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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:公仔箱論壇# w1 t5 W2 @, K# m$ A2 {! R5 t6 r: L& B
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
* o6 \: Y- H9 z' R$ J5.39.217.77
7 F3 J: c( }  _# H6 _/ L8 i5.39.217.77材料B:公仔箱論壇8 u. b+ |1 U/ E+ x1 i# J
甘榜雞腿......1只(去皮)
5 j3 l& `2 A( z& n, r( ^- p5.39.217.77瑤柱......4粒(大)5.39.217.775 m8 Z3 ?9 x; N
嚮螺片......1塊. P+ y4 V; u' }+ y* ~
海竹......10公克
( b) x; F5 I7 V0 c4 z清水......150毫升
8 \! p# O0 j7 f0 D) s" Z* l+ X2 c- X% ?6 c
調味料:
: e) M. B4 r1 B4 H# o鹽......1/2 茶匙或適量
2 |. t! x3 X% b  r+ v; A3 G" r6 y( K0 U% |$ r- G4 X: E7 n
烹飪過程 :
& B; b* P: Q; F8 _8 L; {$ ~, m9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。% U' w' f) [  f$ K/ Y
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。tvb now,tvbnow,bttvb; ]* F0 k! K5 V0 h1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% a  @5 m8 x# t& O1 C
Ingredients A :
/ Z- w7 c, k8 a* P# g! x" d公仔箱論壇1 shark fin melon, middle-sized,
0 v, D+ p5 A1 p/ v7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。about 200g in weightTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 l1 y8 D! g) x$ M+ b. l

* j1 H; n; `7 O1 b, y1 r/ @2 l- RIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 ~' ]( [- t! J3 Q$ F
1 kampung chicken drumstick, skin removed
! x% l7 h- u; e4 N) ]. p* h/ R5.39.217.774 big scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 \1 V; i. a. G6 ]$ z' D$ y
1 sea conch
! b+ Z& s9 Q6 ]% d6 m* Y* S公仔箱論壇10g hai zhu2 r; w) W0 G- [9 K
150ml water公仔箱論壇; M; }: v+ c+ @' [8 ~
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Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, u! K5 @" o: v
1/2 tsp salt or as required
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# `( q' ?2 c0 D, k! M  f& p* {7 y( W+ L6 ltvb now,tvbnow,bttvbMethod:- N9 Q4 K4 z& z
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
$ L" B/ z  C4 ~+ c. d$ q* E' T3 Htvb now,tvbnow,bttvb02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.1 f) ^7 ^3 t) G' R: m
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