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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
. X: r; c# D/ i1 p2 _5.39.217.77雞蛋......5個
& H. d" u7 G1 ~8 E! i$ }公仔箱論壇鹽......1茶匙
7 ?% R% ?) @, v7 Y4 _  W+ U3 v8 k胡椒粉......1/4 茶匙

; }3 k* @' C# Q; n9 B  z) H1 z公仔箱論壇! i9 e1 G/ Y3 L9 t* p$ d& W
材料B:
  {& G( g$ I4 \, S蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 v) Z0 V/ w0 a6 v# |
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 ^! B( ]5 Y$ H: |- V) I
菜豆......50公克(切丁)

6 m8 x0 w3 k6 i4 {$ l+ f# h( u5 `  v公仔箱論壇
9 L' ~" @/ ?5 a( j8 J( e. [5 ~; Ptvb now,tvbnow,bttvb材料C公仔箱論壇. J2 R7 d% Z+ Q+ T. @% r4 S
油......10湯匙或適量

0 K1 U+ q* V' X$ H# H公仔箱論壇5.39.217.77$ |5 H) L/ x# S% S
調味料:
# p1 ?6 l" s3 Z5 _) B; I1 g5.39.217.77鹽......1茶匙公仔箱論壇! j0 I9 a3 R9 v  v
糖......1/2 茶匙
) F$ ?9 Y5 L' ~4 X9 J- a2 k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
公仔箱論壇/ x2 S2 n: |2 `" Y$ v, c4 j& M
5.39.217.776 a- O- W* w( X& ^) ]0 O
烹飪過程 :
5 _& S. Z: Y, Q) n01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
; q% R8 b) |# u* B4 a' `  D/ x8 mtvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。8 Z  v/ ?/ B# v% ?
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。公仔箱論壇" g3 F. K% I- U3 l2 c8 D
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
. T) F# b5 ]9 i! g* z: k0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

0 i9 @. _# a1 j( e9 ~0 a) Y公仔箱論壇
+ B8 j  M- p5 p& N/ fIngredients A :
4 W: b5 ?% x0 C( A: s) {1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
" T% j8 T/ H- r! u; l  G/ @公仔箱論壇1 tsp salt5.39.217.774 b3 I1 |! S. z% c8 D" @
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ m1 F2 i$ ^) G  h

& M' X9 `+ E/ S; b1 h! ?Ingredients B :
* X: b: \0 q* V" Z, x100g shrimp meat, diced
4 f$ l2 e+ U1 g7 G* Z+ l5.39.217.77150g minced pork$ Z* m) X8 a* j# t( C
50g long beans, diced
4 V( Y7 X; A- W! H% Z% O  d4 q9 w# ?公仔箱論壇公仔箱論壇( `- a  _$ T! Z7 @- Z  ^. N
Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^/ K  {$ Y# P& c( ]
10 tbsps oil, or as required
8 p. v* ^: ~/ Utvb now,tvbnow,bttvb
. _2 O( k6 Y5 G  A8 iSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb6 a. w# p) f/ K. p) K; d0 ?
1 tsp salt
" z  ?% q6 C' F, _5 {- H3 u  W1/2 tsp sugar. @* ?8 K% q4 E1 t6 j6 s) B$ B
1/4 tsp pepper5.39.217.77; g) E2 C6 @: A+ ]/ E

* ]; J, G+ _6 o" N, I: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
& l! ?; o8 a- b+ `" }; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
9 Z0 M4 ?+ n2 O02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77# O' \- v; p) F& F- y6 c1 G
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
, X7 I, R  R" C; R' L9 }04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
3 Q6 Y( F( K9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
5 A7 a0 n. z# a5 `) ttvb now,tvbnow,bttvb" z. C- X' B1 m3 p# y- z0 i1 f8 v

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
* M2 Q3 }( x' k  c; s* x公仔箱論壇, X$ y5 h& x/ @# M
thanks for sharing to us!!




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