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標題: [健康資訊] 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生 [打印本頁]
作者: huichi0426    時間: 2013-2-16 07:28 PM     標題: 肝病蠢蠢欲動　少飲酒嗑花生

春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。7 H. d1 V: {6 {: R6 K# q  H8 j
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' ]% N5 j3 i  \, j, _9 _: M( B* E
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【春季養生食譜】
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% U7 v* w: v: rtvb now,tvbnow,bttvb牡蠣湯
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9 K, ^, x( [( h3 x9 i+ ^# F" @公仔箱論壇材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇# [5 A% x- r' h( n. N

) N$ Z7 z/ r% J1 f$ c1 ]) O公仔箱論壇 •* b" X5 m4 S4 J( [  A6 Y
作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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) c. p1 `% \  i$ E; [  H! n5.39.217.77功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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$ M6 S/ @  x1 w' U9 }0 m9 f% `3 Z禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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2 X% S( N$ o2 J豬肝菠菜湯" `" |8 |8 c2 n4 C
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 ( M& H  }7 R$ p" S9 G8 ?

$ [0 M8 }7 Q: N& i公仔箱論壇•TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) y* J0 W0 I1 j8 a! n/ j; R
功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 tvb now,tvbnow,bttvb) w4 M& M$ s9 ~" H2 _
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  b7 ^3 B/ K3 N7 s: D" V公仔箱論壇適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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& s0 S; r2 L1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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功效：平肝清熱、解毒利濕。, F% e1 @! t3 j- U7 L- n
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適應症：肝炎患者。  c1 ?0 Q5 p, C5 |/ V' ~

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1 v, ]: O% U1 K& z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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