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標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-2-16 07:28 PM 標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- A& A3 n7 b

【春季養生食譜】公仔箱論壇$ N0 v6 _# Y: W6 i7 U# ]
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牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 ^0 @9 d  o, `! {
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材料：生牡蠣20克、知母6克、蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇5 r7 o& N# u) n) I9 a* E6 j

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' \% l0 j4 }6 c9 S* X0 W+ H作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j, H7 z0 Z" d9 F

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/ P8 D% K- y7 V, e! X+ h適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.77+ V1 A; ^  ^9 d# T- |3 `2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 A$ O/ r2 E" V9 T$ ^
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。公仔箱論壇7 E7 t+ i; M. M6 v" p
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豬肝菠菜湯% I8 g  L8 Z5 ~% w8 E# ]
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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( j) P6 W6 W5 B  x3 I- W作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 ! x; z; g( J% E# L/ u

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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 6 z2 y, R* M' R
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。# \" S4 n' F- G) F
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" J# r: `5 `

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功效：平肝清熱、解毒利濕。5.39.217.772 n5 Z( I9 B0 n7 U0 R5 M( [, m* d2 Z

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適應症：肝炎患者。

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禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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