標題: [食肆地點] 尖沙咀 甜品店集中營 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2013-2-26 11:11 AM 標題: 尖沙咀 甜品店集中營
尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。
3 _: _/ _6 w; B# l
' V+ e7 W% i6 W4 E7 ~2 D4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。
: N. m0 j& i) Atvb now,tvbnow,bttvb
2 a' [- y! z% x& e/ q8 E7 I; G5.39.217.77排隊長龍店 甜牙牙
8 }5 Z7 o8 F htvb now,tvbnow,bttvb
) u% d c- b# ~% K1 q9 J6 k9 h5 G5.39.217.77 甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。公仔箱論壇, \: Z+ @$ d3 J# V
8 T) g% X3 `4 w9 \3 W
公仔箱論壇. H' R4 |6 i; a' V
這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 p. h# b& R
tvb now,tvbnow,bttvb- W% R$ _( s, T( l" R$ ~: ~6 d c" U
有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。公仔箱論壇6 {! x4 l: m, u! z. N
公仔箱論壇+ u3 j/ \8 s6 B* f% e% H5 H
9 {; I6 ]. k( N2 d" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。
7 O# Y1 z2 z9 l3 d" G8 ~' }
5.39.217.77# L( J2 H' k: f0 ?" H d
三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。
tvb now,tvbnow,bttvb, k8 n5 q8 ?# l ~; x
# ~+ d. s p2 ?: g: R7 d) j+ `5.39.217.77士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。
; n7 g7 V( i% P# o# otvb now,tvbnow,bttvb: e% } U+ b# B/ b
但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。公仔箱論壇' }: }. H, A1 K5 R! \: s9 {4 I) V
tvb now,tvbnow,bttvb' b* H: A. @ G% E* m! @
不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。. w6 T* y( c/ J" a& w' ]' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- n5 g8 i8 ^# o2 N0 _
! |0 G8 R, \% z窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。
公仔箱論壇5 v1 U+ q) ]7 t; u+ o
tvb now,tvbnow,bttvb. ^: ?& g! ~/ ^' N }+ T
但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。公仔箱論壇' j% @- H4 c- B) ~+ U$ W
: `8 p( O1 l: ` i公仔箱論壇
+ T: O" R! O" q9 S/ N; P6 _創意精緻甜品 甜品工房
. E- I4 M3 B7 U K5.39.217.77
8 w. x2 A1 C, I( C8 k x/ u' g
& R! T2 \4 _- X* A6 @$ D3 r+ e店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
/ T9 R0 M9 t6 \- T' F% h! Stvb now,tvbnow,bttvb% y; X. I e" D+ N% r/ R3 g
多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。; |3 R% _; l9 ]1 i. P5 }8 ?, d
+ L+ S+ W( Y# g* m% a) a! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 P1 d" n: x
紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。
& [5 m% v5 P3 m2 P% f. l
) o8 G: F2 @* [, s9 H( itvb now,tvbnow,bttvb和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
公仔箱論壇: Q, y. N1 _* s# Y, G) ?# K
4 A9 c4 m7 k; O! K+ H
冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
5.39.217.77" Q- f# o$ `1 e/ c! d
3 h* z, e8 N5 Z: z
甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。
作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:12 AM
甜品工房當年在黃埔舊區的時候已以創意招徠，再加一點溫情。
! l! Q) S/ \ O6 k. J3 z/ k+ n& ytvb now,tvbnow,bttvb現在生意做大了，創意不減，但溫情不復再。這是不能改變的事實，但看見他們的生意都上了軌道，都叫支持者高興。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |