材料A:6 ^5 i% I$ I0 _! b0 ~9 V( A
老母雞......1只(去皮) 1 A' U+ Z7 z+ O# ?' ?, ^% K+ ^8 D HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升5.39.217.77* M! J- w7 F% p$ z( W9 X
/ o# V& L* r* @/ T" H: |) r8 X3 A 材料B: _, B9 X3 W6 J5.39.217.77干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `3 e; Y( j4 k; P* J/ y, W
響螺......1塊, h% ]1 y8 C& k9 @, R C
海竹......100公克 9 \5 m& H4 x/ ~瑤柱......6粒(大粒)tvb now,tvbnow,bttvb) i4 H2 E# O! e
紅棗......10粒 - i7 e. X% n0 {- b& r7 p* N5.39.217.77 2 _$ ?% ~+ `& ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' U( U/ g& _* h2 s# a3 R/ {" t
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb7 j" B. b' K& c' R4 g( @
# I, y8 A( B0 q- s 烹飪過程 :$ I5 p: E' ]& k8 G+ m
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。 ; `8 i2 E( p' j7 n" N/ D; i: r& G5.39.217.7702.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。 1 R6 O9 |, [8 u4 b! n! U" e/ G03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。5.39.217.770 P+ C* X$ ~1 P+ c. m2 G3 y1 M# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 C; x. i* Q Ingredients A : / m/ \5 G, ~/ d6 J* X! B p& a1 old hen, skin removed 5 {+ j- |3 @- Z J& l QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2300ml water . N- m% G2 G0 r. y+ K- B) S6 I- @2 ]5.39.217.77 B) q% g3 v! F; a4 C% Y- @: l" D公仔箱論壇Ingredients B : " p" p, h$ N& _" p公仔箱論壇6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _7 r2 Y5 G* O( w T# X
1 sea conch ; V: g/ w6 \/ d; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb0 X. k, ?* O& ^6 @6 P2 i
6 big scallops 1 a$ ^/ d1 \' Q' o k公仔箱論壇10 red dates公仔箱論壇- t; P, M- @# w0 G& p/ f5 q
6 H' V! U2 p k4 G6 ^Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ K1 M: M# {2 c- x: z+ @
1/3 tsp salt or as required5.39.217.77# L8 v8 E" a# u P
) ^* w+ l q9 v! `" h: H# K0 b. NMethod: $ z+ b+ D9 L) }. x- v4 x; g) [01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat. Z$ B9 a+ F: Ytvb now,tvbnow,bttvb02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.9 t2 Z/ g5 f# Q7 ^8 r0 i
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute., A( B# D! ~) W& E
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