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標題: [中式食譜] 芋泥燒鴨絲 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:48 PM     標題: 芋泥燒鴨絲

材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. {/ Z5 C( `* w9 [3 T
芋頭......300公克(去皮)
) f3 D7 Y7 ?4 k' t7 O, v4 Xtvb now,tvbnow,bttvb生油......2湯匙
% P6 u, p+ C" d7 |" n/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `+ v0 c( U# ?' f8 d' V( ~5.39.217.77材料B5.39.217.772 E6 r1 }! T3 R2 x' R) P
燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)tvb now,tvbnow,bttvb5 j; Y$ d9 M; C) f, U" L
桂花切肉......1片(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb& L! f+ D- [0 |
蝦米......2湯匙(剁碎)  Y0 L- Z, ?' l8 j$ X
醬油......2湯匙
& O( M0 E0 R9 ]$ I& Y1 f+ a5.39.217.774 c+ i8 u$ k7 W) ?4 @% _1 k
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: ?$ C6 n0 H: _8 D/ E% {
水......400ml公仔箱論壇) M! z1 ^# w. e) ~- L
鹽......1/2 茶匙
5 g+ r) O4 N1 ~# M/ y/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v  \. @1 c- u; \烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb" f% N) p$ e( O/ R4 q. L$ g" g
01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 w# T+ S4 a3 W6 Q
02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。
5 {) D, s% `" t1 q/ Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。5.39.217.77" c* Q' e- l! e5 [
5.39.217.77- F: K& T- n# P% U; d
Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( `* y6 H4 z$ [) s, @
300g yam, rind peeled off
8 z) @. C/ T9 o1 S! }5.39.217.772 tbsps oil
! T' z9 l' K# X6 c+ s! A9 O0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _, F, }  e: F% iIngredients B:
- O- _; o! b5 f' Z2 \tvb now,tvbnow,bttvb200g roast duck breast meat, shredded公仔箱論壇: n5 S3 a7 ~4 C) k: N
1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, dicedtvb now,tvbnow,bttvb. h9 ?- z; q% t. D
2 tbsps dried shrimps, minced
, L) M1 V0 g7 Q2 @: H8 X( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
2 x5 R$ ]$ V' K, U6 P, k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: L; I1 H' U
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% G, g1 J' A0 n0 K
400ml water
( x# R5 d  P% C7 ]; ?1/2 tsp salt
# l1 Z) V( V5 H1 `
1 `$ Q/ V+ q- t* g# Rtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
8 Y2 I; L) y8 Z- d5.39.217.7701. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.
# B, f. p1 ^+ [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.
: A& x6 c) j: ]& i( ]- X5 M5.39.217.7703. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ ?3 U5 J. Y

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