公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)

材料B:% R% S" e8 p3 t; e+ P" ~& m; K1 D
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊
海竹......10公克& M) }& y5 E! b1 A- Z. M" M2 I
清水......150毫升
tvb now,tvbnow,bttvb. q. \( L7 a* m& e; U
調味料:公仔箱論壇! X% F! m( `+ N, i; P# L$ ]
鹽......1/2 茶匙或適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 g' m3 `9 ?2 h0 j' Y. z  N+ |
烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
公仔箱論壇& c3 C! y- F, S, r! m3 B
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% D* h% M9 q( i  p
1 shark fin melon, middle-sized,
about 200g in weight
tvb now,tvbnow,bttvb3 _& h5 m) j$ Z0 M2 Y* W; i
Ingredients B :
1 kampung chicken drumstick, skin removed5.39.217.77  X" k1 X& h1 Z+ |; r2 E; n( Y
4 big scallops
1 sea conch$ c/ O) J$ i# |3 |- W
10g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb( p4 x3 I  e7 [* J2 X; C
150ml water

Seasoning:$ e" q0 U' x/ k0 s
1/2 tsp salt or as required5.39.217.77! E0 n3 n5 X! t' O3 r: C
公仔箱論壇7 c7 U& w0 q! y8 ]5 L1 z
Method:tvb now,tvbnow,bttvb$ S! `7 i) U6 \& |- X
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
0 D0 y6 C- @4 ~) S7 c1 T" p

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)