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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p" ?* L* ~$ x2 l% w  c
雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb$ U' ~. ^8 S, b" q6 i, {1 l& P$ T
鹽......1茶匙
/ N/ V  i+ A  m  ~+ `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 ~" U& T1 w! @1 }8 @
公仔箱論壇, j& Q- q( D4 S! W- L# g
材料B:
+ g6 g" m  _3 d. h, l& q6 O蝦仁肉......100公克(切丁)
! F( ~* Z& U4 @4 `  @/ r3 D: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
5 g7 Y" G) i4 M4 a* j8 stvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)5.39.217.778 o9 h3 T/ t5 n

2 V* `: ^; ~7 @' b& F材料C
( U. b0 N& {* _- Btvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
3 i& H, w2 ]1 b! f" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T; h9 `6 O+ J! p
調味料:. p9 r( G+ s0 `, Z( w0 M
鹽......1茶匙
5 C3 E6 L8 `: B. q5 ]% a8 R# [糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, W+ @9 k' I
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77* P: ?$ Y2 Y% ?2 {: {' H

$ U$ @: k; o* F烹飪過程 :公仔箱論壇5 m: V! l% \; |) q1 c
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
: y2 _: m: D& v2 X% R1 Y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。3 J+ K4 l. k* H5 p4 ~6 e  |# d7 A
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
7 Z9 ]  ^2 H$ M* y# E! e04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5 X, a, _9 z/ [4 V; @2 A* e" Q# [) ~
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77! q' b, n# X3 L1 Y# ]6 a

# H4 ]0 v! U- `* L8 k5 p. ?' a公仔箱論壇Ingredients A :5.39.217.77+ D* F" P, k3 b- T& G. m( d6 A
5 eggs+ Z- x" l0 H9 f! ]  j
1 tsp salt公仔箱論壇2 D! h8 h' `% @8 L/ G: K$ J5 V- _: s
1/4 tsp pepper
% N9 x9 e8 ^( k' Q
1 q  I6 I& ]* Y9 ?1 ?公仔箱論壇Ingredients B :
0 N: ^; y# c" U; Y- P100g shrimp meat, diced
; u$ r: R& G* Q6 l% n150g minced pork
5 i" G; S  r9 v- o2 X& T公仔箱論壇50g long beans, diced5.39.217.773 |( j+ L1 I. ^7 |1 I$ Y2 Z

; [+ C1 j1 H9 Z" k. v7 Q$ YIngredients C :- X: W) p" X& R+ Z# L$ b; x
10 tbsps oil, or as required5 t( C8 z- U8 J" B3 S( Z! V
1 H4 J$ Q5 v/ U+ ?4 f0 h
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb6 U' h6 ?- P# u$ r" X( G
1 tsp salt
; j9 g. A: y$ j% ~5.39.217.771/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb& Z5 z0 S9 i1 Q5 u
1/4 tsp pepper公仔箱論壇# v8 {; M& z: M

% k) W$ _7 Z2 @) ntvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77- R% N/ @8 c" R& {( [0 F' ^1 k4 W- w0 [
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 G; t6 r  n. [$ q6 w
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.776 ~$ C" w+ q: n* w: C/ |
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
; C. X  \8 y8 s" {; A5.39.217.7704. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77- r1 p! l- p" r* h2 c
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
2 i+ G: w8 X* f公仔箱論壇公仔箱論壇5 W8 i. ?& `# A9 o6 O
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
" ~3 }! h; N- V! |, ]5 q5.39.217.77公仔箱論壇6 ~2 C$ S' _3 x% f. @. n" T* d
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