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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
% x; v* r- c% ^+ l, o# @5.39.217.77魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
. k/ B& P+ @. h" Q8 D) V1 h公仔箱論壇
+ q1 K/ K0 ~6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:5.39.217.777 x/ J6 k5 W/ q3 G  g9 r8 t
甘榜雞腿......1只(去皮)
5 C  n5 I2 d& @2 e. W1 q瑤柱......4粒(大)5.39.217.77  ~' v7 P0 f7 M+ G
嚮螺片......1塊
3 |/ M* C. a8 H. [4 L$ Q  ?公仔箱論壇海竹......10公克
4 l7 U4 }* \8 i* k+ }5.39.217.77清水......150毫升
  R- [* h4 k, f, q/ K1 N
: @$ v$ j  q( j- G/ p% P2 o公仔箱論壇調味料:
% c: S1 v, a2 w, N鹽......1/2 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! Q6 J7 s- z' d6 P2 a8 t

2 [8 S/ w! d9 K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb& ]! |: E& z% c- y, N
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
4 a2 H* w% O: P3 ~9 J0 ~7 |tvb now,tvbnow,bttvb02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。公仔箱論壇0 i* P. {* w# i5 N

1 q: L# H8 G: y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# l% f3 T. ^  y8 k# n8 _
1 shark fin melon, middle-sized,. T5 h) |( `9 r1 L. n$ }
about 200g in weight
% w. d2 C6 g1 N9 {4 z* S+ J# w
1 j" p/ m1 P! x. dIngredients B :
7 o8 o: @; R% X5 U- C* ]) }& Z/ X1 kampung chicken drumstick, skin removed# ]4 U0 {- \  D" E& X
4 big scallops  s( n( D, z4 C5 l  ]# i, S! y1 [
1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* ^$ H' B; B6 r
10g hai zhu! o6 O8 f. `: \7 z" G
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* a8 k7 l; T) V
tvb now,tvbnow,bttvb( [' o- R$ e% e, d4 C' e
Seasoning:公仔箱論壇- a3 p8 }; Z2 @$ \% a' E! m
1/2 tsp salt or as required公仔箱論壇. r3 E. n8 I5 ?/ t8 |! y& H1 ^

7 u8 f& F% b5 v4 S6 ?7 h7 j4 b3 UMethod:
; k+ M  ]5 D/ o公仔箱論壇01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
4 v9 w5 c9 k% t6 X6 A; {tvb now,tvbnow,bttvb02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
( W4 _7 R' \0 `/ I( Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 ?# c' E6 X# Y- ?! ?) @$ L




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