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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.77- `& b# a$ g8 w. z" Y4 l
雞蛋......5個
9 V, m" Y5 V; D! y! x+ ]- O" M鹽......1茶匙
/ p, h$ H- w$ \, [5.39.217.77胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇% K1 V2 P3 A  D0 u$ v3 a: J6 }4 v! r  k; @

8 a( \, T4 P2 b5 s+ i* G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
: o& }/ H+ o) f2 \# _/ {6 r8 ^1 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁). ]; I+ p; l) J
豬肉碎......150公克
2 H% N3 T. o; i8 _' gtvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77  j$ a- d7 U$ h& [% x) N
2 e: @8 {5 o3 \0 e4 M$ B% V" z
材料C5 o3 Q6 K8 O; e8 ?$ ]3 p9 d
油......10湯匙或適量
; m& a; w# e( \1 Q7 `9 F8 G& V5.39.217.77. I6 n0 s! G# t, h
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  N- V" [3 ^2 m5 H* Z# B
鹽......1茶匙公仔箱論壇4 o8 d% X) N2 {1 {
糖......1/2 茶匙
, {( o9 c# k( u5.39.217.77胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77, M' u4 H- T% ^+ P8 H( w4 _: E- C1 z, C

# t- M9 ]5 H5 y7 J. w$ U* p公仔箱論壇烹飪過程 :5.39.217.77- Q$ o- n0 P# P- G
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇4 T/ T2 V% `5 Z0 i8 t* ?( i9 R3 i6 f* N* A
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
! M* `7 u4 e7 P/ @/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
) ~  V% C, S, E+ o, z$ R04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
4 i& C5 W3 T! [. L5 d5.39.217.7705.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
. Z4 i" j8 ^3 e1 b4 r6 }* v; Ttvb now,tvbnow,bttvb0 x* x6 k1 Y& y" n8 |
Ingredients A :
, x6 e+ R8 c) C; otvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
- ]5 I, ~9 _* n' J* T4 D& \* \# j% c5.39.217.771 tsp salt
, Z( d% a% m  Z( |/ I# b1/4 tsp pepper
+ Q: H# K5 I! }) e7 ]5 e3 [# i0 q5.39.217.77
- n' E4 W( W. \% m7 E公仔箱論壇Ingredients B :
; s" r$ O& H6 |5 M- [公仔箱論壇100g shrimp meat, diced1 x; H. C+ @/ f' O  ^
150g minced pork+ p' Q) _5 ~' A
50g long beans, diced
* j( e: w/ ^! P3 N7 itvb now,tvbnow,bttvb
) b& O- r$ C, w. ?/ O5.39.217.77Ingredients C :
  }( g4 X" ?2 V3 Xtvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇; Q. v' a1 ~' K
' f) U- N5 h' p1 e1 [
Seasoning :公仔箱論壇! P7 B* U* z% M* B& X( \3 Y. z; l6 h
1 tsp salt
) M" x- t9 n  r7 _0 a4 R1 n8 gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar5.39.217.770 b( K1 [5 t' ^( ?6 n/ `
1/4 tsp pepper
5 k5 h' [( R* v) P0 R7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, a  h5 [: T& J1 R7 D8 c# XMethod:
1 {6 \! J) B1 J0 D) }/ H  B5.39.217.7701. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
6 t7 Z2 [, x! f& |! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.773 y% C! t+ C7 r4 g' E3 |- e
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
# K  N" k5 [! D5.39.217.7704. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.! a. c) T# P- B9 ^+ U: c+ ^
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
% K' u; b, s& k  {) M7 M4 x' @9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight." A) R8 O; k$ N
tvb now,tvbnow,bttvb& G! f5 L$ O0 M/ f9 ~6 Z% }+ t
thanks for sharing to us!!



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