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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb* |7 S# K% ?- ^3 W* m
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' v' w+ a% l" b2 V* B' ~( A
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材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 N- f9 s- ]! ]
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊tvb now,tvbnow,bttvb: E) N: z2 X" ~% G7 h
海竹......10公克
清水......150毫升

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _/ M6 [3 T8 T$ ^- v
鹽......1/2 茶匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' K& T$ {; I4 [. k
烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。5.39.217.77  P5 y( @6 T7 {% T' i! E
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。

Ingredients A :公仔箱論壇# N/ \. l( E7 i% w  q+ i# o
1 shark fin melon, middle-sized,! }, V9 R3 c$ h
about 200g in weight
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Ingredients B :公仔箱論壇* T7 U8 q$ O) N) w8 w9 n  A
1 kampung chicken drumstick, skin removed
4 big scallops
1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb- \7 Q$ h1 U. |; E9 U# v5 s
10g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* \4 m6 _7 x/ ^
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb* c1 \1 z' h! j) h4 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 G, ~8 q# b4 p" H6 P5 d5 [
Seasoning:$ _: m0 ^8 ~" U" Q/ y) g: w
1/2 tsp salt or as required
& R* d0 d5 R6 N* X8 k2 W' Z. S
Method:
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.9 p  u$ O; T" u8 C
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.  [1 X' P& A3 r: r/ k

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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