標題:
[健康資訊]
海鲜的那些部位不能吃
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作者:
zishuang
時間:
2013-2-25 01:47 AM
標題:
海鲜的那些部位不能吃
龙虾
: Q# H5 @4 D' ?, U, f
最好不要吃头。头部胆固醇含量太高。部要吃肠,内含赃物太多。另外,龙虾
等
软
壳
类
食物含有大量
浓
度
较
高的五
钾
砷化合物。
这
种物
质
食入体内,本身
对
体并无毒害作用。但是,原来无毒的五
钾
砷如果遇到
维
生素C之后,就会生 成砒霜。所以
为
了慎重起
见
,吃
龙虾
后不要服用
维
生素C
药
片或吃含有大量
维
生素C的食物和水果。在服用
维
生素C期
间
,最好是忌食
虾
类
。
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死
龙虾
千万不能吃。因
为龙虾
是高蛋白生物,本身体内含有的
细
菌多,
龙虾
一死,
细
菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。如果尾部蜷曲,
说
明
虾
入
锅
前是活的,如果尾部是直的,那
说
明
虾
入
锅
前已
经
死掉。
0 J$ o* D/ V: _2 ?
- B, w$ Q) x1 {+ _& K/ H5.39.217.77
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虾
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最好不要吃虾头,虾壳,和虾背后的黑线。
虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头不要吃,鱼子也尽量少吃
。
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虾
的背部的黑线
,一般完整的虾不容易清洗干净,在吃的时候可以看
见
,这个是它的排泄物,不能吃
。大量虾和维生素
C同吃可以致命。前几年我在网上读到一则孕妇如此吃而丧命的消息,记忆犹深呢。
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+ b( ]# Q& {* d9 U4 X
鱼
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鱼
鱼
“黑衣”:大多数
鱼
体腹内两
侧
都有一
层
黑色膜衣,
为
鱼
体内最腥臭、泥土味
较浓
烈的部位,含有大量
组
胺、
类
脂
质
及溶菌
酶
,
误
食
组
胺会引起
恶
心、呕吐、腹痛等症状。
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扇贝
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扇
贝
中
类
似蟹黄的
东
西很好吃,
贝
肉中有
块
类
似蟹黄的
东
西,
紧
挨着一
团
黑糊糊(有时发绿)的
东
西,那是扇贝的内脏,清理的
时
要把那些
东
西
给
扯掉。
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新
鲜贝
肉色
泽
正常且有光
泽
,无异味,手摸有爽滑感,
弹
性好;不新
鲜贝
肉色
泽
减退或无光
泽
,有酸味,手感
发
粘,
弹
性差。新
鲜
赤
贝
呈黄褐色或浅黄褐色,有光
泽
,
弹
性好;不新
鲜
赤
贝
呈灰黄色或浅
绿
色,无光
泽
,无
弹
性。
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不要食用未熟透的
贝
类
,以免
传
染上肝炎等疾病。
5 c1 `. c4 R3 r& k
扇
贝
里一般
轻
易不会有
这
种奇怪
颜
色的物
质
,最多就是一些不干
净
的
东
西,不确定的
东
最好不要吃,以免出
问题
,
拣
好吃的吃就行了!
出去吃饭时,常看到有人将扇贝壳里的东西扒出一口吞下,不论黑的还是黄的,好恶心呕!
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螃蟹
! H/ ` z( W- i6 W4 e% K
螃蟹味道
鲜
美,很多人
爱
吃,但是却有很多人不知道怎么吃,不知道螃蟹哪些部位不能吃。具体
说
来,螃蟹有四个部位不能吃,要扔掉。蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很
脏
。打开蟹壳后首先去除。蟹
肠
:里面有蟹的排泄物。蟹胃:
躲
在蟹黄里的三角包儿。同蟹
肠
一
样
,也有蟹的排泄物。蟹心:也叫蟹六角板。
这
个
东
西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,
样
子很
显
眼。
作者:
lawcha
時間:
2013-2-26 03:05 PM
多謝你的分亨
,
謝謝
!
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