Board logo

標題: [中式食譜] 西湖醋魚 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:56 PM     標題: 西湖醋魚

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; ]8 @# y% d' s' S+ H
金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb! n1 E# Q9 A  ~4 @( i6 \7 B
嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇3 n2 g- i  w. u& t: y% U. H9 T
蕪荽......2棵(切段)
" |& G1 q: f' @" y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l" a8 k% M2 u+ g& F/ H8 W5 I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
6 d) v- ]4 t4 B3 T" }. D1 d黑醋......2湯匙
* I( U3 g- ^, r2 g5 q9 r) T5.39.217.77酸梅醬......1湯匙5.39.217.77" d- v' Y5 y; J1 T; n5 q* R
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" @1 L/ E  u$ }) ~2 B' w( T! Y1 ]
紹興酒......1湯匙
2 z9 B7 w" c) Q2 U公仔箱論壇麻油......1茶匙
, j- F+ R- N+ @2 u) {( t! k5 X5.39.217.77粟粉......1茶匙
! U% w7 H& w& S; @1 k* g清水......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  v7 o/ g8 _% W7 K( E
食油......2湯匙* s) k% c- u. z/ J. m; ~
糖......3湯匙
9 Z& z8 ~5 x* [# H6 R4 t7 b) I公仔箱論壇鹽......1/4 茶匙或少許  u, y* M2 F* N* }" j, a* k
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 Y( `- a  l) G6 ^8 a

5 h0 d. U: G5 [5 @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
2 q+ A( Z' `- m6 a3 g, B, O: j  e5.39.217.7701.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
) G! n+ b; K( h& O8 M$ z3 X02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 t$ P9 |5 g% h3 e
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
6 M& @5 V: W7 J公仔箱論壇8 Q" ]% q  u- [% ]
Ingredients A :5.39.217.77& g0 S, Y" C! f' g7 I9 N7 g& n
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry5.39.217.77" ^$ s1 v) l* [  q) g* `# j
3 slices young ginger, flattened,shreddedtvb now,tvbnow,bttvb% ^) o; e- N8 \: G8 w/ I) ~
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. k, G$ l: f* J
公仔箱論壇4 u/ m$ X& Q0 y' ]
Seasoning :
6 n- y1 P  ~( D2 `$ q2 tbsps dark vinegar
4 W& S# k7 a% G5 l- e( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp plum sauce
9 v* s) p4 ]! ]4 R" t1 tbsp light soy sauce
( I) V/ q+ t+ @1 tbsp Shaoxing wine
% E) I/ p3 l! A1 tsp sesame oil
2 P3 C5 L! l7 c% t& T: ltvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour
4 m9 Q' |2 k$ w2 U* ?5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb  @( X3 \! H" m& ]2 B7 g
2 tbsps oil
, {5 u- _' e; P* w% @公仔箱論壇3 tbsps sugar
# C  }: ^5 d' Y) i公仔箱論壇1/4 tsp salt or to taste
  t! R5 a( d# T8 ]2 s- i; Z1/4 tsp pepper or to taste
  d$ D( N% m5 c# J, D; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, L* C7 C! c5 {0 M/ {1 C
Method:tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ Z, B3 x% y9 [; @1 f2 Z
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
( t% m* \$ a5 v" h/ D" A5.39.217.7702. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
1 k0 n  J  d+ P+ x$ L& J2 u2 ^03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
+ ?* ]( Q: ^* y2 @+ e/ ~( J, w$ L5 c6 U- |8 I* E# F




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0