ @6 g- X5.39.217.77
! S+ `* ]* G) n+ P3 P E. q" |- [4 V2 j5.39.217.77士多啤梨Pancake($40):新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外,分量十足。Pancake體積較一般大,最適合三五知己share食。
公仔箱論壇6 m5 D* V+ ?& b
/ G# i- g- {6 S$ k8 @, k
但當然,甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因,始終是甜品質素高所致,如店子新推出的Pancake系列,便特別用上貴價的日本低筋麵粉,令餅身更軟熟;且有別其他Pancake把餡料包在餅內,刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面,果醬更是每天自家新鮮製,絕不含防腐劑,令大家食得健康。5.39.217.77- c9 [0 D4 A9 U- k0 c; j
/ u$ g# Z4 R" S& k 不只Pancake,就是招牌的窩夫(Waffle)都是心機之作,每天分兩次在店子製造,粉漿不用現成貨,是自行用麵粉及雞蛋開,更特別用上較大格的窩夫模,令餅身較厚、格子亦較大,充滿口感之餘,亦可放入更多餡料。其中,最受歡迎的朱古力窩夫,更用上法國著名的Valrhona朱古力,生果更用來路貨,更絕不會浸糖水增加甜度,堅持保持生果的味道。公仔箱論壇6 @) j- @( j' y3 Z; f8 y
1 B. C+ _& q: H4 A
3 x6 a/ v/ M5 n' u# S& Z
窩夫巨無霸($170):9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長,豐富甜美的餡料更塞滿每一層,挑戰者絕不能輕視它。
d& E, G% w6 N$ H+ G s: O) i
5.39.217.775 }( n: M/ L8 Y1 l; Q% a; b" s
但最搶鏡,還是窩夫巨無霸,共有9層窩夫,每層放入不同的餡料,如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉,但店子接受大家挑戰,1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸,便可免費享用($170),還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功,大家不妨一試。5.39.217.77( n7 f7 m5 t$ w% x
, v/ r( G+ m4 s9 B9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 O- {* z% X& k5 k! C) G' }+ S( } _公仔箱論壇創意精緻甜品 甜品工房+ a/ M* @; S+ L Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 q* K& N7 P( h% ` o, x( u

5.39.217.77' ~2 B! _0 q: |7 Y
店子以西餐廳作設計藍本,有別一般甜品店的格局。
; s6 f+ _3 P2 n5 y' K& v
# ?( u# z, M9 T5 v# otvb now,tvbnow,bttvb 多年前,甜品工房在紅磡發跡,隨後搬到大埔,最近就選在尖沙咀落腳,今個月更在元朗開分店,聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去,今次選址尖沙咀厚福街,短短一條街早已有兩間甜品糖水店,不怕競爭大嗎?「食客一想到在尖沙咀食甜品,就會想到厚福街,這樣不是更好嗎?」老闆之一的Dominic說。5.39.217.77) N! J2 p% W9 o* x+ a
tvb now,tvbnow,bttvb, x' H/ P( C; x- u( \ v

7 }$ o" t. Z- K2 }0 s* \
紫葡之戀($48):精瑩通透的海藻珠,索滿巨峰提子汁,十分煙韌,配合糯米糍及雪糕一起食,更具層次感。
公仔箱論壇& @* T& @+ W& O+ Z& b

, b( p6 j- `8 T. ^和風錦盒($36):入口有點像糯米糍,很軟腍,咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
tvb now,tvbnow,bttvb. q4 M7 z+ B4 [; E' b

5.39.217.77* g% X$ n9 M9 F! \
冰川拉麵($48):爽滑的「拉麵」入口涼快,配合雜果一起食,相當清新。
9 z% Y" D( Z6 L$ p9 `* J
& D$ b. i& J" {4 B. h- h 甜品工房要凸出自己,決定要做到「人冇我有」的創意甜品,且要賣相精緻,目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒,便用上日本年糕皮,包著朱古力蛋糕;像冷麵的冰川拉麵,則以寒天造成的拉麵作主角,再配上大量的雜果;還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀,其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角,配上雪糕、糯米糍及提子汁,不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。
作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:12 AM
甜品工房當年在黃埔舊區的時候已以創意招徠,再加一點溫情。
4 p/ o; i6 I. S2 Y+ @現在生意做大了,創意不減,但溫情不復再。這是不能改變的事實,但看見他們的生意都上了軌道,都叫支持者高興。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |