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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:* w5 S% Q$ k7 G5 W1 |, ~
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)公仔箱論壇! {6 ^0 o6 R8 _! ^7 \
$ _( ]' p( g. [5 g9 B8 B2 r8 F
材料B:8 q9 x8 S0 y# j5 F7 J
甘榜雞腿......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb# V. V# j1 p. ?& d" H; @9 u
瑤柱......4粒(大)
- M5 O$ U4 R3 e" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚮螺片......1塊公仔箱論壇7 K' n  d+ N7 S) D
海竹......10公克
5 H* }2 B4 d% t" q& M/ t" \. I- qtvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
" u" W" \9 N9 A- C6 Y' g/ u+ B; x: Y& ]: e
調味料:
$ y9 O4 V9 X8 a5 R2 R/ N6 y鹽......1/2 茶匙或適量
6 y6 G6 d( e3 s% V/ z" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y0 i3 m: q5 \8 u/ R公仔箱論壇烹飪過程 :公仔箱論壇4 P; S& m1 q: d3 V- h0 T6 p2 a
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
# j# o6 C; t! s6 d5.39.217.7702.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。' @' w8 _1 M2 x- \' J0 Q

* [" k/ T( N) p: HIngredients A :
0 Q, ^+ U& p) Y, M% b+ ?, Z' E8 j1 shark fin melon, middle-sized,5.39.217.776 M, I) k! ~+ N. @& e) E# Z& L
about 200g in weight
: j* s( j( Q/ H& i
$ }/ E" {2 n% g+ c1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
& q. y0 O4 \  x0 `) `1 kampung chicken drumstick, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 n3 W" r6 \) X  [- B5 z: J
4 big scallops5.39.217.77  z0 U$ t" K/ A1 Z0 ~, {
1 sea conch! H0 M* K; F- C3 V9 Y: n
10g hai zhu
5 v% c, f* Y4 ~( B, F- O: u150ml watertvb now,tvbnow,bttvb- ^. h9 ~4 V# L* k

0 j9 N' t6 r5 L% B. mtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
5 ~4 M0 U9 y4 rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt or as required1 `9 K$ j+ e% P( i0 Y

3 c  b  D& }( G( O4 I6 f) D# I& |: aMethod:
: R7 U4 g* f' ^1 D+ i公仔箱論壇01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
( D) v' r0 R2 l, m% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
, Z  W* {: s( {9 X  ]6 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {  J6 y1 e1 q1 g




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