標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
& F8 Z6 T" N) D7 m( R' d' K
鴨......半只（切塊）
; P# N6 x+ A( a j7 `6 u. ctvb now,tvbnow,bttvb
清水......600毫升
7 L" {0 e C/ B- L9 p5.39.217.77
3 O+ O% A6 h" Z2 t! }1 `tvb now,tvbnow,bttvb
材料B：
1 i7 q, h p5 i3 P" e5.39.217.77
沙茶醬......2湯匙
5 r0 k! H+ \9 a& f# q6 r6 y. L: n公仔箱論壇
小蔥頭......5粒（剁成茸）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 C- z: L& _$ Q0 O) G% S, I2 Q
蒜頭......5粒（剁成茸）
, }4 s! W+ w% g8 @
% O0 |5 \1 C t$ Btvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
; Z. q3 {1 o! ptvb now,tvbnow,bttvb
醬油......1湯匙
4 x5 z& x1 c, h4 k2 `7 l- d; o
薑片......10片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; Z; U: B: a' m
松茸精......1茶匙
公仔箱論壇+ p0 d3 h( A, ?3 |1 ]
鹽......1/2 茶匙
& \& r# V/ A, B2 x# `% e# ]; L
9 t; k7 X' g. d8 I
烹飪過程：
6 A0 h) M) S4 J公仔箱論壇
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n; ]* l# M% ?: S9 C4 I3 I8 M) q
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
# F1 i" I3 z2 k q4 u1 h4 G
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 d1 U5 b7 F) f C5 l+ U+ ~6 R
% x, {* Y% o; S* _
Serves : 4 - 5
9 E) `! t; v- S) l) \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k# ^: X% s p) {" b
Ingredients A:
公仔箱論壇! l- Z- o K* _3 ^1 W2 x1 T- V
half a duck, cut into pieces
tvb now,tvbnow,bttvb: @% C) |( }4 R* `. N% e
600ml water
& B+ F) Q' G+ L9 R. b9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 b' y. S! l j ]3 c6 V
Ingredients B :
r( W9 X; h( f& a: i
2 tbsps barbeque sauce
" p. ?" O* r9 [" f- P E3 K, T
5 onions, crushed
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 P7 _ U8 ^; G1 z: W
5 garlic, crushed
: @- ~# u' G1 C1 D: K% Y, ^/ J0 h! `
1 k/ i' H! e' \7 |( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Seasoning :
6 c1 d" N) d! g, j" A! O5.39.217.77
1 tbsp soy sauce
! J8 d8 y8 h! X+ n( W( P: _3 K
10 slices ginger
6 S, O' g: c7 C. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
$ D6 z6 G3 T# b; T
1/2 tsp salt
) m/ ^! J, d5 V0 n; h公仔箱論壇
公仔箱論壇1 E- D0 o ?5 _& y' t# w+ L3 ? a
Method :
0 v0 j$ }- {: S6 v1 ~5 f
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
S$ ^1 X. `) t, F
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
4 c6 i2 \- r* Y& _; e+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
1 ~2 T2 z# j5 e1 ~/ q5 u5.39.217.77
with a lid, stew until it boils.
2 [# \& m8 T- y" O# e公仔箱論壇
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
/ u5 L, d: K5 `- |- P% P5 P" M
3 I3 |+ b7 t# X% P* {2 s$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; X$ e$ p2 y# B3 ?4 @9 P
- M5 L3 Z" C* B; C1 |( U+ E
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
