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標題: [中式食譜] 西湖醋魚 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:56 PM     標題: 西湖醋魚

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 ?) P- S$ n( i
金鳳魚......800公克(抹干魚身)5.39.217.778 ~& p/ W9 Y2 U8 C
嫩姜......3小片(拍平、切絲)5.39.217.774 w7 _) w' n6 ^* G- Z2 E. p
蕪荽......2棵(切段)公仔箱論壇0 J1 W/ H4 ~+ E

7 c+ C( p; T: k' }# j( e調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 B/ R( x. A( D
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i! z9 g3 j7 k6 f/ v
酸梅醬......1湯匙5.39.217.779 @  i/ u2 Y- c6 L
醬油......1湯匙/ m. H( q+ I$ Y+ }/ [
紹興酒......1湯匙公仔箱論壇/ A$ v5 `7 G9 n) _
麻油......1茶匙
! t- m0 I0 S1 i6 l. V2 T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......1茶匙
0 ~6 v* T* @0 S  ~8 c( |  z+ E5.39.217.77清水......3湯匙
- _! x( O$ o$ I  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
- B7 t' a8 s  }1 m1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙5.39.217.771 q5 f- f$ U2 V2 x" \
鹽......1/4 茶匙或少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _, x* K/ G! j  I7 y1 L& O
胡椒粉......1/4 茶匙或少許' R# B) w/ t, W2 Y% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, `& M& Y; Q8 ~
烹飪過程 :
  s- H) d! U  i6 ~公仔箱論壇01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
7 S  V) `4 S2 q% h/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。. ?: x) A0 u0 s# `& u* w# r
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。公仔箱論壇1 f' h5 X  P. `* Z; h! x0 ~5 o- N

0 u6 V( A6 e9 y) F6 [7 S. Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
5 L; S0 d; W/ rtvb now,tvbnow,bttvb1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
9 l5 n4 l" X- I& P' `4 p# Q0 a6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
4 {- ?5 S- K) x7 u# i7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
$ @$ h% n# F7 o! Q  n$ n+ l/ Y* z) w) f1 V: x
Seasoning :: W( h0 d: A& v
2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R& B' O& |/ ~9 Z
1 tbsp plum sauce
; B7 K7 L/ A3 a8 |+ @! I( H3 I1 tbsp light soy sauce
. O* ^# G& c: C5 C1 tbsp Shaoxing wine
4 j2 V2 w. k) |% o0 {/ p- Y5.39.217.771 tsp sesame oil
+ e$ v( R, z/ V' H6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp corn flour5.39.217.77/ B6 W3 x5 _# ?5 b" L
3 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% N/ b8 g5 E" H$ T" i' m% A
2 tbsps oil5.39.217.77( k+ V$ e( w$ S! a  \$ n8 h& Q: z; d8 t
3 tbsps sugartvb now,tvbnow,bttvb0 ], u. o$ Y6 q) C7 I
1/4 tsp salt or to taste
1 _& p% W! i2 ~7 w) Z% x* F8 u公仔箱論壇1/4 tsp pepper or to taste/ v4 F1 X0 s5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% ?/ J5 V' W- s& e. z. L: @" n. [
Method:
+ p$ U* i7 G# h' N5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.
7 h0 l- Y0 |$ q5 m2 g8 x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
0 J  R+ k* T0 E7 _) w: l7 H+ H5.39.217.7703. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.公仔箱論壇& ~0 g9 ~1 n6 l$ g( o
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