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標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-2-16 07:28 PM 標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。5.39.217.77' m' u' Y$ M! [# v2 i

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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。5.39.217.77+ e1 O' i, p' h: g$ ^  Y
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【春季養生食譜】5.39.217.77+ n. f# a! P1 L% N" ]! u9 z& Y# _

7 R6 s" B- W& n7 H牡蠣湯5 C" m+ x2 H" G2 r5 G4 B
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材料：生牡蠣20克、知母6克、蓮子30克、白糖適量。

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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 |# ]- Y& X4 Z$ e
功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。公仔箱論壇  o, M, x4 e1 \: m  t" m1 a2 Z

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- T0 z! O. P5 |1 U& X3 b禁忌症：脾胃虛寒、便祕。tvb now,tvbnow,bttvb( }& W( c  y$ I- Z9 w% z
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豬肝菠菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' `: ~; O& u6 I- E
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) o* J2 O- w! _1 \& D材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 5.39.217.77; ~  f1 Y; Y2 _) W; B; l
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ B% w8 @  h" r0 E
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# P% i$ f. \( k( U& A. \功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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. h; c1 H' F, I: P5 @5.39.217.77適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 . _5 W+ r) z8 x; V5 @, C5 w
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, I( m8 x7 j3 ?禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。6 M: Z. A& ~. }; S) ?& ]2 J

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芹菜蜜汁% L. I0 M. l; c
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8 q4 W4 I% l: xtvb now,tvbnow,bttvb材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。

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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。5.39.217.77+ r, u; r. i: H  L
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功效：平肝清熱、解毒利濕。+ B- Y) q: e& Q

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適應症：肝炎患者。5.39.217.772 k* B9 i+ K* {9 P% ], _- E( U

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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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